În timp ce Mexicul este cel mai bine cunoscut pentru băuturi spirtoase precum Tequila și mezcal, acesta are, de asemenea, o istorie profundă în ceea ce privește fabricarea berii. Încă din epoca precolumbiană, popoarele din centrul Mexicului până în nordul Costa Rica au fermentat alcool precum berea de porumb, dar acesta este doar începutul.

După ce Napolean al III-lea a încercat să-l instaleze pe Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg din Austria ca împărat al Mexicului în 1864, mii de austrieci s-au mutat în Mexic. În mod firesc, aceștia și-au adus cu ei rețetele de bere. Deși domnia lui Maximilian a fost tumultuoasă și a durat doar vreo trei ani, tradiția de fabricare a berii austro-mexicane a continuat.

La sfârșitul anilor 1800, un berar pe nume Santiago Graf a început să importe hameiul și malțul necesare pentru a fabrica bere blondă în stil vienez. Dar el a adăugat un ingredient local ieftin și abundent: porumbul. Această modificare a ușurat corpul berii și i-a conferit o notă de dulceață. Așa s-a născut stilul cunoscut acum sub numele de „Mexican lager”.

Astăzi, în timp ce Vienna lagers nu mai sunt la fel de populare în Austria, descendenții lor mexicani și din America Centrală au devenit un mare succes printre berarii artizanali din SUA. Cu un gust echilibrat, orientat spre malț, cu o amărăciune medie și, în general, cu un conținut scăzut de alcool, berile lager mexicane sunt o completare perfectă pentru petrecerile la grătar de la sfârșitul verii.

Dacă vă ocupați de grătar sau vă concentrați să vă bateți vecinii la crochet, iată câteva variante americane de berile lager în stil mexican pentru a alimenta distracția.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Fabricată în colaborare cu o serie internațională de cultivatori de orz și de malți care includ Troubadour Maltings din Colorado, Beerito a dat o turnură unică lagerilor în stil mexican.

„Provocarea în crearea acestei beri a fost de a crea straturi de complexitate, mai degrabă decât o abundență de arome mari”, spune Tim Matthews, șeful operațiunilor de fabricare a berii la Oskar Blues. La 4% alcool pe volum (abv), Beerito este o bere ușor de băut.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Pentru a sărbători cea de-a 25-a aniversare a albumului de debut al trupei reggae-punk Sublime, „40oz. to Freedom”, care a făcut diferența între ape, muzicienii au colaborat cu AleSmith din San Diego la o nouă bere. „Când te gândești la pionierii muzicali Sublime, te gândești la soare, surf, good vibes și mashup de stiluri”, spune Peter Zien, proprietar/CEO al AleSmith. „Am canalizat toate acestea și am pus timpul verii într-o bere de șase.”

Rezultatul? O băutură ușoară și relaxată, ideală pentru o după-amiază relaxantă de sâmbătă.

Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager

Cu sediul în Durango, Colorado, Ska și-a lansat Mexican Logger ca fiind una dintre primele beri lager în stil mexican fabricate în SUA. Mai mult decât un nume inteligent, berea a câștigat medalii de argint și de bronz în 2015 și, respectiv, 2016, la categoria American-Style sau International-Style Pilsener la Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Los Gigantes Mexican Style Lager

Baseballul și berea sunt o pereche consacrată. Anchor Brewing a făcut echipă cu San Francisco Giants pentru a crea un grand slam al unei lager mexicane. Potrivit Anchor, berea este „inspirată de vibrația și diversitatea orașului”. Este făcută ușor malțoasă și ușor de băut, astfel încât să puteți continua să sorbiți dacă meciul dvs. se prelungește.

21st Amendment El Sully Mexican Style Lager

Inspirat de dragostea sa pentru berile în stil mexican, Shaun O’Sullivan, co-fondatorul și maestrul de bere de la 21st Amendment, a creat o bere blondă numită după alter ego-ul său. El Sully este o aluzie la tinerețea lui Sullivan în sudul Californiei. „Cu toții iubim IPA-urile și alte beri complexe și pline de gust, dar uneori ai nevoie de un antidot”, spune co-fondatorul Nico Freccia.

.