Cum se prepară peștele de somon indian prăjit cu condimente indiene
Peștele de somon prăjit este o rețetă indiană gustoasă de pește, special pentru iubitorii de pește. Somonul este un pește bogat în nutrienți, plin de acizi grași omega-3, încărcat cu calciu, zinc, magneziu , fosfor și o mulțime de vitamine.Indian Salmon Fish Fry se prepară cu somon gustos prăjit la mică adâncime cu condimente tradiționale proaspăt măcinate, cum ar fi pudra de ardei iute roșu picant, pudra de piper și pudra de turmeric.
Copiii sunt foarte îndrăgiți de această rețetă de pește și ar putea servi ca un fel de mâncare perfectă pentru aperitiv sau se poate savura împreună cu orez fiert.
Rețeta Courtesy: Niya’s World
Vezi mai multe rețete de garnituri. S-ar putea să doriți, de asemenea, să încercați Chich Barak Kebbe, Lemon Leaf Mint Thogayal, Hamburgeri taiwanezi, Chettinad Kathrikai Avial
Evaluează această rețetă
Ingrediente
- 8 felii – somon indian
- 1 lingură – suc de lămâie sau oțet
- 2 lingurițe – praf de ardei iute roșu
- 1/2 linguriță – praf de piper
- 3/4 linguriță – sare (sau după gust)
- 2 lingurițe – praf de turmeric
- 2 lingurițe – ulei
- Spălați și curățați bucățile de pește. Scurgeți complet apa. Ștergeți cu grijă fiecare bucată de pește cu un prosop moale de bucătărie.
- Într-un bol larg, amestecați pudra de ardei iute roșu, pudra de piper, pudra de turmeric și sarea. Stropiți 1 lingură de suc de lămâie sau oțet și faceți o pastă groasă. Nu adăugați apă.
- Aplicați această pastă în mod egal pe ambele părți ale fiecărei bucăți de pește. Acoperiți și țineți deoparte timp de o oră.
- Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă (tawa). Reduceți focul la mediu. Așezați bucățile de pește marinat (4 sau 8 bucăți de pește la un moment dat, în funcție de dimensiunea tigaiei) și prăjiți-le superficial până când devin aurii pe ambele părți.
- Se stropește restul de 1 lingură de ulei atunci când le întoarceți. Timpul aproximativ de prăjire pentru fiecare parte este de 10 minute la foc mediu spre mic.
- Îndepărtați ușor bucățile de pește prăjite cu o spatulă plată. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul suplimentar.
- Serviți cu orez / tapioca fiartă. Decorați cu felii de lămâie, inele de ceapă și felii de roșii (opțional).
.