Diferența cheie: Bucătăria thailandeză este bucătăria națională a Thailandei. Bucătăria chinezească reprezintă diferitele stiluri de gătit care provin din regiunile Chinei și din poporul acesteia.

Potrivit Wikipedia, bucătăria thailandeză este bucătăria națională a Thailandei. Îmbinând elemente din mai multe tradiții din Asia de sud-est, bucătăria thailandeză pune accentul pe mâncăruri ușor de preparat, cu componente aromatice puternice. Picantul din mâncărurile thailandeze este bine cunoscut. În această bucătărie, echilibrul, detaliile și varietatea sunt de mare importanță pentru bucătari. Mâncarea thailandeză este adesea considerată a fi acră, dulce, sărată și amară, toate în același timp. În bucătăria thailandeză, echilibrul acestor gusturi în fiecare dintre felurile de mâncare și în masa în ansamblu este de cea mai mare importanță. Mâncarea thailandeză este gătită cu ingrediente proaspete, cum ar fi pastă de ardei iute, ardei iute proaspăt uscat, frunze de busuioc, ceapă, iarbă de lămâie sau frunze de mentă. Se folosește mai puțin ulei la gătit. Sunt mâncăruri pe bază de curry. Sosul de pește este un ingredient de bază în această bucătărie și îi conferă mâncării un caracter unic. Fructele proaspete, legumele, ierburile, condimentele, orezul și tăițeii sunt, de asemenea, ingrediente de bază ale acestei bucătării. Mâncarea thailandeză este adesea servită cu o varietate de condimente sau sosuri.

O masă thailandeză constă de obicei dintr-un singur fel de mâncare, dacă se mănâncă singur, sau orez cu multe feluri de mâncare complementare servite alături și împărțite de toți. În restaurante, se obișnuiește să se servească mai multe feluri de mâncare decât numărul de invitați la masă.

Cuina chineză reflectă metoda tradițională de gătit a poporului său. Stilurile și gusturile sunt variate în funcție de clasă, regiune și origine etnică. Mâncarea chinezească este puțin mai puțin picantă decât cea thailandeză. Ei gătesc mâncarea într-un wok tradițional cu mult ulei. Chinezii adoră mâncarea prăjită, ceea ce face ca aceasta să fie o opțiune nesănătoasă pentru mâncare. La prepararea mâncării se folosesc o mulțime de ingrediente conservate. Carnea este ingredientul de bază, împreună cu orezul, tăițeii, legumele și condimentele. Bucătarii depun multă muncă în prezentarea mâncării pentru clienți. Prezentarea alimentelor este considerată a fi o formă de artă. Felurile de mâncare sunt denumite și considerate norocoase. Exemple sunt: supă de tăiței cu carne de vită, supă de pui portocalie și supă de flori de ou, etc.

Atât mâncarea thailandeză, cât și cea chinezească sunt diferite, din cauza unei diferențe de stiluri regionale și culturale.

Comparare între mâncarea thailandeză și cea chinezească: