Diferença chave: A cozinha tailandesa é a cozinha nacional da Tailândia. A cozinha chinesa representa os diferentes estilos de cozinha originários das regiões da China e seu povo.

De acordo com a Wikipedia, a cozinha tailandesa é a cozinha nacional da Tailândia. Combinando elementos de várias tradições do sudeste asiático, a cozinha tailandesa coloca ênfase em pratos levemente preparados com fortes componentes aromáticos. O tempero dos pratos tailandeses é bem conhecido. Nesta cozinha, equilíbrio, detalhe e variedade são de grande importância para os cozinheiros. A comida tailandesa é muitas vezes considerada azeda, doce, salgada e amarga, tudo ao mesmo tempo. Na cozinha tailandesa, o equilíbrio destes gostos em cada um dos pratos e na refeição como um todo é da maior importância. A comida tailandesa é cozinhada com ingredientes frescos como pasta de pimentão, pimentão fresco seco, folhas de manjericão, cebola, capim limão ou folhas de hortelã. Utiliza menos óleo na culinária. São pratos à base de caril. O molho de peixe é um ingrediente básico nesta cozinha e confere um carácter único à comida. Frutas frescas, vegetais, ervas, especiarias, arroz e macarrão também são ingredientes principais desta culinária. A comida tailandesa é frequentemente servida com uma variedade de condimentos ou molhos.

Um prato tailandês consiste tipicamente num único prato se comer sozinho, ou arroz com muitos pratos complementares servidos ao lado e partilhados por todos. Nos restaurantes, é costume servir mais pratos do que há convidados à mesa.

A cozinha chinesa reflecte o método de cozinha tradicional do seu povo. Os estilos e gostos são variados de acordo com a classe, região e origem étnica. A comida chinesa é um pouco menos picante do que a tailandesa. Eles cozinham a comida em um wok tradicional com muito óleo. Os chineses adoram comida frita, o que faz dela uma opção pouco saudável para a comida. Muitos ingredientes conservados são usados na preparação dos alimentos. A carne é o ingrediente principal, juntamente com arroz, macarrão, vegetais e temperos. Muito trabalho é feito pelos cozinheiros na apresentação dos alimentos para os seus clientes. A apresentação dos alimentos é considerada como uma forma de arte. Os pratos são nomeados e considerados sortudos. Exemplos são: sopa de macarrão de vaca, sopa de galinha e flor de ovo, etc.

A comida tailandesa e chinesa são diferentes, por causa de uma diferença nos estilos regionais e culturais.

Comparação entre a comida tailandesa e a chinesa: