Carte de grăsimi și analiză nutrițională
Carte de grăsimi & Analiză nutrițională
Cu un nivel scăzut de grăsimi saturate, un echilibru excelent de grăsimi polinesaturate și mononesaturate, versatilitatea și gustul ușor, uleiul de canola și-a găsit un loc important în bucătăriile, produsele alimentare și restaurantele din întreaga lume.
| Grăsimi saturate | Grăsimi polinesaturate | Grăsimi mononesaturate | ||
|---|---|---|---|---|
| total | acid linoleic (un omega-6 acid gras esențial) |
alfa-linolenic (un acid gras esențial omega-3) |
acid oleic (un acid gras omega-9) |
alți acizi grași minori |
* High Oleic ** Mid Oleic
Contenutul de acizi grași exprimat în g/100g de grăsime
Surse: Canadian Nutrient File și USDA National Nutrient Datatbase. Accesat în mai 2016.
Grăsimile sunt alcătuite din unități mai mici numite acizi grași. Uleiul de canola are un conținut mai scăzut de grăsimi saturate decât orice ulei comun de gătit sau de salată.
Analiză nutrițională
Bazat pe două lingurițe (10 ml) de ulei de canola rafinat
- Calorii: 80
- Grăsimi totale: 9 g
- Acizi grași saturați: 0,5 g
- Acizi grași mononesaturați: 6 g
- Acizi grași linoleici (Omega-6): 1.5 g
- Acizii grași alfa-linolenici (Omega-3): 0,6 g
- Colesterolul (fără urme): 0 mg
Ce vitamine se găsesc în uleiul de canola?
Grăsimile și uleiurile precum uleiul de canola ajută la absorbția vitaminelor liposolubile A, D, E și K. Uleiul de canola conține, de asemenea, vitamina E, un antioxidant, și vitamina K, care este necesară pentru coagularea normală a sângelui.
Informații conexe
- Bun pentru fiecare organism! Fișă informativă (PDF)
.