Milpa (AKA Three Sisters Planting) este o metodă de grădinărit tradițională și durabilă care are trei plante: porumb, fasole și dovleac, care se completează reciproc atât în grădină, cât și în farfurie.

Un milpa poate suna ca o băutură de cafea sofisticată, dar de fapt se referă la tehnica de grădinărit cu trei surori. Această metodă este bună pentru sol, pentru planetă și pentru masă! Dacă sunteți interesat să folosiți înțelepciunea tradițională în practicile dvs. de grădinărit, citiți mai departe această metodă simplă, dar fascinantă.

Ce este plantarea celor trei surori (aka a Milpa)?

Milpa înseamnă practic „câmp de porumb”. Definiția milpa își are originea cu sute de ani în urmă în culturile nativilor americani, începând din sudul/centrul Americii și deplasându-se spre nord. Povestea plantării celor trei surori a început la irochezi, dar multe popoare indigene redau propria lor versiune.

Cornul, fasolea și dovleacul sunt cele trei surori inseparabile care se susțin reciproc.

Diferite triburi aveau moduri diferite de a-și amenaja grădina de milpa, dar aceasta includea aceste trei plante. Deși este un mit că aceste plante sunt surori (din punct de vedere botanic), ele se dezvoltă una în prezența celeilalte.

Dar înainte de a intra în toate acestea, să ne întoarcem puțin în urmă.

Problema epuizării solului (& Cum poate ajuta o milpa)

O mare parte din terenurile agricole de astăzi sunt practic un pustiu de nisip. Lipsite de nutriție, culturile cultivate pe aceste câmpuri nu sunt la fel de sănătoase ca strămoșii lor. Lipsa culturilor de acoperire, afânarea solului, a pesticidelor și dependența de aceleași culturi a dus la un sol nu prea grozav… sau la o hrană mai puțin grozavă.

Veste bună? Există un mod ușor de a ne cultiva propria hrană care este simplu, testat în timp și bun pentru toată lumea. Inclusiv pentru pământ. Poate credeți că sunt puțin obsedat de murdărie aici, dar aceasta este literalmente dătătoare de viață.

Fără murdărie bogată ne lipsesc microbii, vitaminele și nutrienții importanți din dieta noastră. Compostul din curte este o modalitate ușoară de a amplifica nutriția din alimentele cultivate în casă – fiecare grădinar de casă ar trebui să aibă unul.

Excesul de fertilizare, epuizarea solului etc. se poate întâmpla într-o grădină la fel de ușor ca pe un câmp agricol mare. Plantarea însoțitoare și cultivarea unei mentalități de administrare a pământului ne ajută să prevenim acest lucru.

Plantarea unei grădini este o modalitate bună de a ști de unde provine mâncarea ta. Acesta este unul dintre motivele pentru care îmi veți vedea familia la piața locală a fermierilor în fiecare săptămână. Totul face parte din păstrarea acelei legături cu pământul care, din păcate, se pierde în cultura noastră.

Există o mulțime de sisteme de rotație a plantelor care încearcă să reproducă tehnicile tradiționale de construire și păstrare a solului. Astăzi, permiteți-mi să vă prezint un sistem simplu ca bună ziua, care nici măcar nu are nevoie de rotația culturilor.

Un Milpa este complementar în grădină & În farfurie

Cele trei plante, porumb, fasole și dovleac, se completează reciproc în grădină și în farfurie. De fapt – porumbul și fasolea furnizează împreună toți cei zece aminoacizi esențiali de care corpul nostru are nevoie.

Am nevoie de aminoacizi pentru a produce proteine, douăzeci de tipuri diferite, mai exact. Dintre acești douăzeci, zece aminoacizi trebuie să îi obținem prin hrană. Cele mai multe alimente au doar o parte din acești zece aminoacizi esențiali, dar prin combinarea porumbului și a fasolei îi putem obține pe toți cei zece pentru o masă completă.

Nu numai că se potrivesc din punct de vedere nutrițional, dar porumbul și fasolea se potrivesc de minune în grădină. Natura știe ce face!

Am discutat despre porumb și fasole, dar faceți cunoștință cu cea de-a treia soră: dovleacul, care crește în jurul bazei și asigură acoperirea solului.

Bonus: uneori există chiar și o a patra soră acolo: floarea-soarelui sau balsamul de albine. Ardeii, cartofii dulci și pepenii sunt, de asemenea, incluși uneori, deoarece și ei completează bine aceste culturi.

Cum să plantezi cele trei surori (Care este dispunerea?)

Frunzele sunt ceea ce numim fixatori de azot, în sensul că extrag azotul din aer și îl depun în sol. Aceasta este o veste bună pentru porumbul care adoră să absoarbă tot acest azot. Porumbul, la rândul său, oferă un stâlp pentru ca fasolea să se înalțe pe el, în timp ce fasolea ajută la susținerea tulpinii de porumb.

Ciuda noastră secundară, dovleacul, vine și face umbră pământului. Acest lucru ajută ca solul să rămână umed și împiedică fasolea și porumbul să se supraîncălzească în soarele fierbinte. Floarea-soarelui și balsamul albinelor pot fi plantate între plante pentru a atrage polenizatorii și pentru a atrage păsările înfometate departe de boabele de porumb.

În mod normal, un grădinar experimentat știe că rotația culturilor este importantă, deoarece diferite plante iau lucruri diferite din sol, iar rotația locației lor asigură că solul nu se epuizează niciodată prea mult.

Cu toate acestea – una dintre cele mai grozave părți ale tehnicii de plantare a celor trei surori (milpa) este că puteți planta o grădină de milpa în aceeași parcelă de nenumărate ori, datorită modului în care fiecare plantă construiește în mod unic și armonios solul.

Există câmpuri în Mesoamerica care au fost plantate cu milpa în mod continuu timp de 4000 de ani și continuă să fie roditoare. Cât de uimitor este acest lucru?!

Cum se plantează o milpa? Sincronizare & Mai mult.

Metoda plantării celor trei surori este destul de simplă, dar există o mulțime de moduri de a o face. Puteți să vă așezați paturile în cercuri, în rânduri sau chiar să faceți un pat supraînălțat. Există mai multe moduri în care culturile plantau în mod tradițional Milpa, dar conceptul de bază este același.

Creați o movilă în care să plantați porumbul, apoi plantați fasolea și dovleacul în jurul ei. Movilele mai înalte sunt mai bune pentru zonele umede. Metoda tribului Zuni folosea o zonă de plantare mare, pătrată, cu pereți de pământ pe laterale. Metoda pereților de pământ este cea mai bună pentru zonele mai uscate, pentru a ajuta la păstrarea apei în patul de grădină.

Există o mică artă în milpa.

1. Prima plantați porumbul.
2. După ce tulpinile au o înălțime de 15-12 cm, este timpul să plantați fasolea. Mai devreme și fasolea va trage în jos porumbul.
3. Aproape o săptămână mai târziu este timpul ca dovleacul să strălucească și să intre în pământ.

Jucarea în pământ, planificarea grădinii și lucrul împreună pentru a planta o milă sunt toate strategii cheie pentru a-i ajuta pe copii să iubească grădinăritul.

Variantele grădinii celor trei surori

Unul dintre cele mai simple moduri este să plantați două rânduri de porumb în movile, să plantați dovlecei între ele cam la fiecare 4 picioare și să plantați un cerc de fasole în jurul fiecărei tulpini de porumb. Puteți continua să repetați și să faceți câte rânduri doriți și pentru lungimea dorită.

Rețineți: porumbul se dezvoltă cel mai bine atunci când este plantat la cel puțin două rânduri de adâncime pentru o mai bună polenizare.

Schema de plantare a celor trei surori

Este util să schițați o schemă rapidă de plantare înainte de a pune semințele în pământ. În acest fel puteți lucra cu spațiul pe care îl aveți și nu supraaglomerați plantele. Puteți folosi, de asemenea, metoda de grădinărit cu picior pătrat cu cele trei surori.

Cum se plantează cele trei surori într-un pat supraînălțat?

Pietrele supraînălțate sunt un mod îngrijit și ordonat de grădinărit. Ajută la controlul buruienilor și sunt mai ușor de accesat pentru unele persoane. Acestea fiind spuse, plantarea celor trei surori într-un pat supraînălțat este puțin diferită de cea de la nivelul solului.

Strunjelul ocupă mult loc și poate depăși rapid patul supraînălțat. O soluție este să o faci să se mute și să-și ia un loc al ei când va fi mai mare. Sau, atâta timp cât soiul dvs. de dovleac nu este prea greu, puteți redirecționa vițele de vie pe partea laterală a patului supraînălțat și pe pământ.

Ce tip de dovleac se folosește pentru Grădina Trei Surori?

Puteți folosi fie dovleac de iarnă, fie de vară pentru acest proiect. Doar nu alegeți aici un dovleac premiat de 60 de kilograme. Dovleceii, dovleceii galbeni, dovleceii butternut, delicata și ghindă sunt toate alegeri bune. (Acesta din urmă face un terci de dovleac de ghindă ucigător pentru micul dejun.)

Câteva persoane recomandă dovlecei mai mici, de plăcintă, în timp ce alți experți spun să renunțați cu totul la dovlecei.

Ciupercile au nevoie de lumină solară deplină pentru a se dezvolta, așa că este important să nu plantați dovleacul prea dens împotriva porumbului. Vrem să umbrim pământul, nu să umbrim dovleacul.

Cea mai bună fasole pentru plantarea la Trei Surori?

Din moment ce fasolea trebuie să se încolăcească pe tulpina de porumb, vrem fasole cu prăjină, nu soiul de tufă.

Varietățile tradiționale fără OMG care nu sunt super-rapide funcționează cel mai bine. Iată câteva idei de fasole cu prăjină pentru început:

• Scarlet runner
• Italian snap
• Ohio pole bean
• Fabrica de fasole aurie Four corners
• Hopi light yellow

.

• Rattlesnake pole bean
• Kentucky wonder
• Cherokee trail of tears bean
• Iroquois skunk pole bean

Cel mai bun porumb pentru un Milpa?

Primul lucru pe care ar trebui să îl faceți este să alegeți un soi de porumb și să vă uitați la un calendar de plantare pentru zona dumneavoastră. Porumbul pe care l-am ales noi a fost un porumb de tip heirloom Oaxacan dent. Acest soi de porumb are boabe verzi și frumoase și este folosit pentru a face făină de porumb (da, puteți folosi Vitamix-ul pentru a măcina porumbul).

În timp ce făina de porumb nu poate face parte din dieta tuturor, iată părerea mea despre cum să preparați și să mâncați cereale. Orice soi pe care îl alegeți va funcționa, totuși; porumbul dulce, popcornul și porumbul pentru făină sunt toate un joc corect.

Victory Seeds, Baker Creek Heirloom Seed Company și Annie’s Heirloom seeds sunt câteva locuri de calitate pentru a vă aproviziona cu porumb de familie, nemodificat genetic. Faceți câteva cercetări regionale și vedeți ce crește bine în zona dumneavoastră. (Găsirea unei companii de semințe grozave care este oarecum locală pentru tine poate fi utilă pentru a pune întrebări). În mod tradițional, triburile indigene se bazau pe porumbul de făină, deoarece tulpinile sale sunt mai rezistente.

Voi dori să plantați cel puțin două rânduri de porumb; aceasta ar putea fi o parcelă de 2 rânduri pe 2 rânduri și ar putea ocupa literalmente 16 picioare pătrate. Noi l-am pus pe al nostru în curtea din față (acum avem o reputație în cartierul nostru) și am plantat 3 rânduri de câte 5 sau 6 tulpini de porumb fiecare.

De ce ar trebui să plantați un Milpa?

Este una dintre cele mai bune modalități de a obține porumb non-gmo.

Până în 1996, porumbul OMG nici măcar nu exista. Porumbul dulce OMG (modificat genetic) nu a apărut până când Monsanto nu l-a introdus în 2011. De atunci, din ce în ce mai mult porumb modificat genetic a inundat câmpurile agricole și rafturile magazinelor alimentare.

Plantarea unei milane este sustenabilă și simplă.

Poate fi greu să ții evidența rotației culturilor în grădină. Cu milpa nu este implicată nicio rotație sau urmărire.

Îți arată adevăratele tale culori.

O milpa în curtea din spate (sau în curtea din față!) este o modalitate excelentă de a-ți arăta abilitățile de grădinărit cartierului. Trimite un mesaj că avem grijă de pământ, de corpul nostru și că ne distrăm în timp ce o facem. Pozitivitatea este contagioasă. 😉

Ce părere aveți? Ați plantat vreodată „cele trei surori”? Veți încerca o milă anul acesta?

Acest articol a fost scris inițial de scriitoarea invitată Virginia Miner și publicat în 2016. Acesta a fost actualizat și extins de Beth @ Red & Honey in 2021.

.