Informații generale

Citratul tripotasic monohidrat este sarea tribazică comună de potasiu a acidului citric, cunoscută și sub numele de citrat de potasiu. Se produce prin neutralizarea completă a acidului citric cu o sursă de potasiu de înaltă puritate și cristalizare ulterioară.

Citratul de tripotasiu este utilizat în alimente, băuturi și aplicații tehnice ca agent tampon, de sechestrare sau de emulsionare. Înlocuiește de obicei citratul trisodic ori de câte ori se dorește un conținut scăzut de sodiu. În produsele farmaceutice este utilizat ca sursă de potasiu și ca ingredient activ pentru tratarea calculilor din canalele urinare. Atunci când este adăugat la produsele de îngrijire orală, citratul tripotasic este ingredientul activ pentru a reduce sensibilitatea dinților.

Citratul tripotasic se prezintă sub formă de cristale transparente sau de pulbere albă, granulară. Este o substanță inodoră, cu un gust răcoritor, sărat. Este ușor delicvescent când este expus la aer umed, liber solubil în apă și aproape insolubil în etanol (96%). Spre deosebire de alte săruri de potasiu, este mai puțin amar și, prin urmare, poate fi utilizat la niveluri de concentrație mai mari.

Citratul de tripotasiu este o sare netoxică, ușor alcalină, cu o reactivitate scăzută. Este stabil din punct de vedere chimic dacă este depozitat la temperatura ambiantă. În forma sa monohidrat este foarte higroscopic și trebuie protejat de expunerea la umiditate. Trebuie avut grijă să nu se expună citratul tripotasic monohidrat la presiuni ridicate în timpul transportului și depozitării, deoarece acest lucru poate duce la aglomerare.

Fiind unul dintre principalii producători de citrat tripotasic, Jungbunzlauer este în măsură să ofere o alternativă naturală foarte promițătoare de ignifugare pentru lemnul masiv. Substanța aprobată pentru alimente este sigură și ușor de manevrat. În plus, citratul tripotasic este unul dintre puținele substanțe ignifuge complet biodegradabile și netoxice.

.