Ce sunt curmalele fără sâmburi?

Dacă sunteți un gurmand declarat, un mâncăcios axat pe sănătate sau undeva la mijloc, probabil că ați auzit cel puțin de curmale. Din păcate, probabil că nu știți prea multe dincolo de nume și de faptul că sunt un fel de fructe.

Bine, nu vă faceți griji. Suntem aici pentru a vă ajuta să vă puneți la curent, pentru că pierdeți una dintre cele mai grozave (și subestimate) gustări de pe pământ. Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți despre curmalele fără sâmburi, inclusiv cum diferă de alte curmale, ce gust au, avantajele și dezavantajele lor și cum să le încorporați într-o dietă sănătoasă și variată.

Deci, ce sunt mai exact curmalele fără sâmburi?

Curmalele fără sâmburi sunt, în esență, doar curmale cărora li s-au îndepărtat sâmburii (sau semințele) pentru o textură mai bună și o gustare mai ușoară. În timp ce puteți cumpăra adesea curmale deja fără sâmburi, puteți, de asemenea, să îndepărtați cu ușurință sâmburii acasă, tăind pe lungime în curmale cu un mic cuțit de curățat.

Curmalele provin de la palmierul de curmale și sunt un tip de fruct tropical. Totuși, spre deosebire de multe fructe uscate pe care le puteți găsi pe raftul supermarketului, acestea nu sunt complet deshidratate, motiv pentru care, în mod tradițional, trebuie păstrate într-un loc răcoros și uscat sau refrigerate.

Cele mai comune curmale sunt un soi numit Deglet Noor date, care tind să fie mai tari, mai groase și mai mici decât alte soiuri. Ele au o textură puțin mai uscată și nu sunt la fel de dulci ca soiurile precum curmalele Medjool, dar sunt totuși dulci și bogate. Dacă ne întrebați pe noi, noi spunem că medjool sunt alegerea perfectă pentru gustări sau pentru a fi folosite în deserturi! Acesta este, de asemenea, motivul pentru care le veți vedea adesea menționate dacă sunteți în căutarea unui substitut mai sănătos al zahărului.

Cum au gustul?

După cum am menționat deja, curmalele fără sâmburi sunt dulci și distinctiv de mestecat. Pe lângă această dulceață imediată, ele au, de asemenea, o aromă bogată, aproape asemănătoare cu cea a caramelului, care îi îndreptățește pe oameni să le numească „bomboanele naturii.”

În multe privințe, ele își merită comparațiile cu stafidele din cauza aromei lor de fructe dulci, deși au, de asemenea, unele asemănări cu smochinele și prunele uscate. De ce? În ciuda aspectului lor uscat și a conținutului redus de umiditate, au o „dulceață” care îi surprinde adesea pe oameni. Lipicioase și delicioase, ele pot satisface chiar și cele mai greu de satisfăcut pofte dulci.

Beneficii ale curmalelor fără sâmburi

În ciuda modului în care sunt dulci în mod natural, curmalele fără sâmburi au de fapt o mare varietate de beneficii pentru sănătate care le fac să fie o adiție excelentă la orice dietă echilibrată!

Au un conținut nutrițional mare

În timp ce majoritatea fructelor au unele substanțe nutritive importante, curmalele au un profil nutrițional chiar mai bun decât multe. Cu doar o porție de 100 de grame care ne oferă 20% din doza zilnică de potasiu, 18% din doza zilnică de cupru și 7 grame de fibre, curmalele fără sâmburi sunt o modalitate minunată de a vă ajuta să oferiți organismului dumneavoastră ceea ce are nevoie pentru a funcționa cât mai bine.

Sunt bogate în antioxidanți

Datele ne oferă, de asemenea, cantități mari din acei compuși protectori pe care îi numim antioxidanți! În esență, protejându-ne de radicalii liberi care cauzează boli, acești antioxidanți sunt o afacere mare și există o mulțime de ei în curmalele fără sâmburi, inclusiv flavonoide, carotenoizi și acid fenolic.

Acest lucru înseamnă că delicioasa dvs. gustare sau ingredient de masă poate ajuta potențial la reducerea riscului de diabet, cancer, boli de inimă și multe altele. Beneficii excelente și aromă? Sună ca o afacere bună pentru noi.

Pot îmbunătăți sănătatea oaselor

Chiar oricine este preocupat de sănătate știe că vitamina D și calciul sunt esențiale pentru o bună sănătate osoasă. Cu toate acestea, alte vitamine și minerale sunt, de asemenea, esențiale, iar multe dintre ele sunt incluse în curmale, atât cele fără sâmburi, cât și cele întregi.

Acest lucru este valabil în special pentru magneziu și cupru, care joacă un rol major în rezistența și densitatea oaselor. Din fericire, curmalele sunt bogate în acestea și, ca atare, pot ajuta la crearea unor oase puternice și la îndepărtarea potențialului de osteoporoză mai târziu.

Ajută digestia și îmbunătățesc constipația

Nu este surprinzător faptul că mulți oameni care țin o dietă occidentală tipică suferă de probleme de digestie și de stomac. Cu toate alimentele foarte procesate și lipsa de fibre, este dificil pentru organism să scape de deșeuri într-un mod eficient.

Datele ajută la ameliorarea unora dintre aceste probleme datorită cantității mari de fibre! Așa că, data viitoare când vă luptați cu constipația, poate încorporați câteva curmale într-un fel de mâncare plăcută! Corpul tău îți va mulțumi.

Sunt grozave pentru smoothie-uri, produse de patiserie și multe altele!

Datele fără sâmburi sunt gata scoase din cutie pentru a fi folosite în smoothie-uri, prăjituri, negrese sau alte rețete preferate! Nu trebuie să petreceți timp suplimentar pentru a îndepărta sâmburii.

Sunt cel mai bun îndulcitor natural!

Dacă sunteți în căutarea unui mod alternativ de a vă îndulci cafeaua, ceaiul, cocktailurile, sosurile de salată sau aproape orice altceva, curmalele fără sâmburi sunt cel mai bun îndulcitor natural.

Când amestecați un lot frumos și suculent de curmale medjool organice, veți obține un sirop de curmale delicios, perfect pentru aproape orice rețetă. Sau puteți sări peste câțiva pași și să comandați siropul nostru de curmale Joolie’s Date Syrup! 😉

Despre bineînțeles că este întotdeauna important să ne amintim că dulciurile trebuie consumate cu moderație. Chiar și curmalele medjool!

Includerea curmalelor fără sâmburi în dieta dumneavoastră

Dacă ați citit mai departe și ați decis că curmalele fără sâmburi sunt la fel de grozave precum credem noi, atunci cu siguranță veți dori să știți cum să le includeți în planul dumneavoastră de alimentație sănătoasă. Ei bine, le puteți folosi cam în orice mod pe care vi-l puteți imagina!

Unul dintre cele mai ușoare moduri de a le folosi (și unul dintre cele mai delicioase!) este să le încorporați în deserturi mai sănătoase. Sunt absolut fantastice în prăjituri, torturi, batoane și multe altele. Sunt, de asemenea, foarte bune în negrese și fudge.

Căutați ceva mai specific? Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de brownie ușor cu curmale și, de asemenea, rețete de prăjituri cu curmale. Când le încercați, asigurați-vă că ne spuneți cum vă plac.

Contrazicând credința populară, totuși, curmalele fără sâmburi nu sunt bune doar în confecții dulci, cu ciocolată. Curmalele își au la fel de bine locul în aperitive, prânzuri și deserturi, servind ca un contrast grozav față de arome mai savuroase.

Data viitoare când încercați să preparați o salată proaspătă, un curry consistent sau ceva cu totul altceva, încercați să încorporați câteva curmale fără sâmburi. Dulceața va contribui foarte mult la oferirea unei mai mari profunzimi de aromă. Umplerea curmalelor este, de asemenea, o modalitate excelentă de a merge. Am avertiza, probabil, împotriva folosirii lor la coacerea pâinii, dar hei, ești propria ta persoană.

În concluzie

Natura este frumoasă și ne oferă atât de multe alimente delicioase de explorat, curmalele fiind unul dintre ele! Curmalele fără sâmburi se întâmplă să facă experiența cu atât mai bună, egalând o textură mai bună și o mestecare mai ușoară.

Scoase sau întregi; Medjool, Deglet Noor, Barhi, sau oricare dintre celelalte sute de soiuri; consumate într-un fel de mâncare sau ca o gustare de sine stătătoare, curmalele sunt delicioase. Ele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale care pot duce la o persoană mai sănătoasă și mai fericită.

Dacă le consumați într-o brioșă gustoasă, în fulgi de ovăz sau într-un fel de mâncare brănzdată ultra-sățioasă, vă așteaptă un deliciu. Ca orice alt aliment însă, consumați-le cu moderație și țineți cont de nevoile dvs. dietetice/de sănătate. Oh, și, bineînțeles, bucurați-vă! Doar pentru că sunt nutritive, nu înseamnă că nu sunt delicioase.

.