Jordan a deținut titlul de Miss Rhode Island Teen USA 1990 și a reprezentat Rhode Island la concursul Miss Teen USA 1990. În 1997, a câștigat titlul de Miss Rhode Island USA, devenind a doua femeie afro-americană care a deținut vreodată acest titlu. A concurat la Miss USA 1997, unde s-a clasat în top 10. A apărut în videoclipuri muzicale pentru Backstreet Boys, Ginuwine, Fabolous, Charlie Wilson, Joe, Chico DeBarge, D’Angelo, Coolio, Master P, Ludacris și Kenny Lattimore. A lucrat ca jurnalistă la ziarul Providence American și în producție la postul de televiziune WHDH-TV din Boston. A apărut în reclame naționale de televiziune pentru Coors Light, Sears, Pepsi, Visa, Microsoft și Mountain Dew.

A apărut ca concurentă în emisiunea Dog Eat Dog. Înainte de a apărea în emisiunea Deal or No Deal, Jordan a fost cunoscută ca fostă Frumoasa lui Barker în cadrul emisiunii de jocuri CBS The Price Is Right din 2001 până în 2003. Ea a apărut în emisiunea Deal or no Deal deținând Cazul nr. 1 pentru toate cele patru sezoane.

Jordan a apărut în cel de-al doilea sezon al emisiunii Celebrity Apprentice. În serial, celebritățile strâng bani pentru o organizație caritabilă la alegere; Jordan a ales ca organizație caritabilă Fundația NAPSAC. Ulterior, i s-a cerut să se întoarcă pentru a concura în versiunea All-Star a Celebrity Apprentice. Ea a fost apoi angajată de gazda Apprentice, Donald Trump, pentru a co-prezenta concursul Miss Univers 2009 din Bahamas, alături de Billy Bush. Primul loc de muncă de prezentatoare a lui Jordan a fost pentru Fox Sports West, în calitate de corespondent pe covorul roșu pentru 54321 și a apărut, de asemenea, în emisiunea The Best Damn Sports Show Period. Ea a mers apoi la E! și The Style Network în calitate de coprezentatoare a emisiunii The Modern Girl’s Guide to Life timp de două sezoane. După aceea, a fost invitată să se alăture emisiunii sportive nocturne Ballers de la BET, alături de John Salley, Guy Torry și Hugh Douglas. Jordan s-a remarcat, de asemenea, în emisiunea de radio prin satelit The Foxxhole alături de Jamie Foxx, care i-a oferit apoi propria emisiune săptămânală pe Sirius/XM Radio pe The Foxxhole, numită „The Claudia Jordan Show”. Jordan a fost, de asemenea, co-prezentatoare la „Reach Around Radio”. Jordan a fost coprezentatoare la talk-show-ul Tiny’s Tonight al lui Tameka Cottle, alături de Tamar Braxton și de rapperița Trina. Episodul pilot de televiziune a fost difuzat în decembrie 2012 pe VH1. Jordan a fost, de asemenea, gazda unei emisiuni de călătorii pentru AT&T intitulată The Summer of Adventure. În octombrie 2014, s-a anunțat că Jordan se va alătura distribuției serialului The Real Housewives of Atlanta în calitate de casnică principală pentru cel de-al șaptelea sezon, lucrând în același timp ca și coprezentatoare la emisiunea Rickey Smiley Morning Show, difuzată la nivel național. De asemenea, Jordan apare adesea ca colaborator la CNN/HLN. Apoi a continuat să joace în emisiunea The Next 15 de la TV-One și să conducă propria emisiune matinală din Dallas, The Morning Rush, care a fost cea mai bine cotată emisiune matinală R&B din Dallas. În prezent, ea are propriul talk-show pe platforma Fox Soul, intitulat Out Loud with Claudia Jordan.

.