Rețetă de supă de legume mexicane

Aceasta este o mâncare simplă, ușoară și foarte versatilă; puteți adăuga toate legumele pe care le aveți în frigider sau în coș și veți avea o supă superbă și reconfortantă. Supa mexicană de legume se face în mod tradițional cu morcovi, cartofi, dovlecei, chayote și spanac, cu un bulion de pui și un sos de roșii care combină toate aceste arome într-una singură. Această rețetă acceptă adăugarea de porumb dulce sau mazăre dulce, pe care copiii le adoră.

Fiului meu îi place să adauge brânză rasă în bolul său de supă, iar soțului meu îi place un strop de suc de lămâie în al său. Folosesc bulion de pui Swanson pentru această supă, este unul dintre acele elemente pe care îmi place să le am la îndemână în cazul în care rămân fără bulion de pui făcut în casă. Unii bucătari vor folosi doar apă în loc de bulion de pui, sau apă cu bulion granulat Knorr, care este foarte popular printre bucătarii de casă mexicani.

Această rețetă de supă îmi dă ocazia să împărtășesc cu voi ceva foarte drag mie, și anume să dau înapoi și să-i ajut pe alții. Mie și familiei mele ne place să facem voluntariat și să servim comunitatea noastră, iar magazinul nostru local Safeway (împreună cu alte magazine Safeway/Albertson’s) desfășoară o campanie numită „Foamea este” în luna septembrie. Scopul campaniei „Hunger Is” este de a crește gradul de conștientizare, orele de voluntariat și fondurile pentru a contribui la îmbunătățirea rezultatelor în materie de sănătate pentru copiii înfometați și familiile lor. Ați putea crede că foametea nu se manifestă aici, în SUA, dar ați fi surprins să aflați că unul din cinci copii din America trăiește fără acces constant la o hrană adecvată.

Există două moduri în care puteți participa la campania Hunger Is. Una dintre ele este prin achiziționarea în magazinul Albertson’s sau Safeway din localitatea dumneavoastră a produselor de la următoarele mărci: Unilever, Campbell’s, ConAgra, Marie Callender’s, Healthy Choice, Bertolli’s, PF Chang’s, Coca-Cola și Kellogg’s. Fiecare produs participant câștigă o masă. A doua opțiune este la casa de marcat, unde casierii vă vor întreba dacă doriți să faceți o donație pentru strângerea de fonduri Hunger Is. Așadar, în timp ce vă faceți cumpărăturile obișnuite în această lună, verificați acele produse care aparțin mărcilor participante, sunt șanse să cumpărați deja unele dintre ele în mod regulat.

Rețetă de supă de legume mexicane

PASAȚI LA INSTRUCȚIUNI COMPLETE

DIRECȚII:

• Puneți roșiile tocate, ceapa și usturoiul în blender și procesați până când obțineți un sos omogen. (Vă rugăm să verificați lista de ingrediente de mai jos)
• Încălziți uleiul într-o oală de dimensiuni medii la foc mediu. Adăugați sosul de roșii și morcovii tăiați în cubulețe. Gătiți timp de 5 minute.

• După cele 5 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe, dovleceii tăiați cubulețe, fasolea verde tăiată și bulionul de pui. Treceți focul la mediu-mare și gătiți timp de aproximativ 6 minute sau până când începe să fiarbă. Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mic, adăugați ramura de pătrunjel și acoperiți. Se fierbe timp de 8 până la 10 minute, până când toate legumele sunt fierte. Se asezonează cu sare și piper după gust.

Se servește caldă, în boluri, cu câteva tortillas calde sau o bucată de pâine.

SUPĂ DE LEGUME MEXICANE

Mely Martínez – Mexico in my Kitchen

Aceasta este o mâncare simplă, ușoară și foarte versatilă. Supa mexicană de legume se prepară în mod tradițional cu morcovi, cartofi, dovlecei, chayote și spanac, cu un bulion de pui și un sos de roșii care combină toate aceste arome într-una singură.

4.75 din 8 voturi

Curs Ciorbe

Bucătărie mexicană

.

Porții 4

Buen Provecho!
Mely,

Dacă vă place această rețetă poate doriți să verificați și acestea:

Boloane de mazăre într-o supă de fasole neagră
Cum se fac ușor tamale fierbinți folosind făină de porumb

15 rețete incredibile de Daniel Fast

Supă ușoară de linte

.