Denumirea științifică este ‘Pouteria Campechiana’, deși este cunoscută în mod obișnuit ca ‘Canistel’, ‘mante’, ‘zapote amarillo o borracho’. Originar din America Centrală și din sudul Mexicului. Face parte din familia ‘Sapotaceae’.
Sunt arbori veșnic verzi care pot atinge 10 m înălțime. Trunchi drept, cu ramuri subțiri, scoarță cenușie, fin fisurată. Produce un fruct de culoare galbenă până la portocalie, care poate avea o lungime de până la 7 centimetri.
Pușca de Canistel are un gust dulce și textura sa este comparată cu cea a unui gălbenuș de ou tare. Din acest motiv a căpătat și numele de „fructul de ou” și este puternic înrudit cu alte fructe, cum ar fi Mamey, Abiu și Zapote.
Când fructul este necopt, pielea sa este verde, cauciucată în interior și dură la exterior, iar la maturitate pielea își schimbă culoarea, devenind galben-lămâie, portocalie, aurie, galbenă și, de asemenea, galben pal. Acest fruct este prea moale, strălucirea sa este abundentă și gustul său este considerat foarte bun atâta timp cât este complet copt.
În ceea ce privește proprietățile canistelului se poate spune că acestea sunt o cantitate considerabilă. În ceea ce privește vitaminele, are proprietatea de a furniza o cantitate bună de vitamine, precum și minerale care sunt esențiale pentru orice dietă. Acest fruct conține vitaminele A și B și o cantitate mică de calorii, ceea ce este bun pentru un consum moderat în organismul uman.
De asemenea, s-a dovedit că are printre proprietățile sale calitatea de a vindeca iritațiile sau alergiile cutanate și poate vindeca și ulcerele dacă se prepară un remediu din semințele sale și în mod corect.
Datorită cantității mari de minerale pe care o posedă este o sursă excelentă de hrană și foarte sănătoasă chiar dacă este un fruct considerat dulce, adăugarea acestui fruct în alimentație ar fi foarte bună deoarece datorită vitaminelor pe care le posedă are puterea de a întări întregul sistem gastric și de a-l face să funcționeze într-un mod mai bun.

BENEFICII

• Datorită cantității de caroten pe care o posedă, dezvoltă o vedere mai bună și, de asemenea, reduce riscul de a suferi de boli cardiovasculare.
• Întărește sistemul imunitar al organismului datorită acidului ascorbic pe care îl posedă fructul de canistel.
• Conține cantități bune de fier și acesta ajută la formarea hemoglobinei în organism. De asemenea, permite persoanei care îl consumă să combată insomnia.
• Este o sursă bună de fibre, care este foarte benefică pentru sistemul digestiv. Ajută la prevenirea constipației și, de asemenea, reglează cantitatea de zahăr din sânge, este un bun reductor al colesterolului rău din tot organismul.
• Fructele sale sunt o sursă excelentă de niacină și aceasta ajută la transformarea carbohidraților în alimente energetice.
• Dacă este consumată sub formă de înghețată, chiar și sub formă de smoothie, va aduce o mulțime de beneficii organismului simultan, deoarece în acest fel ingerați vitamine și minerale, așa că este recomandat să o includeți în alimentație dacă aveți șanse să obțineți acest fruct.

.