Creson

mai 21, 2021
admin
Învățați despre utilizarea cresonului de grădină ca agent de condimentare, ca plantă medicinală și despre cultivarea acestuia

Învățați despre utilizarea cresonului de grădină ca agent de condimentare, ca plantă medicinală și despre cultivarea acestuia

Vizualizare generală a cresonului de grădină.

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, MainzVezi toate videoclipurile pentru acest articol

Creson, oricare dintre mai multe plante din familia muștarului (Brassicaceae), de interes pentru frunzele lor bazale tinere picante, care pot fi folosite în salate sau ca condimente și garnituri. Cresonul de apă (Nasturtium officinale), poate cel mai popular dintre cresonii comestibili, este o plantă perenă târâtoare rezistentă, originară din Europa, dar naturalizată pe scară largă în alte părți, în cursuri de apă, bălți și șanțuri. Crețișorul de apă proaspăt este folosit ca salată verde și ca umplutură pentru sandvișuri. Crețușca de grădină comună, sau iarba piperului (Lepidium sativum), o plantă cu creștere rapidă, adesea buruienoasă, originară din vestul Asiei, este cultivată pe scară largă, în special în forma sa cu frunze încolăcite, iar răsadurile sunt folosite ca garnitură.

Măcrișul de grădină
Măcrișul de grădină

Măcrișul de grădină (Lepidium sativum).

Till Westermayer

Măcrișul de câmpie (Barbarea verna), o plantă bienală rezistentă, originară din Europa, este o plantă grosieră, adesea buruienoasă, rar cultivată. Crețușca de iarnă, sau racheta galbenă (B. vulgaris), înrudită îndeaproape, este o buruiană comună, remarcabilă pe câmpuri pentru florile sale de primăvară de un galben strălucitor. Crețușca amară, floarea cucului sau crețușca de pajiște (Cardamine pratensis), din emisfera nordică, crește pe pajiștile umede și în grădinile mlaștinilor. Este o plantă joasă, cu frunze divizate în formă de pini și flori mici, albe până la roz. Crețușca galbenă (Rorippa species) include mai multe plante mlăștinoase puțin cultivate. Crețușca (Thlaspi species) include câteva specii cultivate în grădinile de piatră și una (T. arvense) cultivată pentru păstăile sale mari, rotunde și ornamentale. Plantele cunoscute sub numele de creson de stâncă (specii Arabis) sunt plante ornamentale utile cultivate în grădini pentru florile lor mici, dar numeroase, albe, galbene, roz sau violacee. Răsadurile de creson, așa cum sunt folosite în sandvișuri și salate, provin din muștar alb (Brassica hirta sau Sinapis alba).

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.