Când eram copil nu existau prea multe alimente care erau aprobate de mama pentru a fi luate și mâncate cu mâinile. Porumbul era un produs pe cât de murdar, pe atât de delicios. Decojirea porumbului a devenit un privilegiu special atunci când bunicul meu ne-a arătat ce să facem cu cojile de porumb. Acum, că sunt mai în vârstă, îmi dau seama că există numeroase utilizări ale cojii de porumb, de la meșteșuguri la rețete și multe altele.

Ce să faci cu cojile de porumb

Dacă tot ați rămas cu gura căscată, iată ce obișnuia bunicul meu să facă pentru mine și sora mea folosind cojile de porumb – păpuși din coji de porumb. De fapt, procedeul este destul de simplu și necesită doar coji de porumb și sfoară sau rafie. Foarte repede, sora mea și cu mine ne făceam singurele. Dacă sunteți foarte artistice, cojile de porumb pot fi folosite și pentru a face și alte animale și forme.

În timp ce acesta este un proiect distractiv de făcut cu copiii, există destul de multe alte meșteșuguri din coji de porumb. De exemplu, acestea pot fi transformate în flori sau înșirate împreună cu ajutorul unei forme de coroniță și a unui pistol de lipit pentru a face o coroniță de sezon.

Alte utilizări ale cojii de porumb implică împletirea lor. Odată ce cojile au fost împletite, ele pot fi răsucite pentru a deveni suporturi de pahare sau trepieduri. De asemenea, puteți înfășura coji de porumb în jurul unor votive pentru a le adăuga la masa de Ziua Recunoștinței. Odată ce ați început să vă ocupați de meșteșugurile cu coji de porumb, veți găsi, fără îndoială, câteva întrebuințări proprii.

Rețete cu coji de porumb

Cojile de porumb ocupă un loc important în bucătăria din Mexic, sub formă de tamale. Pentru aceia dintre voi care nu ați încercat un tamale, faceți-o! Dacă sunteți nou pe scena tamalelor, totuși, s-ar putea să vă întrebați „cojile de porumb sunt comestibile?”

Nu, cojile de porumb nu pot fi mâncate, dar sunt un înveliș grozav pentru a găti alte alimente în ele. În cazul tamalelor, masa și carnea sunt fierte la aburi în interiorul învelișului, ceea ce nu numai că menține mâncarea umedă, dar îi conferă și o aromă unică.

Atunci, ce altceva poate fi învelit într-o coajă de porumb și gătit? Puteți înlocui cojile de porumb cu frunze de Ti sau de bananier în rețetele de pui Laulau sau alte mâncăruri din insulele Pacificului. Aceste frunze tropicale nu sunt întotdeauna ușor de găsit, dar în general cojile de porumb sunt.

Peștele poate fi prăjit en papillote (gătit și servit într-o învelitoare). Pur și simplu înfășurați peștele în foi de porumb care au fost înmuiate în apă și puneți-l pe grătar. Cojile de porumb vor menține peștele umed și îi vor conferi o aromă distinctă de afumătură.

Desigur, puteți încerca, de asemenea, să vă faceți singuri tamalele, ceea ce necesită un pic de practică, dar odată ce ați făcut câteva, veți fi un profesionist în scurt timp.

Utilizări suplimentare ale cojilor de porumb

După cum vedeți, nu există niciun motiv pentru a arunca cojile de porumb, deși le puteți composta.

De asemenea, puteți adăuga cojile de porumb la bulion, supă și tocăniță. Trebuie doar să adăugați cojile spălate și proaspete în oala de ciorbă. O notă deosebit de plăcută în supa mexicană de tortilla sau în tocănița de porumb, amintiți-vă doar să îndepărtați cojile înainte de servire.

Cojile de porumb ard, de asemenea, ușor. Data viitoare când vă aflați într-o excursie cu cortul care include un grătar cu porumb ca vedetă, folosiți cojile pentru a aprinde focul de tabără. Dacă nu aveți de gând să aduceți porumb la tabără, uscați-le din timp și păstrați-le într-o pungă de plastic pentru următoarea excursie cu cortul.

.