Distribuie asta…

Facebook

Pinterest

Twitter

Yummly

email

Deep-prăjită adânc orice este întruchiparea mâncării de bâlci. Acești crenvurști crocanți și dulci, ținuți în mână, sunt părintele fondator al nebuniei mâncării pe băț de la târgul de stat!

State Fair Corn Dogs. Mai trebuie să spun ceva? Vara aduce amintiri despre momentele distractive din parcurile tematice și târguri. Bineînțeles, pentru mine, amintirile se referă mai ales la gusturile și mirosurile delicioase care plutesc în aer.

Mirosuri de floricele de porumb cu unt, prăjituri dulci de pâine, picioare de curcan afumate, ceapă înflorită și preferatul meu, crenvurștii de porumb de la târgul de stat – sau corny dog când eram mic.

Vreau să spun, crenvurștii de porumb sunt strămoșul sau bunicul nebuniei mâncării pe băț, nu-i așa?! E o nebunie ce poți primi prăjit și pe un băț la un târg de stat! Vorbim de plăcintă cu mere, negrese, Snickers prăjiți, Twinkies prăjiți – toate pe un băț!

Corupția dulce și crocantă a pâinii de porumb înfășurată în jurul unui corn de vită este una dintre plăcerile mele vinovate. Așa că, din moment ce nu mă îndrept spre un târg de care să știu în curând, am decis să pregătesc acasă un lot de amintiri savuroase. Chiar au ieșit foarte bine și au avut un gust foarte asemănător cu cele pe care le-am mâncat la târg. Sper să vă placă!

CUM SĂ FĂCEȚI CÂINI DE CORN DE TÂRG DE STAT FĂCUT ACASĂ

Este important să înfigeți frigăruile la spițe cel puțin 2/3 din înălțime pentru a le susține bine. De asemenea, asigurați-vă că folosiți un prosop de hârtie curat și ștergeți orice exces de umezeală pentru ca aluatul să se lipească de franzelă.

Inițial, am făinuit crenvurștii după ce i-am tamponat, dar am constatat că nu era chiar necesar să fac acest pas. Doar asigurați-vă că înclinați borcanul și rostogoliți franzeluța înainte și înapoi pentru a o acoperi bine.

Pregătiți câte doi sau trei pe rând în uleiul preîncălzit. O friteuză este grozavă pentru acest lucru, dar dacă nu aveți una, o tigaie cu fundul gros, cum ar fi o tigaie de fier, funcționează bine.

Utilizând un clește, întoarceți cu grijă crenvurștii din când în când pentru a obține o rumenire uniformă.

Ce fel de crenvurști ar trebui să folosesc?

Pentru cele mai bune rezultate, folosiți un crenvurști bun! Toți hot dogii din carne de vită sunt în general mai buni. Preferații mei sunt Nathan’s Beef Franks!

DE UNDE POT CUMPĂRA SCHETELE?

Îmi place foarte mult să folosesc aceste țepușe din lemn pe care le comand de pe Amazon! Sunt foarte rezistente și ușor de ținut. De asemenea, sunt bune de folosit pentru mere caramelizate, pentru a frige porumb pe grătar, pentru prăjituri și pentru prăjiturele!”

PUTAȚI CONGELA CÂINI DE CORN DE TÂRG DE STAT FĂCUT ÎN CASĂ?

Absolut! După ce îi prăjiți, lăsați-i să se răcească complet la temperatura camerei și păstrați-i într-o pungă de congelare cu fermoar sau într-un recipient timp de până la 3 luni.

Încălziți CORN DOGS

Aranjați crenvurștii de porumb congelați pe o foaie de copt și coaceți-i la 350 de grade pentru aproximativ 15 până la 20 de minute.

Mai multe delicii!

Warm Skillet Bean Dip

Goode Company Mexican Seafood Cocktail :: Campechana de Mariscos

Bacon Candy

Spicy Pretzels

AȚI FĂCUT VREUNA DIN REȚETELE MELE? POSTEAZĂ-le pe INSTAGRAM și etichetează-le pe @jennifercooks123 și #jennifercooks!

Print Recipe

5 din 3 voturi

Homemade State Fair Corn Dogs

Porții: 16 crenvurști de porumb

Autor: D: Jennifer Locklin

Ingrediente

• 2 căni de făină galbenă de porumb
• 2 căni de tot-făină
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper
• ¾ cană de zahăr alb
• 2 linguri de miere
• 2 linguri de praf de copt
• 2 ouă
• 2 căni de lapte
• 4 căni de ulei vegetal pentru prăjit
• 2 pachete de 16 uncii de crenvurști de vită
• 16 țepușe de lemn

Instrucțiuni

• Într-un bol mediu, combinați făina de porumb, făina, sarea, piperul, zahărul și praful de copt. Amestecați ouăle, laptele și mierea. Amestecați până la omogenizare.
• Vărsați aluatul într-un borcan înalt sau într-un pahar mare; lăsați deoparte.
• Preîncălziți 5 cm de ulei vegetal sau de arahide într-o cratiță adâncă cu fundul gros, la foc mediu, la 350 de grade.
• Înfigeți hot-dogii introducând bețișoarele până la jumătatea centrului hot-dogului.
• Utilizând un prosop de hârtie curat, ștergeți excesul de umezeală de pe crenvurști pentru a-i usca ușor.
• Puneți crenvurștii înfipți în aluat, înclinând paharul și rostogolind țepușa de hot dog înainte și înapoi pentru a o acoperi complet. Așezați ușor în untura încinsă.
• Pregătiți 2 sau 3 crenvurști pe rând până când se rumenesc ușor, întorcându-i din când în când, aproximativ 3 minute. Scurgeți-i pe prosoape de hârtie.
• Servește-i calzi cu muștar galben și ketchup.

.