Reddit – chemistry – Talk to me a little about water and acetone
OK Ich werde versuchen, hier ein paar Punkte anzusprechen.
Erstens: Das Wort mischbar wird nur für Flüssigkeiten verwendet. Für einen Feststoff, der sich in einer Flüssigkeit auflöst, ist das Wort löslich zu verwenden.
Wasser und Aceton sind mischbar, weil Aceton und Wasser beide polar sind – und weil Wasser und Aceton miteinander Wasserstoffbrückenbindungen eingehen können. Wasser ist allerdings viel polarer als Aceton – man kann sich Aceton als ein Zwischenprodukt zwischen Wasser und z.B. Hexan vorstellen. Aceton ist immer noch unpolar genug, um unpolare Verbindungen zu lösen, die sich nicht in Wasser auflösen.
Wenn man eine Lösung einer unpolaren organischen Verbindung in Aceton in Wasser schüttet, vermischt sich das Aceton immer noch mit dem Wasser, und die gelöste organische Verbindung wird entweder ausfallen oder ausölen (wenn es sich um eine Flüssigkeit handelt). Sie bleibt mit Wasser mischbar.
Wenn man ein nicht mischbares Gemisch aus Wasser und einem semipolaren organischen Lösungsmittel, z. B. Diethylether, hat und Aceton hinzufügt, wird sich das Aceton entsprechend einem Verteilungskoeffizienten zwischen dem Diethylether und den Wasserschichten verteilen. Im Grunde geht ein Teil in das Wasser und ein Teil in den Äther
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