Dacă locuiți în nordul țării, este posibil ca vara să comandați ceai cu gheață. Dacă trăiești în sud, practic înoți în ceai dulce tot timpul anului. Sunt același lucru?

Răspunsul scurt:

Teul dulce este o varietate de ceai cu gheață, dar nu tot ceaiul cu gheață este ceai dulce.

Răspunsul lung:

Ah, eterna întrebare. Ceai cu gheață vs ceai dulce. În funcție de locul în care locuiți, alegerea ceaiului rece poate varia. În nord, este obișnuit să comandați un pahar de ceai rece, dar dacă vă aflați în sudul Statelor Unite, ceaiul dulce domnește.

Dar veșnica întrebare face ravagii în întreaga națiune, care este diferența?

Bine, să începem cu ceaiul cu gheață. Aceasta este o băutură servită în mod obișnuit peste tot în lume pe parcursul verii. Este perfectă pentru o răcorire pe vreme caldă. Termenul de ceai rece este, de fapt, foarte larg. Este un termen general care acoperă toate ceaiurile care sunt servite răcite. Potrivit primelor cărți de bucate, ceaiul a fost servit rece încă de la începutul secolului al XIX-lea.

Ceaiul rece nu este un concept exclusiv american. În Singapore, de exemplu, se prepară ice lemon tea, care este un ceai negru dulce, răcit, cu o lămâie în el. Japonezii au mai multe versiuni, inclusiv bancha răcit, sencha și houjicha.

Când prepară ceaiul cu gheață, majoritatea oamenilor fac ceaiul fierbinte și apoi îl răcesc înainte de a-l servi. Alții folosesc de la început apă rece sau la temperatura camerei, fără element de încălzire, și infuzează ceaiul pentru perioade mai lungi de timp. Alții prepară ceaiul deja în gheață, punând cuburi de gheață în oala cu frunze de ceai și lăsându-le să se topească și să se infuzeze.

Dacă comandați ceai cu gheață în nord, sunt șanse mari să primiți un fel de produs comercializat, cum ar fi Arizona, Snapple sau Crystal Light. Dacă comandați ceai cu gheață în sud, este foarte probabil să primiți un pahar rece de ceai negru fără niciun fel de îndulcitor în el. Mulți nordici au fost șocați când au luat prima înghițitură de ceai rece din sud.

Ceaiul dulce a fost creat inițial în SUA și este o versiune a ceaiului rece. Ceaiul dulce este un ceai care este îndulcit cu zahăr sau cu un alt tip de îndulcitor. Metodele de preparare variază foarte mult, unii adăugând zahărul în apa fierbinte înainte de a arunca orice frunze de ceai. Alții adaugă zahărul după ce a avut loc deja prepararea ceaiului. Ceaiul dulce se servește de obicei rece, dar poate fi savurat și cald.

Original, ceaiul dulce era preparat în principal din ceai verde, dar în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, SUA a întâmpinat unele probleme de aprovizionare și a trecut la ceaiul negru, mai comun. Când războiul s-a încheiat, nimeni nu a mai trecut înapoi, așa că majoritatea ceaiului dulce pe care îl veți savura astăzi este făcut din ceai negru.

Deci, în timp ce cea mai mare parte a ceaiului dulce este ceai cu gheață, nu tot ceaiul cu gheață este ceai dulce.