Cum se prepară făina de nuci de casă
S-ați întrebat vreodată cum se prepară făina de nuci de casă? De la făină de migdale la făină de migdale, făină de alune și chiar făină de caju, acest tutorial pas cu pas vă va învăța cum! Nu mai plătiți pentru făină de migdale la suprapreț, făină de migdale și alte făinuri de nuci, faceți acasă făină de migdale ieftină și altele asemănătoare!
Dacă sunteți un obișnuit al THM, atunci știți cât de mult îmi plac făinurile mele de nuci. Și se pare că și tu le iubești! Când v-am întrebat ce tip de tutorial ați vrea să vedeți aici, a fost o cerere răsunătoare pentru făinurile de nuci diy. Bănuiala mea este pentru că făinurile de nuci pot fi nebunește de scumpe de cumpărat.
Așa că astăzi vă conduc prin procesul de fabricare a făinurilor de nuci la domiciliu folosind blenderul. Durează literalmente 10 secunde și, deși nucile în sine cu siguranță nu sunt ieftine, este substanțial mai ieftin decât prețurile exagerate pe care le vedeți adesea pentru făina de nuci în magazine. Dar mai întâi, haideți să discutăm despre făina de nuci…
Ce este făina de nuci?
Făina de nuci este, în esență, nuci măcinate care pot fi folosite în locul grâului sau al unor tipuri de făinuri fără gluten. Uneori este un raport de înlocuire de 1 la 1, dar de multe ori este nevoie de mai puțină făină de nuci, deoarece tinde să fie mai densă.
Tehnic, dacă pielița este încă pe nucă, aceasta este considerată mai degrabă o „făină” decât făină, dar un mare hack de bucătărie pentru a face făină de migdale (mai degrabă decât făină de migdale) este să cumpărați doar migdale albite tăiate sau feliate și să le măcinați! Este mult mai ușor și mai ieftin decât să cumperi făină de migdale sau să albești singur migdalele.
Făina de migdale nu este doar făină de migdale sau făină de migdale. Ea poate include orice nucă. Astăzi vă arăt, de asemenea, cum să faceți făină de caju și făină de alune, ambele fiind o alternativă minunată cu conținut scăzut de carbohidrați și fără cereale la făina standard de cereale.
Cum se face făină de nuci
Procesul este de fapt destul de simplu. Aveți nevoie doar de două ingrediente:
- Nucă (migdale, alune, caju)
- Mixer de mare viteză (un robot de bucătărie funcționează și el, deși nu la fel de bine)
Cel mai mare lucru de care trebuie să aveți grijă este să nu prelucrați prea mult nucile. Dacă amestecați prea mult timp, acestea vor deveni cremoase și se vor transforma în unt de migdale/nuci de pădure/caju. Probabil că va trebui să mixezi doar timp de maxim 10-15 secunde, cu excepția cazului în care blenderul tău nu este cel mai grozav. Doar pulsează de câteva ori în plus dacă făina ta este aproape gata, dar nu chiar.
Cât durează făina de nuci? Păstrați-le în frigider într-un recipient ermetic sau în borcane de sticlă pentru a rezista câteva luni.
Iată mai jos instrucțiunile cu câteva rețete delicioase! Distracție plăcută.
Cum să faci făină de nuci de casă
- Autor: Cum să faci făină de nuci de casă: Davida Lederle
- Timp de preparare: 0 minute
- Timp de gătire: 2 minute
- Timp total: 2 minute
- Randament: 2 căni de făină de nuci 1x
Ingrediente
Cântar1x2x3x
Pentru făină de migdale:
- 2 căni de migdale crude
Pentru făina de migdale:
- 2 căni de migdale albite (întregi, tăiate sau feliate)
Pentru făina de caju:
- 2 căni de migdale albite (întregi, tăiate sau feliate)
Pentru făina de caju:
- 2 căni de caju crud
Pentru făină de alune:
- 2 căni de alune crude
Instrucțiuni
Pentru făină de migdale:
- Puneți migdalele în blender și amestecați la viteză mare timp de 10 secunde sau doar până când migdalele sunt sfărâmate, dar nu amestecați suficient de mult timp încât să devină de consistența „untului”.
Pentru făină de migdale:
- Puneți migdalele albite în blender și amestecați la viteză mare timp de 10 secunde sau doar până când migdalele se sfărâmă, dar nu amestecați suficient de mult timp pentru ca acestea să devină de consistența „untului”
Pentru făină de caju:
- Puneți caju în blender și amestecați la viteză mare timp de 8 secunde sau doar până când caju se sfărâmă, dar nu amestecați suficient de mult timp pentru a obține o consistență „ca de unt”
Pentru făină de alune:
- Puneți alunele în blender și amestecați la viteză mare timp de 12 secunde sau doar până când alunele se sfărâmă, dar nu amestecați suficient de mult timp încât să capete o consistență asemănătoare untului
*Timpurile vor varia în funcție de blender. Eu folosesc un Blendtec Designer Series. Puteți folosi un robot de bucătărie, dar mi se pare că obțineți o textură mai bună cu un blender. Dacă folosiți un robot de bucătărie, veți dori să procesați puțin mai mult timp decât blenderul.
Vă întrebați ce să faceți cu toată această făină? Iată câteva rețete delicioase de la The Healthy Maven:
Brioșe de dovlecei cu ciocolată fără cereale (făină de migdale)
Degete de pui în crustă de caju (făină de caju)
Batoane cu miez de alune și afine (făină de alune)
Cele mai bune cereale-Free Chocolate Chip Cookies (făină de migdale)
Înscrieți-vă la NEWSLETTER THM
Înscrieți-vă la 20,000+ membri ai Comunității THM pentru a avea acces la rețete exclusive, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și știri din culisele echipei noastre!