Os tratamentos actuais para a dermatite seborreica proporcionam apenas um alívio temporário. Portanto, a identificação de fatores modificáveis no estilo de vida pode ajudar a reduzir a carga da doença. O objetivo deste estudo foi determinar se padrões dietéticos específicos ou a capacidade antioxidante total estão associados à dermatite seborréica. Foram incluídos os participantes do Estudo de Roterdão com um exame cutâneo e um questionário de frequência alimentar. A capacidade antioxidante total foi avaliada com base no potencial antioxidante redutor férrico de cada item alimentar. Os padrões dietéticos foram identificados com a análise dos componentes principais (PCA). Análises de regressão logística multivariável foram utilizadas para avaliar a associação entre a capacidade antioxidante total, fatores PCA derivados da dieta e dermatite seborréica ajustada para confundidores. No total, foram incluídos 4.379 participantes, dos quais 636 (14,5%) apresentavam dermatite seborréica. A PCA identificou padrões dietéticos vegetais, ocidentais, ricos em gordura e de frutas. O padrão de fruta foi associado a um risco 25% menor (quartil 1 vs. quartil 4: odds ratio ajustado = 0,76, intervalo de confiança 95% = 0,58-0,97, P = 0,03), e o padrão ocidental com um risco 47% maior (quartil 1 vs. quartil 4: odds ratio ajustado = 1,47; intervalo de confiança 95% = 0,98-2,20, P = 0,03), mas apenas para as fêmeas. Outros fatores não foram associados à dermatite seborréica. Em conclusão, uma alta ingestão de frutos estava associada a menos dermatite seborréica, enquanto que uma alta aderência a um padrão alimentar “ocidental” nas fêmeas estava associada a mais dermatite seborréica.