Cheesy Quinoa Quinoa Vegetable Bake
Sunt atât de încântată de această caserolă de quinoa cu brânză, băieți! Este o bunătate cremoasă, brânzoasă, plină de proteine, care funcționează ca fel principal sau ca garnitură și poate fi complet personalizată în funcție de legumele pe care le iubiți și pe care le aveți în frigider. Aș paria că până și copiii tăi vor mânca asta! Puncte bonus: Este un fel de mâncare principală vegetariană grozavă pentru Lunea fără carne!
Trebuie să vă apucați de această prăjitură vegetariană cu quinoa, ca ieri.
Înainte de a intra în mai multe elogii despre rețetă, lăsați-mă să vă spun o poveste despre mama mea. Este una amuzantă.
După ce vorbeam zilele trecute despre rețetele pe care le folosim la cină și am menționat că fac tacos cel puțin o dată pe săptămână. Ea a continuat să spună că, oh nu, ea nu face niciodată tacos pentru că e prea multă muncă.
Um, băieți? Sunt destul de sigur că tacos sunt cea mai ușoară cină din toate timpurile. Cum ar fi, vreodată, vreodată.
Este tăierea cu care ea are o problemă, totuși. Îi plac roșiile tăiate cubulețe, ceapa și măslinele la tacos și urăște să își ia timp să le taie, așa că pur și simplu nu face tacos.
Nu știu de ce mi se pare atât de amuzant, dar așa este. Adică, înțeleg că nu vreau să-și petreacă timpul suplimentar tăind mâncarea. E o corvoadă. Mai ales dacă ai cuțite de rahat. Ceea ce, nu-i spuneți că am spus asta, dar ea cam are.
Deci, astăzi am vrut să vă spun despre noile mele cuțite preferate. Dezvăluire completă: am primit gratuit setul de cuțite despre care urmează să vă vorbesc. În rest, nu am fost plătită. Nu am garantat o recenzie strălucitoare. De fapt, am fost puțin îngrijorat că aceste cuțite nu se vor ridica la standardele mele de cuțite, recunosc, snoabe. Eram îngrijorat că vor arăta frumos pe tejghea, dar nu vor avea performanțe reale.
Oh, oamenii mei. M-am înșelat. Aceste cuțite. Fac din tăierea, tăierea, tăierea, tăierea în cubulețe și felierea o bucurie absolută. Aștept cu seriozitate cu nerăbdare să gătesc rețete care au o grămadă de tocat, pentru că asta înseamnă că am ocazia să mă joc cu aceste cuțite. Dacă asta nu este ciudat, nu știu ce este.
Set de cuțite de care sunt înnebunit este setul Fusionwood 2.0 de la New West KnifeWorks. Cuțitele au venit într-un superb knifeblock care este serios o operă de artă. Completați-l cu mânerele din lemn lucrate manual în culori vii și este o piesă cu adevărat frumoasă de așezat pe blaturile mele.
Cuțitul meu preferat din set m-a surprins destul de mult. Îmi place la nebunie cuțitul Chopper Chef Knife. Este un cuțit de bucătar de dimensiuni medii. Am lucrat întotdeauna cu un cuțit santoku de dimensiuni normale și am fost foarte mulțumită de el. Dar acest cuțit mai mic îți oferă atât de mult control și feliază atât de ușor.
Cuțitele astea sunt chiar favoritele Saveur și au primit recenzii strălucitoare peste tot.
Ok, deci înapoi la mâncare! Am vrut să vă pregătesc un fel de mâncare care să vă pună în bucătărie să tăiați legume! Mi-am ales preferatele mele…broccoli, morcovi și dovlecei, dar puteți să le schimbați în totalitate cu favoritele voastre! Sparanghel, fasole verde, conopidă, orice ar fi bun aici.
Acest fel de mâncare ar fi un excelent fel principal vegetarian. Quinoa este plină de proteine și foarte sățioasă. Sosul de brânză este cremos, neted și ceresc. Chiar și copiii îl adoră pe acesta! Nici măcar nu aud plângeri cu privire la toate legumele de aici. Cred că asta are legătură cu sosul de brânză! Serviți acest lucru cu o salată laterală pentru o masă completă.
Aceasta ar fi, de asemenea, o garnitură excelentă în loc de orez sau macaroane cu brânză. Îmi amintește cu adevărat de o caserolă de broccoli cu brânză, dar fără supele de conserve scârboase.
Asigură-te că te înscrii la tombola setului de cuțite de vacanță New West Knife Works! Nu vreți să ratați șansa de a câștiga aceste cuțite superbe!
Să mă urmăriți pe rețelele de socializare pentru mai multe idei de rețete & inspirație!
Rețetă
Cheesy Quinoa Vegetable Bake
Ingrediente
- ▢ 1 cană de quinoa clătită și scursă
- ▢ 2 căni de apă
- ▢ 1 linguriță de praf de ceapă
- ▢ 1/2 linguriță de praf de usturoi
- ▢ 1 ceașcă de buchețele de broccoli
- ▢ 1 ceașcă de morcovi
- ▢ 1 ceașcă de dovlecei sau dovlecei galbeni tăiați
- ▢ 2 linguri de unt
- ▢ 2 linguri de făină
- ▢ 1 ceașcă de lapte
- ▢ 4 uncii de brânză Gruyere rasă
- ▢ 4 uncii de brânză cheddar rasă împărțită
- ▢ Sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Adaugați quinoa, apa, praful de ceapă și praful de usturoi într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți la foc mic, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute sau până când apa este absorbită și quinoa este pufoasă. Puneți quinoa într-un castron mare de amestecare.
-
În timp ce quinoa se gătește, gătiți legumele la aburi timp de 10 minute sau până când devin crocante și fragede. Adăugați-le în castronul cu quinoa.
-
Într-o tigaie mică topiți untul. Adăugați făina și continuați să gătiți și să bateți timp de 2 minute.
-
Versați încet laptele, bătând constant, și continuați să gătiți până când se îngroașă, aproximativ 3 minute.
-
Întoarceți de pe foc și încorporați Gruyere și 2 uncii de cheddar. Bateți până când se omogenizează și se topește.
-
Vărsați sosul de brânză peste quinoa și legume și amestecați pentru a le combina. Gustați și adăugați sare și piper după cum este necesar.
-
Versați într-o caserolă de 2 litri unsă. Acoperiți cu restul de cheddar. Coaceți la 350 de grade timp de 15 minute.
-
Serviți imediat.
Informații nutriționale:
Mulțumesc foarte mult celor de la New West Knife Works pentru că mi-au trimis acest set de cuțite pentru recenzie.