Cum să știi când un smochin este matur?
Fructele dulci, ovale, care cresc pe vârfurile cactușilor (Opuntia spp.) oferă o tentație colorată pentru copiii curioși și flămânzi în căutarea unei gustări în zonele de rezistență a plantelor de la 3b la 11 ale Departamentului de Agricultură al SUA. Cu toate acestea, simțul tău de mamă s-ar putea să se îngrijoreze în legătură cu factorul de usturime al spinilor ascuțiți și cu momentul în care perele spinoase sunt coapte pentru ca micile burtici să se bucure. Cunoscute alternativ sub numele de tuna, pară de cactus sau smochin indian, vârful lor de coacere durează doar aproximativ o săptămână în timpul verii. Prin urmare, cunoașterea indicatorilor cheie ai maturității vă poate ajuta să programați o ieșire de recoltare a smochinelor de ghimpe în familie, unde puteți supraveghea siguranța degețelelor mici și puteți aduna fructe de cea mai bună calitate pentru gustări și sucuri sănătoase și nutritive.
Culoarea
Departamentul de Agricultură al SUA indică culoarea cojii ca fiind cel mai important indicator al pregătirii pentru recoltare a unei smochine de ghimpe. Fructele imature vor fi verzi. Pe măsură ce ajung la maturitate, acestea vor deveni galbene, roșii, portocalii sau mov, în funcție de soiul exact. Tonul ajunge la maturitate deplină la mijlocul sau la sfârșitul verii.
- Fructele dulci, ovale, care cresc pe vârfurile cactușilor de smochine de India (Opuntia spp.)
- De aceea, cunoașterea indicatorilor cheie ai maturității vă poate ajuta să programați o ieșire de recoltare a smochinelor de ghimpe în familie, unde puteți supraveghea siguranța degetelor mici și puteți aduna fructe de cea mai bună calitate pentru gustări și sucuri sănătoase și nutritive.
Separarea glochidelor
Cactusul cu smochine de ghimpe crește cu țepi lungi de culoare cenușie-albicioasă, cu spini mici în jurul bazei, numiți glochide. Aspectul lor moale și pufos le maschează ascuțimea. Când aceste glochide se separă de pernuță și cad, fructul este gata de recoltare. Programul Small Farms al Universității Davis din California recomandă să răsuciți fructul pentru a-l îndepărta de pe pernuță, mai degrabă decât să trageți de el pentru a evita deteriorarea fructului.
Dimensiuni
Bacele mature de smochine de ghimpe cresc între 3 și 5 cm lungime și 5 cm lățime. La dezvoltarea completă, fructul ar trebui să aibă aproximativ jumătate din dimensiunea unei portocale, potrivit programului Small Farms al Universității Davis din California. Până la 30 de flori pot crește pe tampoanele mature, deși 8 până la 16 permit fructelor să se dezvolte până la dimensiunea optimă.
- Cactusul cu pere de ghimpe crește cu spini lungi de culoare gri-albicioasă, cu spini mici în jurul bazei lor, numiți glochide.
- Programul pentru ferme mici al Universității Davis din California recomandă să răsuciți fructele pentru a le îndepărta de pe pernuță, mai degrabă decât să trageți de ele, pentru a evita deteriorarea fructelor.
Firmitate
Programul de extensie cooperativă al Universității de Stat din Utah recomandă să alegeți pere de ghimpe care sunt tari la atingere. USDA confirmă faptul că fermitatea indică fructe mature. Acesta adaugă că cea mai bună culoare și cea mai bună aromă provin din recoltarea perelor de ghindă cât mai aproape de maturitatea deplină, când coaja se desprinde ușor și există mai multă pulpă decât semințe.
.