Uma pessoa morreu e mais de 350 pessoas adicionais foram infectadas com Salmonella de bandos de aves de quintal, de acordo com uma atualização do surto do CDC. Um terço das pessoas doentes são crianças menores de 5 anos.

O Centro de Controle e Prevenção de Doenças informou pela última vez sobre o surto em 20 de maio. Agora há 465 pacientes confirmados em 42 estados com 86 das pessoas que precisam ser hospitalizadas. As doenças começaram em 14 de janeiro com a mais recente confirmação em 1º de junho. A idade das pessoas doentes varia de menos de 1 ano a 88 anos, com uma média de idade de 31 anos. Testes em amostras de pacientes mostraram que 85% das cepas do surto de Salmonella são resistentes a antibióticos, em graus variados.

“Evidências epidemiológicas mostram que o contato com aves de quintal como pintos e patinhos é a fonte provável desses surtos”, de acordo com a atualização do CDC.

“Em entrevistas, pessoas doentes responderam perguntas sobre contato com animais na semana anterior à doença… . . Pessoas doentes relataram ter comprado aves de várias fontes, incluindo lojas agrícolas, websites e incubadoras. Independentemente de onde as aves são compradas, elas podem carregar germes de Salmonella que podem fazer as pessoas ficarem doentes. Os proprietários de aves de quintal devem sempre seguir os passos para se manterem saudáveis ao redor de seus bandos.

Conselho do CDC
Você pode ficar doente com uma infecção por Salmonella ao tocar as aves de quintal ou o seu ambiente. As aves de quintal podem transportar a bactéria Salmonella mesmo que pareçam saudáveis e limpas e não apresentem sinais de doença. Siga estas dicas para permanecer saudável com seu bando de aves de quintal:

Lave as mãos.

• Lave sempre as mãos com água e sabão logo após tocar as aves de quintal, seus ovos, ou qualquer coisa na área onde vivem e vagueiam.
• Os adultos devem supervisionar a lavagem das mãos das crianças pequenas.
• Utilizar anti-séptico de mãos se o sabão e a água não estiverem facilmente disponíveis.

Ser seguro ao redor das aves.

• Não beijar as aves de quintal ou aconchegá-las e depois tocar seu rosto ou boca.
• Não deixar as aves de quintal dentro da casa, especialmente nas áreas onde a comida ou bebida é preparada, servida, ou armazenada.

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• Deixe de lado um par de sapatos para usar enquanto cuida das aves e mantenha esses sapatos fora da casa.

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• Não coma ou beba onde as aves vivem ou vagueiam.

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• Fique ao ar livre quando limpar qualquer equipamento ou material usado para criar ou cuidar de aves, como gaiolas e recipientes para alimentação ou água.

Supervisionar as crianças ao redor das aves.

• Supervisionar sempre as crianças ao redor das aves e enquanto elas lavam as mãos depois.
• As crianças com menos de 5 anos de idade não devem manusear ou tocar em pintos, patinhos ou outras aves. As crianças pequenas têm maior probabilidade de adoecer de germes como a Salmonella.

Pega os ovos com segurança.

• Colhe os ovos frequentemente. Os ovos que ficam no ninho podem ficar sujos ou quebrar.
• Deitar fora os ovos rachados. Os germes na casca podem entrar mais facilmente no ovo através de uma casca rachada.
• Os ovos com sujidade e detritos podem ser cuidadosamente limpos com lixa fina, uma escova ou um pano.
• Não lavar os ovos quentes e frescos porque a água mais fria pode puxar germes para dentro do ovo.
• Refrigerar os ovos após a recolha para manter a frescura e retardar o crescimento dos germes.
• Cogar os ovos até que tanto a gema como a clara estejam firmes. Os pratos de ovos devem ser cozidos a uma temperatura interna de 71°C (160°F) ou mais quente. Ovos crus e mal cozidos podem conter bactérias Salmonella que podem adoecer.

Para uma lista completa de recomendações, visite a seção do site Healthy Pets, Healthy People no quintal das aves.

A página de atualização de surtos do CDC também tem informações de segurança para lojas que vendem ou exibem aves vivas e centros de incubação por correio.

Sobre infecções por Salmonella
As galinhas infectadas com Salmonella podem não parecer doentes. Da mesma forma, os alimentos contaminados com bactérias Salmonella não costumam ter aspecto, cheiro ou sabor estragado. Qualquer pessoa pode ficar doente com uma infecção por Salmonella. Lactentes, crianças, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido correm maior risco de doença grave porque o seu sistema imunológico é frágil, de acordo com o CDC.

Anyone who has had contact with live poultry and developed symptoms of Salmonella infection should seek medical attention. As pessoas doentes devem informar seus médicos sobre a possível exposição à bactéria Salmonella porque são necessários testes especiais para diagnosticar a salmonelose. Os sintomas da infecção por Salmonella podem imitar outras doenças, levando frequentemente a um diagnóstico errado.

Os sintomas da infecção por Salmonella podem incluir diarreia, cólicas abdominais e febre entre 12 a 72 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Caso contrário, adultos saudáveis geralmente ficam doentes por quatro a sete dias. Em alguns casos, porém, a diarréia pode ser tão grave que os pacientes requerem hospitalização.

Adultos idosos, crianças, mulheres grávidas e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, como pacientes com câncer, são mais propensos a desenvolver uma doença grave e condições sérias, às vezes com risco de vida.

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