Cătină este cunoscută și sub numele de Ribes uva-crispa, ceea ce înseamnă „strugure curbat”. Sunt originare din sud-vestul Asiei, Europa și nord-vestul Africii.

În general, coacăzele sunt suculente și au un gust destul de asemănător cu cel al căpșunilor, merelor și strugurilor.

La fel cum mărimea și culoarea sa depind în mare parte de locul și condițiile meteorologice în care crește, la fel se întâmplă și cu aroma.

Câteva fructe de pădure sunt acrișoare, în timp ce altele au un gust dulce.

În timp ce boabele de cătină necoapte au un gust amar, mulți le compară pe cele coapte cu kiwi, struguri muscat, pepene galben etc.

Textura boabelor de cătină este asemănătoare cu cea a unei roșii cherry. Pielea sa este translucidă și fermă.

Puteți să o străpungeți ușor cu dinții. Boabele de cătină mai sunt numite în unele locuri și struguri acrișori, deoarece pielea lor are un gust destul de acid și asemănător cu cel al ierbii.

În interior, boabele sunt suculente și sunt formate din pulpă.

Semințele din interior nu sunt atât de moi în comparație cu o roșie cherry, dar sunt comestibile și aduc un gust crocant.

Există diverse tipuri de cătină peste tot. Boabele care au spini se numesc coacăze adevărate.

Coacăzele europene sunt mai pline de savoare și mai mari decât soiurile americane.

Bacele americane sunt rezistente la boli și fertile, așa că vă puteți aștepta la o mulțime de fructe de la o singură plantă.

Nu v-ar veni să credeți ce beneficii au de oferit aceste fructe de pădure, judecând după dimensiunile sale mici.

Da, coacăzele sunt foarte hrănitoare. Conform Nutrition Value, o ceașcă din aceste fructe crude conține 66 de grame de calorii și doar 0,9 grame de grăsimi.

Carbohidrații totali pe care îi oferă sunt de 15 grame, cu 7 grame de fibre și 1 gram de proteine.

Gâsca este, de asemenea, o sursă bună de vitamine, calciu, fier și potasiu. Sunt antioxidante.

Experții afirmă că boabele, în special amla, au o valoare antioxidantă mai mare decât boabele de acai.

Fructele conțin, de asemenea, antociani și flavone, care previn bolile neurologice, cancerul și inflamațiile.

Valoarea nutritivă generală a coacăzelor este suficientă pentru a vă face să începeți să faceți poftă de coacăze.

.