Potrivit analizei datelor National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) din 2003-2014, peștele gras reprezintă cea mai mare parte a aportului mediu de 100 mg pe zi de EPA + DHA în SUA, dar aceste niveluri sunt semnificativ mai mici decât cele 200-250 mg pe zi pentru adulți recomandate de Organizația Mondială a Sănătății sau cele 270 mg pe zi recomandate de National Institutes of Health.

În plus, analiza a arătat că mai puțin de 8% dintre americani folosesc în mod curent suplimente de omega-3, în ciuda disponibilității lor pe scară largă.

„Consumul de n-3 LCPUFA rămâne scăzut în ansamblul populației americane, un aport și mai scăzut de n-3 LCPUFA fiind mai frecvent în subpopulațiile dezavantajate din punct de vedere socioeconomic și în anumite etnii, ceea ce poate indica potențialul de a spori disparitățile în materie de sănătate”, au scris oamenii de știință de la University of Nebraska Medical Center, University of Arizona, The Pennsylvania State University și University of California Riverside în Nutrients.

GOED: „Mai avem încă mult de lucru”

Comentând concluziile studiului, Ellen Schutt, director executiv al Organizației Globale pentru EPA și DHA Omega-3 (GOED), a declarat pentru NutraIngredients-USA: „Această lucrare coroborează cercetările anterioare care arată diferențe în consumul de omega-3 în funcție de etnie, venit și nivel de educație și subliniază importanța comunicării către populațiile mai puțin deservite cu privire la importanța EPA și DHA pentru rezultatele în materie de sănătate publică.

„Faptul că aportul mediu de EPA și DHA în SUA este încă de numai 100 mg/zi și că numai 7 % dintre cei intervievați iau suplimente arată că GOED mai are încă mult de lucru în ceea ce privește educarea consumatorilor și a practicienilor din domeniul sănătății cu privire la importanța acestor nutrienți, iar faptul că dispunem de instrumente precum această lucrare ne va ajuta să ne consolidăm argumentele pentru o mai bună informare.”

.