Meghan Telpner adăuga pudră de colagen în smoothie-urile sale cu ani în urmă, cu mult înainte ca aceasta să devină o tendință de frumusețe la modă. Nutriționista holistică cu sediul în Toronto s-a îndrăgostit rapid de profilul său de aromă neutră (îi lipsește gustul neplăcut de cretă care definește majoritatea celorlalte pudre proteice) și o folosește adesea pentru a da un impuls smoothie-ului ei de dimineață. Deși nu a observat o diferență drastică peste noapte în pielea ei, ea crede că adăugarea pulberii de colagen în dieta ei a ajutat-o să evite vergeturile în timpul sarcinii.

Colagenul, derivat din pielea, oasele și țesutul conjunctiv al peștilor și al bovinelor, este următorul mare lucru în materie de frumusețe. Dintr-o dată, este peste tot: Veți auzi bloggeri lăudându-i virtuțile, îl veți vedea căptușit pe rafturile farmaciilor și îl veți găsi în tot felul de produse ambalate, inclusiv în batoanele proteice și în cremele de cafea. Versiunile în pudră pot fi amestecate în orice, de la cafea la supă. Atunci când este folosit ca nutricosmetic, sau ca produs de înfrumusețare comestibil, se presupune că colagenul ajută la umplerea și îmbunătățirea netezimii pielii din interior spre exterior. Jennifer Aniston – care are 50 de ani, dar nu pare să fi îmbătrânit nici măcar o zi de la ultimul episod din Friends – jură că suplimentele de colagen pe care le ia îi dau o strălucire sănătoasă. Cine nu vrea să aibă parte de ceea ce are ea?

Ce este colagenul, oricum?

Colagenul este o proteină care joacă un rol important în menținerea elasticității pielii noastre. Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrânim, pierdem mai mult colagen decât poate produce corpul nostru, ceea ce duce la semne vizibile de îmbătrânire. În urmă cu 20-30 de ani, colagenul s-a impus ca o substanță de umplere facială injectabilă destinată combaterii ridurilor, dar a căzut demodat deoarece a fost responsabil de reacții adverse la pacienți și nu a dat rezultate de durată. Acum, colagenul se găsește în cremele topice pentru piele și, din ce în ce mai mult, sub formă de suplimente.

Deși recenta sa vâlvătaie îl face să pară nou, cei mai mulți dintre noi au ingerat dintotdeauna colagen. Acesta se găsește în mod natural în majoritatea proteinelor animale, ceea ce include gelatina, un ingredient care se găsește în orice, de la Jell-O la bezele. Bulionul de oase a bubuit ca o tendință alimentară în urmă cu câțiva ani, deoarece se pare că ajută la sănătatea intestinelor, a articulațiilor și, da, a pielii. De ce? Este plin de colagen. Acum, datorită în parte creșterii dietelor bogate în proteine, cum ar fi paleo și keto, există o cerere mare pentru produse cum ar fi pulberea de colagen bovin, care conține aproximativ nouă grame de proteine pe lingură.

Majoritatea produselor din această categorie conțin peptide de colagen hidrolizate, ceea ce înseamnă că colagenul are lanțuri de aminoacizi mai scurte, astfel încât se dizolvă rapid în smoothie-uri și băuturi calde. De asemenea, se presupune că ajută organismul să absoarbă mai ușor colagenul. În aceste zile, colagenul este o afacere mare în America de Nord. Mărcile asiatice de produse de înfrumusețare vând colagen comestibil de mult timp, dar mai aproape de casă, mai mult de 3.000 de produse alimentare cu colagen au fost lansate în Statele Unite anul trecut, potrivit companiei de cercetare a pieței alimentare Datassential. Agenția de branding Sterling-Rice Group l-a numit una dintre cele mai importante tendințe alimentare ale anului 2019. După cum relatează The Wall Street Journal, vânzările anuale pentru produsele bogate în colagen au depășit 60 de milioane de dolari în Statele Unite anul trecut. Piața globală a colagenului este, de asemenea, în creștere și se așteaptă să ajungă la 6,63 miliarde de dolari până în 2025. Pielea umflată de colagen nu este ieftină, totuși: Un tub de 240 de grame de Sproos Marine Collagen costă puțin peste 2 dolari pe porție, iar programul anti-îmbătrânire de 10 zile al Pure Gold Collagen, care include 10 doze de colagen care pot fi băute, costă 65 de dolari.

Funcționează colagenul comestibil ca produs anti-îmbătrânire?

Chiar dacă au existat unele studii promițătoare privind eficacitatea colagenului ca instrument de umplere a pielii, criticii spun că dimensiunile eșantioanelor sunt mult prea mici, iar cercetarea este adesea finanțată de companiile care fabrică produsele. „Există foarte puține dovezi medicale care să demonstreze că colagenul este eficient ca tratament anti-îmbătrânire”, spune Lisa Kellett, un dermatolog din Toronto. Nu este clar dacă colagenul pe care îl consumați își poate găsi cu adevărat drumul spre picioarele de cioară și liniile de încruntare supărătoare. „Când mănânci proteine, corpul tău le descompune în aminoacizi și apoi decide ce să facă cu acei aminoacizi”, spune Vanessa Perrone, un dietetician autorizat din Montreal, care a primit o mulțime de întrebări despre colagen de la pacienții săi, precum și de la prietenii săi. Ea crede că juriul încă nu s-a pronunțat asupra eficienței sale. „Dacă ai o dietă sănătoasă și echilibrată, corpul tău ar trebui să producă colagen – și niveluri adecvate de colagen”, spune Angela Wallace, un dietetician înregistrat cu sediul în Greater Toronto Area, care este de acord că datele privind suplimentele de colagen sunt neclare. Atât ea, cât și Perrone pledează pentru o abordare bazată mai întâi pe alimente. O dietă bogată în vitamina C (cum ar fi citricele, ardeii și căpșunile), zinc (inclusiv fructele de mare, carnea, fasolea și legumele) și cupru (cum ar fi carnea de miel, stridiile și migdalele), precum și multe proteine, ajută la susținerea producției de colagen.

Este colagenul sigur de utilizat?

Perrone recomandă să căutați produse de la companii de renume care sunt realizate cu bovine organice, hrănite cu iarbă. De asemenea, ea sfătuiește să caute întotdeauna un număr de opt cifre Natural Product Number (NPN), deoarece acest lucru înseamnă că produsul a trecut printr-un proces reglementat pentru a se asigura că este în regulă să fie consumat. O altă notă înainte de a încerca colagenul comestibil: cele mai multe produse din această categorie vin cu un avertisment că o ușoară supărare a stomacului poate fi un efect secundar.

În timp ce doar timpul va spune dacă suplimentele de colagen sunt o adevărată descoperire în îngrijirea anti-îmbătrânire a pielii, atât Perrone, cât și Wallace sunt fericiți de faptul că canadienii realizează în sfârșit că ceea ce pui în interiorul corpului tău poate afecta modul în care arăți la exterior. Dincolo de ceea ce mănânci, Kellett sugerează să te concentrezi pe protocoale anti-îmbătrânire care s-au dovedit a funcționa, cum ar fi vitamina A topică (cremele cu retinol) și cremele și serurile cu vitamina C topică. De asemenea, asigurați-vă că purtați o bună protecție solară de modă veche – aceasta este într-adevăr cea mai bună modalitate de a vă menține pielea suplă și fără riduri.

Produse cu colagen comestibil: