Mixați împreună laptele și ouăle într-un castron mare.

Adaugați ceapa, sarea, pesmetul, carnea de vită tocată și carnea de porc tocată. Amestecați bine.

Formați biluțe de 2,5 cm și puneți-le deoparte pe hârtie cerată.

Puteți să le coaceți la cuptor sau să le rumeniți într-o tigaie.

Pentru a le coace la cuptor, preîncălziți cuptorul la 400℉ (200℃).

Puneți chiftelele într-o tavă mare de copt și coaceți-le timp de 13 până la 15 minute, până când sunt bine fierte. Scurgeți orice grăsime acumulată.

Pentru a le rumeni în tigaie, încălziți o tigaie mare cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acoperiți chiftelele cu un praf de făină și rumeniți-le pe rând. Scoateți-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Pentru a face sosul: încălziți untul într-o cratiță mare și sotați usturoiul timp de 30 de secunde.

Adaugați mierea, ketchup-ul și sosul de soia și aduceți la fierbere.

Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 3 până la 5 minute. Adăugați chiftelele.

Agitați ușor pentru a le acoperi și gătiți timp de 5 până la 10 minute până când sunt glazurate. Asigurați-vă că amestecați ușor pentru a preveni spargerea chifteluțelor.

Îndepărtați-le pe un platou de servit și serviți. Înfigeți o scobitoare în fiecare chifteluță dacă sunt pentru o petrecere.

Dă în jur de 72 până la 80 de chifteluțe. Între 3 și 5 per porție de mărimea unui aperitiv.

.