Quais são as datas marcadas?

Se você é um comedor de alimentos auto-pronunciado, um comedor focado na saúde, ou algures no meio, você provavelmente já ouviu falar de datas. Infelizmente, você provavelmente não sabe muito além do nome e do fato de serem algum tipo de fruta.

Bem, não se preocupe. Estamos aqui para ajudar você a se atualizar porque você está perdendo um dos mais incríveis (e subestimados) lanches da Terra. Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre datas marcadas, incluindo como elas diferem de outras datas, qual o sabor delas, seus prós e contras, e como incorporá-las em uma dieta saudável e variada.

Então, Quais são exatamente as datas marcadas?

Datas marcadas são essencialmente apenas datas que tiveram seus buracos (ou sementes) removidos para uma melhor textura e um lanche mais fácil. Embora você possa comprar datas já marcadas, você também pode facilmente remover a cova em casa, cortando longitudinalmente a data com uma pequena faca de corte.

Tâmaras vêm da palmeira tâmara e são um tipo de fruto tropical. Ao contrário de muitas frutas secas que você pode encontrar na prateleira do supermercado, porém, elas não são totalmente desidratadas, e é por isso que tradicionalmente precisam ser mantidas em local fresco, seco ou refrigerado.

As datas mais comuns são uma variedade chamada Deglet Noor tâmaras, que tendem a ser mais firmes, mais grossas e menores do que outras variedades. São um pouco mais secas na textura e não tão doces como as variedades como as tâmaras Medjool, mas ainda assim são doces e ricas. Se você nos perguntar, dizemos que as tâmaras Medjool são a escolha perfeita para petiscar ou para uso em sobremesas! É também por isso que os verá frequentemente mencionados se estiver à procura de um substituto para o açúcar mais saudável.

De que sabor gostam?

Como já foi mencionado, as tâmaras sem caroço são doces e distintamente mastigáveis. Além dessa doçura imediata, elas também têm um sabor rico, quase caramelizado, que empresta às pessoas o nome de “doce da natureza”.

Em muitos aspectos, elas ganham suas comparações com as passas de uva por causa de seu sabor de fruta doce, embora também tenham algumas semelhanças com figos e ameixas secas. Porquê? Apesar do seu aspecto seco e do teor de humidade reduzido, têm uma “compota” que muitas vezes surpreende as pessoas. Pegajosas e deliciosas, elas podem satisfazer até mesmo as mais difíceis de satisfazer, doçuras.

Benefícios das datas sem caroço

Embora sejam naturalmente doces, as datas sem caroço têm uma enorme variedade de benefícios para a saúde que as tornam uma grande adição a qualquer dieta equilibrada!

Têm um grande conteúdo nutricional

Embora a maioria das frutas tenha alguns nutrientes importantes, as datas têm um perfil nutricional ainda melhor do que muitas. Com apenas uma porção de 100 gramas fornecendo-nos 20% da nossa IDR de potássio, 18% da nossa IDR de cobre e 7 gramas de fibra, as tâmaras sem caroço são uma forma fantástica de ajudar a dar ao seu corpo o que ele precisa para correr o seu melhor.

Tem um elevado teor de antioxidantes

Tâmaras também nos fornecem grandes quantidades daqueles compostos protectores a que chamamos antioxidantes! Essencialmente nos protegendo de radicais livres causadores de doenças, esses antioxidantes são um grande negócio e há uma grande quantidade deles em datas marcadas incluindo flavonóides, carotenóides e ácido fenólico.

Isso significa que seu delicioso lanche ou ingrediente de refeição pode potencialmente ajudar a reduzir o risco de diabetes, câncer, doenças cardíacas, e muito mais. Grandes benefícios e sabor? Parece-nos um bom negócio.

Podem melhorar a saúde óssea

Só sobre qualquer pessoa que esteja consciente de que a vitamina D e o cálcio são essenciais para uma boa saúde óssea. No entanto, outras vitaminas e minerais também são essenciais, e muitas delas estão incluídas em datas, tanto sem caroço como inteiras.

Isto é especialmente verdade para o magnésio e o cobre, que desempenham um papel importante na força e densidade óssea. Felizmente, as tâmaras são ricas nestas e, como tal, podem ajudar a criar ossos fortes e a prevenir o potencial para osteoporose mais tarde.

Ajudam à Digestão e Melhoram a Constipação

Não surpreende que muitas pessoas que mantêm uma dieta ocidental típica sofram de problemas de digestão e estômago. Com todos os alimentos altamente processados e falta de fibras, é difícil para o organismo livrar-se dos resíduos de uma forma eficiente.

Datas ajudam a aliviar alguns destes problemas devido às suas altas quantidades de fibras! Então, da próxima vez que você estiver lutando contra a prisão de ventre, talvez incorpore algumas datas em um bom prato! O seu corpo vai agradecer.

São óptimos para Smoothies, Baked Goods, and More!

Tâmaras preparadas estão prontas para serem usadas em smoothies, biscoitos, brownies ou na sua outra receita favorita! Você não precisa gastar nenhum tempo extra removendo as fossas.

São o Melhor Adoçante Natural!

Se procura uma forma alternativa de adoçar o seu café, chá, cocktails, molhos para saladas, ou qualquer outra coisa, as tâmaras sem caroço são o melhor adoçante natural.

Quando mistura um bom e suculento lote de tâmaras orgânicas medjool, acaba com um delicioso xarope de tâmaras que é perfeito para praticamente qualquer receita. Ou você pode pular alguns passos e pedir o nosso xarope de data Joolie! 😉

Obviamente é sempre importante lembrar que os doces devem ser consumidos com moderação. Mesmo datas medjool!

Incluindo Datas marcadas em sua dieta

Se você leu e decidiu que datas marcadas são tão fantásticas quanto pensamos que são, então você certamente vai querer saber como incluí-las em seu plano de alimentação saudável. Bem, pode usá-las de qualquer forma que imaginar!

Uma das formas mais fáceis de as usar (e uma das mais deliciosas!) é incorporá-las em sobremesas mais saudáveis. São absolutamente fantásticas em bolachas, bolos, barras, e muito mais. Também são realmente fantásticos em brownies e fudge.

Procura de algo mais específico? Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas de brownies de encontros fáceis e também receitas de biscoitos de encontros. Quando as provar, não se esqueça de nos dizer como gosta delas.

Contrário à crença popular, no entanto, as tâmaras sem caroço não são apenas boas em doces, doces de chocolate. As tâmaras têm tanto lugar nos aperitivos, almoços e sobremesas, servindo como um grande contraste contra sabores mais saborosos.

Próxima vez que provar a sua mão numa salada fresca, caril de coração, ou algo completamente diferente, tente incorporar algumas tâmaras sem caroço. A doçura irá proporcionar uma maior profundidade de sabor. Rechear as suas tâmaras também é uma ótima maneira de ir. Provavelmente, nós não devemos usá-los para assar pão, mas ei, você é sua própria pessoa.

Em Conclusão

Natureza é linda e nos fornece tantos alimentos deliciosos para explorar, sendo a data uma delas! Tâmaras marcadas, por acaso, fazem com que a experiência se iguale a uma textura melhor e uma mastigação mais fácil.

Tâmaras marcadas ou inteiras; Medjool, Deglet Noor, Barhi, ou qualquer uma das outras centenas de variedades; comidas num prato ou como um lanche por si só, as tâmaras são deliciosas. São também uma grande fonte de fibras, vitaminas e minerais que podem levá-lo a um estado mais saudável e feliz.

Se os consumir num saboroso muffin, numa papa de aveia ou num prato ultra-salvado, vai ter uma delícia. Como em qualquer outro alimento, porém, coma-os com moderação e considere suas necessidades dietéticas/saúde. Oh, e claro, aproveite! Só porque são nutritivos, não significa que não sejam deliciosos.