Dieta MIND, după cum sugerează și numele, este concepută pentru a promova o minte sănătoasă și pentru a reduce riscul de apariție a bolii Alzheimer. Este o îmbinare a dietei mediteraneene și a dietei DASH – două diete care s-au dovedit a avea mai multe beneficii pentru sănătate.

Informații despre dietă

MIND înseamnă Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Aceasta a fost dezvoltată de un epidemiolog nutriționist, Martha Clare Morris, de la Rush University Medical Center, prin intermediul unui studiu care a fost finanțat de National Institute on Aging. Scopul ei a fost de a reduce riscul de apariție a bolii Alzheimer prin promovarea unei diete constând în alimente sănătoase pentru creier.

Dieta mediteraneană se concentrează pe consumul de alimente cât mai naturale posibil, limitând în același timp grăsimile nesănătoase și carnea roșie. Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Abordări dietetice pentru stoparea hipertensiunii), după cum sugerează și numele său, are ca scop să ajute la ameliorarea hipertensiunii. Ea se concentrează pe a-i ajuta pe oameni să mănânce alimente care le pot reduce aportul de sodiu și tensiunea arterială.

Morris a declarat pentru Live Science, într-un articol din 2015, că cercetătorii s-au concentrat pe acest amestec de două diete sănătoase, bine cunoscute, deoarece ar fi ușor de urmat de către americani. Dieta MIND recomandă consumul zilnic a 10 alimente și evitarea a cinci tipuri de alimente. Grupul de alimente sănătoase conține:

1. Legume
2. Legume cu frunze verzi, în special
3. Berezele, în special afine
4. Nucă
5. Fecale
6. Vin
7. Cereale integrale
8. Pește
9. Pasăre
10. Pasăre de pasăre
11. Uleiul de măsline

Cele cinci alimente nesănătoase sunt:

1. Mâncare prăjită sau fast-food
2. Cărnuri roșii
3. Ceaiuri
4. Unt și margarină în baton
5. Patiserie și dulciuri

Reguli ale dietei sunt:

• Consumați cel puțin trei porții de cereale integrale pe zi
• Mâncați o salată în fiecare zi
• Mâncați o altă legumă în fiecare zi
• Băuturați un pahar de vin în fiecare zi
• Mâncați o gustare. aproape în fiecare zi nuci
• Mănâncă fasole în fiecare două zile
• Consumați carne de pasăre și fructe de pădure de cel puțin două ori pe săptămână
• Consumați pește cel puțin o dată pe săptămână
• Alimentele nesănătoase sunt permise, dar mai puțin de o porție pe săptămână, cu excepția untului
• Este permisă mai puțin de 1 lingură de unt pe zi

Beneficii

Obiectivul principal al cercetătorilor în crearea dietei MIND a fost acela de a reduce riscul apariției bolii Alzheimer (AD). Potrivit Alzheimer’s Foundation of America, se estimează că aproximativ o jumătate de milion de americani mai tineri de 65 de ani au o formă de demență, inclusiv boala Alzheimer.

Morris și echipa sa au efectuat studii privind dieta MIND timp de aproape un deceniu, lucrând cu un grup de 923 de seniori. Rezultatele au arătat că dieta a redus riscul de Alzheimer cu până la 53% la participanții care au respectat meticulos dieta. De asemenea, a ajutat 35 la sută dintre vârstnicii care au urmat dieta moderat de bine, potrivit Rush University Medical Center.

Studiul a constatat, de asemenea, că, cu cât o persoană a urmat dieta MIND mai mult timp, cu atât a fost mai bine protejată de apariția bolii Alzheimer. Rezultatele studiului au fost publicate în martie 2015, în revista Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.

Într-un alt studiu, echipa lui Morris a realizat o comparație directă a dietei MIND cu dietele DASH și mediteraneană. Rezultatele pe care le-au obținut cu celelalte două diete au fost similare cu cele pe care le-au găsit doar cu dieta MIND. O aderență ridicată la aceste diete a redus riscul de Alzheimer cu 39% în cazul celor care au urmat dieta DASH și cu 54% în cazul celor care au urmat dieta mediteraneană, potrivit Rush University Medical Center. Cu toate acestea, participanții au obținut foarte puține beneficii de la celelalte două diete în cazul în care aderența lor la acestea ar putea fi calificată drept moderată și nu strictă.

„Unul dintre cele mai interesante lucruri despre acest lucru este că persoanele care au aderat chiar și moderat la dieta MIND au avut o reducere a riscului de Alzheimer”, a declarat Morris într-un comunicat de presă al Universității Rush. „Cred că acest lucru îi va motiva pe oameni.”

În diverse studii, s-a constatat că dieta mediteraneană și dieta DASH au avut fiecare beneficii pentru sănătate și în alte domenii. De exemplu, persoanele dintr-un studiu care au urmat dieta DASH au înregistrat o scădere a nivelului de zahăr din sânge pe o perioadă de trei luni. Cercetătorii din acel studiu au considerat că scăderea s-a datorat consumului mai mare de probiotice decât cel prescris de dietă. Potrivit Clinicii Mayo, dieta DASH poate ajuta, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale cu câteva puncte în doar două săptămâni, iar tensiunea arterială sistolică ar putea fi redusă cu opt până la 14 puncte, în timp.

Un alt studiu, care a fost publicat în aprilie 2010, a constatat că dieta mediteraneană i-a ajutat pe cei care țin dieta să piardă în greutate și să reducă colesterolul, trigliceridele și tensiunea arterială. Iar un studiu efectuat pe 780 de pompieri de sex masculin, care a fost realizat de Școala de Sănătate Publică Harvard și Cambridge Health Alliance, a constatat, de asemenea, că o dietă de tip mediteranean a fost asociată cu factori de risc mai mici pentru bolile cardiovasculare.

Riscuri

Live Science a rugat-o pe Dana Hunnes, dietetician senior la Ronald Reagan UCLA Medical Center și profesor asistent adjunct la Școala de Sănătate Publică Fielding de la UCLA, să se pronunțe cu privire la riscurile care pot fi asociate cu dieta MIND. „Dietele mediteraneene și DASH sunt diete foarte sănătoase în general”, a declarat Hunnes. „Ele sunt extrem de bogate în alimente de origine vegetală: fructe, legume, proteine de origine vegetală (nuci, semințe, leguminoase). Ele sunt, de asemenea, foarte bogate în potasiu și magneziu, doi electroliți/minerali pe care, de obicei, nu îi obținem suficient prin alimentație.

„Când vine vorba de consumul de pește și produse din pește, pe care dieta mediteraneană îl recomandă mai mult, trebuie să fim atenți la unii dintre potențialii poluanți și toxine care ajung în pește, inclusiv mercur și reziduuri de plastic. Din ce în ce mai mult, în pește se găsesc reziduuri de plastic, BPA – alți poluanți persistenți, inclusiv DDT – și mercur, a spus Hunnes. „Deci, dacă mâncați pește, este o idee bună să țintiți mai jos în lanțul alimentar și să căutați produse pescuite în mod durabil (prinse cu undița și cu undița).”

„În general, totuși, acestea sunt modele de alimentație sănătoasă care sunt bogate în produse, sărace în grăsimi saturate și bune pentru sănătatea umană și chiar pentru mediu.”

Ca și în cazul oricărei diete, consultați un medic înainte de a începe un nou plan de dietă.