Ce fac asistenții manageri de restaurant?

Începeți drumul spre management. Asistenții managerilor de restaurant conduc personalul atunci când managerul nu este de serviciu. Aceștia îi dirijează pe ceilalți angajați prin rutina zilnică și interacționează cu clienții pentru a se asigura că aceștia au o experiență satisfăcătoare. Managerii asistenți acționează ca un control al calității, asigurând satisfacția clienților prin instruirea adecvată a angajaților și aderarea la politica companiei.

Managerii asistenți de restaurant se asigură că angajații îndeplinesc o varietate de sarcini, de la pregătirea mâncării, stocarea proviziilor, servirea, taxarea oamenilor pentru mâncarea lor, manipularea numerarului, a cărților de credit și a unei case de marcat, curățarea meselor și a tejghelelor, resetarea meselor, salutul clienților și răspunsul la întrebări.

CÂT CÂT CÂȘTIGĂ MANAGERII ASISTENȚI DE RESTAURANȚĂ?

Biroul de Statistică a Muncii (BLS) afirmă că în 2010, ospătarii au obținut un venit mediu orar de 8,72 dolari pe oră, sau 18.130 dolari pe an. Managerii de servicii alimentare au obținut un venit mediu pe oră de 23,14 dolari pe oră, sau 48.130 de dolari pe an. Salariul de asistent manager s-ar situa undeva între aceste cifre.

CARE SUNT CERINȚELE DE EDUCAȚIE?

Locurile de muncă de asistent manager de restaurant nu necesită, de obicei, o diplomă de liceu, iar cea mai mare parte a formării se face la locul de muncă și va include manipularea corectă a alimentelor și formarea în domeniul siguranței. Cu toate acestea, candidații trebuie să demonstreze calități de conducere prin experiență. Educația continuă, inclusiv o diplomă de licență în managementul restaurantelor, îi va ajuta pe managerii asistenți să devină manageri cu normă întreagă.

CAPACITĂȚI ȘI CERINȚE ALE LOCULUI DE MUNCĂ

• Servirea clienților: Un comportament prietenos și relaxant, politețea și un serviciu rapid vor ajuta la obținerea de clienți repetați.
• Stamina: Zilele lungi și pline de muncă în picioare sunt marca acestui loc de muncă.
• Lucrul în echipă: Asistenții managerilor de restaurant fac parte dintr-o echipă. Veți lucra cu ceilalți pentru a face o experiență culinară excelentă. A fi un jucător de echipă este esențial.
• Abilități de conducere: Asistenții managerilor de restaurant vor trebui să mențină angajații motivați, să rezolve conflicte și să ia decizii dificile.

PIAȚE DE CARIERĂ PENTRU ASISTENȚII MANAGERI DE RESTAURANȚĂ

Manager
Manager regional

FUTURUL ASISTENȚILOR MANAGERI DE RESTAURANȚĂ

Nu se așteaptă să se deschidă la fel de multe restaurante noi între 2010 și 2020 ca în deceniile trecute, iar locurile de muncă în domeniul serviciilor alimentare reflectă acest lucru. Creșterea locurilor de muncă, conform BLS, va fi mult mai lentă decât media locurilor de muncă în această perioadă.

>.