Cei mai mulți dintre noi pot găsi lucruri asupra cărora să nu fie de acord. Dar un lucru asupra căruia suntem de obicei de acord este că ne dorim să ne simțim mai bine și să avem mai multă energie. Și o modalitate de a face acest lucru este să ne schimbăm modul în care mâncăm.

De aceea am îmbrățișat programul Whole30, o abordare a alimentației care face multă vâlvă, dar care nu primește prea multă dragoste din partea unor experți în nutriție. Anul acesta, un grup de experți de la U.S. News & World Report a clasat Whole30 pe locul 38 din 41 în lista sa cu „Cele mai bune diete în general.”

Ouch.

Tot ce pot spune este că Whole30 mi-a schimbat complet viața în bine.

Mea Journey

Înainte de a începe programul în 2014, sănătatea mea trecea pe locul doi în fața unei liste tot mai mari de cerințe profesionale și personale. Aveam doar 20 și ceva de ani și băgam antiacide după ce mâncam. Știam că trebuie să fac o schimbare – și repede.

Dar când am început să mă interesez de Whole30 am fost copleșită. Există o mulțime de reguli.

• Fără lactate
• Fără zahăr
• Fără alcool
• Fără cereale
• Fără leguminoase, inclusiv fasole neagră, garbanți, rinichi sau soia
• Fără aditivi precum MSG

În schimb, accentul se pune pe:

• Carne
• Fructe de mare
• Olegume
• Vegetale
• Grăsimi sănătoase precum avocado sau ulei de măsline
• Câteva fructe precum afinele

Am încercat Whole30 prima dată în ianuarie 2014, angajându-mă să respect manualul de joc prin tăierea tuturor alimentelor care nu sunt bune pentru 30 de zile (foarte lungi).

A fost un experiment pentru mine, similar cu motivul pentru care co-creatoarea Melissa Hartwig a început programul. Hartwig a vrut să vadă dacă eliminarea anumitor alimente o va ajuta la performanța ei sportivă. Ea spune că energia ei s-a îmbunătățit și la fel și somnul. Dar, cel mai important, programul i-a schimbat relația cu mâncarea.

Și pe mine.

În timp ce scăderea câtorva numere de blugi skinny a fost inspirată – Whole30 te încurajează să te cântărești înainte și după cele 30 de zile, nu în timpul programului – după ce am început programul, importantă a fost noua mea atitudine față de mâncare. Am avut mai puține pofte. Știam de ce combustibil avea nevoie corpul meu.

Am rămas cu o versiune modificată pentru restul anului 2014, adoptând o regulă 80/20 în care am mâncat în cea mai mare parte Whole30, cu excepția cazului în care eram în oraș cu prietenii sau aveam un eveniment special. Am slăbit în total 25 de kilograme și am trecut de la o mărime 10 la o mărime 4.

Am mai făcut o rundă de Whole30 în ianuarie 2015 și am mai slăbit încă șapte kilograme. Whole30 mă ajută să fac alegeri mai inteligente și să aleg alimente mai bune și mai nutritive. Cred că aceste alegeri aduc o îmbunătățire definitivă a sănătății mele și a nivelului de energie.

Nu sunt singură. De când programul a început în 2009, a câștigat un public internațional – site-ul lor se mândrește cu cititori din peste 100 de țări diferite.

„Adevărata cea mai bună dietă este moderația”

Așa că am fost surprinsă să văd clasamentul U.S. News and Report.

De când am început un grup privat de susținere pe Facebook pentru prietenii (și prietenii prietenilor prietenilor prietenilor prietenilor) care urmează Whole30, au fost mulți începători care s-au întrebat de ce au urmat o dietă care nu a primit un semn de aprobare.

Experții în nutriție sunt de obicei de acord că tuturor ne-ar fi mai bine cu mai puține alimente procesate în dieta noastră, dar eliminarea anumitor alimente ar putea să nu funcționeze pentru toată lumea.

„Oamenilor nu le place că adevărata cea mai bună dietă este moderația și vor să sară pe un vagon care va fi leacul miraculos”, a declarat bloggerul Foodstand, Noni Vaughn-Pollard, tehnician nutriționist și dietetician, înregistrat. „De multe ori, o experiență extremă care îți șochează sistemul face ca schimbarea comportamentelor să fie și mai dificilă, pentru că oamenii deseori își revin.”

Hartwig a replicat că oamenii nu înțeleg pe deplin programul.

„În general, oamenii fac presupuneri despre program fără a face de fapt o cercetare despre ce este vorba”, a declarat ea pentru TODAY.

Hartwig a explicat pe Facebook că dieta este menită să fie o „resetare pe termen scurt.”

Un sentiment de mândrie

Ce știu este că sunt fericită că urmez programul.

Există un astfel de sentiment de mândrie atunci când termini acele 30 de zile foarte dificile. Și Whole30 îți recomandă să adaugi treptat înapoi ceea ce alimente ai omis. În acest fel, poți vedea cât de bine răspunde corpul tău.

Primul lucru pe care l-am adăugat înapoi a fost vinul. Câteva zile mai târziu am încercat glutenul. O săptămână sau cam așa ceva mai târziu, am încercat lactatele. Am vomitat. Acum, în mare parte stau departe de lactate.

Pentru mine, Whole30 este cea mai bună modalitate pe care am găsit-o pentru a-mi începe obiceiurile sănătoase pentru încă un an, mai ales după chefurile de sărbători.

Dacă vreți să vă reporniți anul acesta, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru Start TODAY. Este plin de sfaturi și sfaturi sănătoase pentru a vă pune pe drumul cel bun.