Căutați rețete pentru micul dejun care sunt bogate în proteine și sărace în carbohidrați cu amidon – în plus, sățioase și gustoase! – poate fi destul de provocator, nemaivorbind dacă aveți orice tip de restricție alimentară.

Pentru un mic dejun sănătos care să reducă poftele, recomand mâncăruri cu cel puțin 20 de grame de proteine plus fibre, grăsimi sănătoase, fibre și o porție mică de carbohidrați complecși.

Acesta poate fi ceva de genul ouălor, shake-uri proteice sau granola făcută în casă care este bogată în fibre și proteine.

Dar ce mănâncă veganii la micul dejun? Asta cu siguranță poate face ca lucrurile să fie puțin mai complicate.

Nu vă temeți – am compilat o listă de 17 rețete vegane pentru micul dejun care sunt bogate în proteine și simplu de preparat, astfel încât să vă puteți concentra mai puțin pe gătit și mai mult pe mâncat.

Mic dejunuri vegane ușoare și bogate în proteine

1. Double Chocolate Granola Bars with Chia Seeds

Dacă aveți o poftă de dulce, această rețetă este perfectă pentru dumneavoastră.

Cu o combinație de semințe de chia, ovăz, pudră de cacao și mini chipsuri de ciocolată, acest mic dejun delicios obține cantitatea perfectă de crocant și dulceață în fiecare îmbucătură.

Găsește rețeta aici: With Salt and Wit

2. Clătite pufoase din năut cu legume și sos de avocado

Pline de fibre și proteine, aceste clătite din năut vă vor lăsa să vă simțiți satisfăcuți ore întregi.

Cu ingrediente precum spanac, roșii, ardei gras și ceapă roșie, fiecare îmbucătură din aceste clătite delicioase este plină de nutriție și aromă. În plus, drojdia nutritivă și făina de năut fac pereche pentru a da acestei rețete un pumn plin de proteine.

Găsește rețeta aici: Emilie Eats

3. Banana Berry Beet Smoothie Bowl

De ce să bei smoothie-ul de dimineață când îl poți mânca?

Acest smoothie bowl este la fel de delicios pe cât este de frumos. Pe lângă faptul că este un mic dejun vegan bogat în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați, este, de asemenea, încărcat cu ingrediente care promovează sănătatea, cum ar fi făina de in, migdalele și zmeura.

Găsește rețeta aici: Jessica in the Kitchen

4. Hash de legume cu fasole albă

Această masă vegană satisfăcătoare se prepară rapid și ușor. Bonus: este și super delicioasă.

Pe lângă faptul că este bogată în proteine, această rețetă folosește tone de legume, ceea ce o face bogată și în fibre. Prazul, ardeiul roșu, usturoiul, cartoful dulce și varza crează un mic dejun plin de nutrienți

Căutați rețeta aici: Forks Over Knives

5. Chickpea Scramble Breakfast Bowl

Dacă sunteți în căutarea unui mic dejun gustos, bogat în proteine, care nu necesită pudră de proteine sau un milion de ingrediente adăugate, acest bol de mic dejun este alegerea perfectă.

Încărcat cu ingrediente sănătoase, acest bol este bogat în grăsimi mononesaturate de la avocado și ulei de măsline, proprietăți antiinflamatorii de la turmeric, fibre de la verdeața mixtă și proteine de la năut.

Găsește rețeta aici: Well and Full

6. Budincă de ciocolată cu semințe de chia

Pudinca la micul dejun poate suna puțin contraintuitiv, dar această rețetă este de fapt un mod nutritiv și revigorant de a vă începe dimineața.

În afară de a fi cremoasă, bogată și ciocolatie, această budincă cu semințe de chia este plină de beneficii pentru sănătate. De fapt, această budincă din semințe de chia le are pe toate; este încărcată cu antioxidanți, acizi grași omega 3, proteine și fibre pentru a vă menține sătul, concentrat și plin de energie.

Găsiți rețeta aici: Yuri Elkaim

7. Crepes vegani din năut cu porțelanuri glazurate cu balsamic

Deși aceste crepes simple din năut se prepară într-o clipă, familia și oaspeții dvs. vor crede că ați petrecut toată dimineața în bucătărie.

Ingredientul secret, făina de năut, conține un număr impresionant de 21 de grame de proteine pe cană. Drojdia nutritivă și ciupercile portabello ajută să o completeze și mai mult, făcând din aceasta o alegere excelentă de mic dejun unic și bogat în proteine.

Găsește rețeta aici: Pure Ella

8. Clatite proteice cu dovleac și turtă dulce

Clatitele tradiționale pot fi bogate în carbohidrați și sărace în nutrienți, dar acestea cu siguranță nu sunt.

Aceste clătite fără gluten sunt sănătoase, delicioase și super pufoase. În plus, această rețetă are un twist gustos: dovleac, ghimbir și multe proteine.

Găsește rețeta aici: The Big Man’s World

9. Mermaid Smoothie Bowl

Numele acestei rețete ar putea părea ciudat, dar primește un impuls nutrițional datorită spirulinei, un superaliment puternic care este de fapt o algă de apă dulce. Aceasta face ca acest bol smoothie să fie alegerea perfectă atunci când vine vorba de mic dejunuri vegane cu proteine.

Spirulina este bogată în proteine, antioxidanți și vitamine.

Această rețetă include și alte ingrediente delicioase, cum ar fi semințele de chia, fulgi de nucă de cocos prăjită și avocado, care cu siguranță o vor transforma într-un favorit instantaneu.

Găsește rețeta aici: The Glowing Fridge

10. Shake proteic cu cremă de nucă de cocos și plăcintă cu cremă de cocos

Atenție iubitori de nucă de cocos: acesta este shake-ul proteic suprem pentru voi.

Această băutură delicioasă debordează de aromă de nucă de cocos cu ingrediente precum lapte de cocos, ulei de nucă de cocos, fulgi de nucă de cocos și cremă de nucă de cocos. În plus, vă veți simți satisfăcuți datorită celor 7 grame impresionante de fibre și 21 de grame de proteine din acest shake.

Căutați rețeta aici: Love and Zest

11. Jumbo Chickpea Pancake

Dacă ți se pare în mod constant că stomacul tău mârâie între micul dejun și prânz, această clătită de năut te poate ajuta cu siguranță.

Cu o cantitate generoasă atât de fibre, cât și de proteine, o porție din aceste clătite te va menține plin și satisfăcut. Serviți-le cu legume la alegere pentru a le ridica la nivelul următor.

Căutați rețeta aici: Oh She Glows

12. Cotlete de linte și broccoli pentru micul dejun

Pentru un mic dejun savuros care cu siguranță vă va ține până la prânz, încercați aceste cotlete pentru micul dejun.

Lenjile roșii sunt amestecate cu broccoli pentru a da acestui fel de mâncare aroma sa distinctă. Renunțați la pesmet sau optați pentru o versiune fără grâu pentru a vă bucura de acest preparat total lipsit de gluten!

Găsiți rețeta aici: Kiipfit

13. Chocolate Nice Cream Breakfast Parfait de ciocolată

Este visul tău din copilărie devenit realitate: înghețată la micul dejun.

Credeți sau nu, această variantă vegană a unui parfait de înghețată este de fapt săracă în carbohidrați, bogată în proteine și suficient de sănătoasă pentru micul dejun. Cu banane, unt de arahide și pudră de cacao, acesta este micul dejun perfect pentru a vă satisface pofta.

Găsește rețeta aici: Veggie Inspired

14. The Husband Protein Smoothie

Doar câteva ingrediente de bază se reunesc pentru a face acest smoothie de mic dejun super sănătos și plin de proteine.

De fapt, acest smoothie se mândrește cu peste 20 de grame de proteine per porție. Printre ingredientele sale minunate se numără semințele de cânepă decojite, ghimbirul proaspăt, untul de migdale și fulgii de ovăz, plus câteva afine, căpșuni și sirop de arțar pentru ca papilele gustative să vă zâmbească.

Găsește rețeta aici: Happy Healthy Mama

15. Clătite savuroase cu freekeh

Ceste clătite savuroase sunt unul dintre micii mei mic dejunuri vegane preferate dintotdeauna. De ce? Sunt pline de proteine și absolut apetisante.

Acest fel de mâncare este grozav pentru că este atât de simplu și ușor de făcut. Cu doar câteva ingrediente de bază, aceste clătite sunt gata într-o clipită.

Căutați rețeta aici: Well and Full

16. Almond Chai Green Smoothie

Să vă treziți și să vă începeți ziua cu dreptul cu acest smoothie verde revigorant și energizant!

Prețuri precum scorțișoara, cardamomul și nucșoara dau acestui smoothie o căldură aparte, în timp ce aruncarea unei banane congelate adaugă puțină loțiune și cremozitate.

Găsește rețeta aici: The Healthy Maven

17. Vanilla Almond Butter Protein Granola

Această rețetă oferă o crocantă satisfăcătoare plus un profil nutritiv grozav, ceea ce o face o alegere perfectă atunci când vine vorba de mic dejunuri vegane ușoare.

Cel mai bun lucru este că totul se prepară în mai puțin de 30 de minute, așa că este grozavă dacă sunteți presați de timp, dar nu vreți să vă zgârciți la micul dejun.

Găsiți rețeta aici: Running with Spoons

Ready, Set, Go!

Toate aceste rețete se potrivesc pentru o primă masă nutritivă (și delicioasă): sunt bogate în fibre și proteine pentru a vă menține senzația de sațietate și sărace în carbohidrați pentru a vă menține glicemia (și nivelul de energie) sub control până la prânz.

Ce mod mai bun de a începe ziua decât să vă hrăniți corpul cu un mic dejun sănătos și plin de nutrienți?

Mese ușoare, simple și sănătoase

Vă simțiți blocați într-o rutină la ora mesei, dar nu vreți să petreceți ore întregi în bucătărie? Găsiți puțină inspirație cu cartea de bucate All Day Energy Diet Community Cookbook.

Aceste 67 de rețete apetisante sunt concepute cu sănătatea (și papilele gustative) dumneavoastră în minte: fără gluten, fără lactate și cu un conținut scăzut de alergeni, fiecare rețetă se prepară în doar aproximativ 15 minute.

Puteți obține un exemplar al cărții de bucate – GRATUIT! – făcând clic pe bannerul de mai jos.