O Margarita bine făcută este o bucurie pură. Acea combinație sinergică de tequila pământie, lămâie acră și îndulcitor (de obicei lichior de portocale sau nectar de agave) atinge toate notele potrivite. Dar atunci când poftești la un cocktail mai neastâmpărat, Devil’s Margarita este aici pentru tine. Și nu trebuie să așteptați până la Halloween pentru a-l bea.

Această variantă savuroasă a clasicului actualizează formula tradițională cu un strop de vin roșu – în mod ideal un vin fructat cu corp mediu, cum ar fi cabernet franc – care adaugă un strop de profunzime și culoare. Devil’s Margarita nu este singurul cocktail care solicită o floare de vin roșu. New York Sour, care este un Whiskey Sour completat cu vin roșu, datează de la sfârșitul anilor 1800 și este o altă modalitate plăcută de a amesteca băuturi spirtoase cu vin. Așadar, acest Margarita este într-o companie bună.

Rețeta cere tequila blanco cu agave. Expresia neîmbătrânită împrumută note de citrice și piper, fără niciuna dintre aromele de vanilie și caramel de stejar care se găsesc în varietățile îmbătrânite. Sucul proaspăt de lime este cheia oricărei Margarita bune, așa că asigurați-vă că se află pe lista de cumpărături. Și în loc de lichior de portocale sau nectar de agave, veți îndulci această băutură cu sirop simplu pentru a permite celorlalte ingrediente să strălucească.

Consiliu profesional: Treceți peste marginea sărată. Este un adaos plăcut la majoritatea Margarita, dar în acest caz intră în conflict cu aciditatea vinului. În plus, seamănă prea mult cu o aureolă pentru această băutură diabolică.

.