Andhra Pradesh é um estado no sul da Índia, situado na região sudeste da Índia, com a Baía de Bengala a leste e divide fronteiras com Telangana no noroeste, Chhattisgarh no norte, Odisha (anteriormente conhecida como Orissa) no nordeste, Tamil Nadu no sul e Karnataka no oeste. Andhra Pradesh é o sétimo maior estado da Índia, cobrindo uma área de 162.970 km2.

Regiões

• Costa Norte – compreende os distritos de East Godavari, West Godavari, Visakhapatnam, Vizianagaram e Srikakulam
• Costa Sul – compreende os distritos de Guntur, Krishna, Prakasam e Nellore
• Rayalaseema – compreende os distritos de Chittor, Anathapur, Cuddapah e Kurnool

Cidades

• Anantapur
• Chittoor
• Guntur City
• Hyderabad
• Kakinada
• Kurnool
• Nellore
• Rajahmundry
• Tirupati

Outros destinos

• Araku
• Belum Caves- Uma rede de cavernas subterrâneas naturais em xisto/rocha ardida parcialmente explorada
• Horsley Hills- Uma estação montanhosa e residência de verão dos governadores britânicos
• Acampamento na Ilha Irrukam
• Kalikiri
• Kanipakam- Templo de Sri Ganesh
• Farol do Rio Krishna
• Cataratas de Mallela Theertham
• Mamanduru Trekking
• Mantralayam- Um templo de Sri Raghavendra Swamy
• Nagarjuna Sagar- A maior barragem de mansarda do mundo
• Puttaparthi – aldeia e casa do guru Sathya Sai Baba.
• Sriharikota – uma ilha barreira que abriga o único centro de lançamento de satélites da Índia
• SriKalahasti- Uma aldeia com o antigo templo do Senhor Shiva
• Srisailam- Um dos Templos Jyothir Linga ( Senhor Shiva)
• Umamaheswaram- Templo antigo, a gateway para Srisailam

Compreender

Clima

O tempo é quente durante a maior parte do ano com elevada humidade ao longo da costa e relativamente seco nas zonas interiores. As monções em junho e as monções de retorno em outubro proporcionam uma queda de chuva adequada para a agricultura dependente da chuva no estado. A melhor época para visitar é de Novembro a Fevereiro, quando está relativamente mais fresco. Os meses mais quentes são Abril, Maio e Junho.

Fale

Telugu é a língua oficial e é falada pela maioria da população. No entanto, a maioria das pessoas educadas também será capaz de falar inglês.

Como a maioria dos índios do Sul, o povo Telugu responderá mais prontamente ao inglês do que ao hindi.

O conhecimento mínimo de Telugu será extremamente útil (mas não essencial).

Entre em

De avião

Existem muitos aeroportos em Andhra pradesh. Vijayawada, Visakhapatnam, Tirupathi e Rajahmundry.

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Get around

• Música carnativa – A música carnativa nasce na rica língua Telugu
• Dança Kuchipudi – uma das formas de dança clássica mundialmente famosa da Índia.

Universidades

• Universidade Andhra
• Universidade de Inglês e Línguas Estrangeiras
• Jawaharlal Nehru Tecnológico Universidade (JNTU)
• Acharya Nagarjuna University
• Venkateshwara University
• Sri Padmavati Mahila Visvavidyalayam (universidade feminina) , Tirupati
• Dr.NTR Universidade de Ciências da Saúde,Vijayawada

Ver

• Talakona
• Horsley Hills
• Kanipakam
• Narayanmavanam
• Tirupathi
• Kaalahasthi
• Srisailam
• Vijayawada – Templo Kanakadurga
• Porto Vishakapathnam
• Lepakshi
• Penukonda – Capital de Verão do Império de Vijayanagar
• Universidade de SriKrishna Devaraya, Ananthapur. editar

Fazer

Por favor conserve água e tente cortar o uso de plásticos. Em verões extremos, evite viajar durante as tardes. Leve sempre um telemóvel e mantenha consigo números de emergência como 100 para a polícia, 101 para bombeiros e ambulância e 104 para emergência sanitária.

Coma

Como quase todos os outros estados da Índia, Andhra Pradesh tem uma rica variedade de culinárias e muda amplamente de região para região. A cozinha Telugu, A cozinha de Andhra, é baseada principalmente na variação regional, no seu rico património cultural e na influência das receitas reais dos Nawabs. A culinária de Andhra Pradesh é uma mistura entre os hábitos alimentares dos hindus e o estilo de comer dos muçulmanos. Tenha em mente que Andra tem uma reputação de comida ardente e a sua definição de picante pode variar da definição dada pelo restaurante, por isso pisa levemente.

Café da manhã

• Idli é um bolo cozido ao vapor, normalmente comido ao pequeno-almoço com sambar ou chutney. Chili em pó (kaarampodi) e chutney de nozes moídas também são adições comuns.
• Dosa (minapattu) é outro petisco popular. Os dosas estilo Andhra são mais picantes e crocantes do que os encontrados em outras regiões do sul da Índia.
• Pesarattu é um pão achatado semelhante a um dosa, mas fino e crocante. É comido com um chutney de gengibre. MLA Pesarattu é uma variação popular de pesarattu recheado com especiarias.

Refeições

Uma refeição típica da cozinha Telugu consiste numa combinação de arroz cozido, picles (Pachadi), dal (pappu), caril, iogurte (perugu) ou leitelho (majjiga), e papadum (appadam). Mastigar paan, uma mistura de folhas de betel e noz de areca é também uma prática comum após as refeições. Almoço e jantar é um assunto elaborado em muitos lares. Nas casas tradicionais, a refeição é servida em arati aaku, uma única folha de bananeira, ou vistari, um prato maior feito de várias folhas costuradas juntas. Recentemente, mais pessoas começaram a usar largas placas de aço chamadas kancham. No entanto, o arati aaku e o vistari ainda são amplamente utilizados em festivais e eventos especiais. O almoço e o jantar são servidos em um único prato, em um arranjo específico. Pappu (dal) e caril são colocados à direita do restaurante, enquanto picles e podi são colocados à esquerda. Itens especiais como pulihora (arroz Tamarind / arroz limão) e garelu (Vada) são colocados no canto superior direito. Uma grande bola de arroz é colocada no meio. Pequenas quantidades de pulusu, Sambar, Rasam, Ghee e leitelho são tipicamente polvilhadas na folha. O ghee é misturado com todos os itens excepto perugu (coalhada)/majjiga (leite manteiga).

Caril

• Vepudu : legumes fritos crocantes, tipicamente incluindo quiabo (bendakaya), cabaça de hera (dondakaya), batata (bangaladumpa), e colocasia.
• Kaaram Petti Koora / Koora Podi Koora: legumes salteados cozidos com caril em pó ou pasta, servidos como uma massa sólida. Os legumes podem ser recheados com caril em pó ou pasta e são normalmente cozidos inteiros.
• Pulusu Koora / Aava petti Koora: legumes cozidos cozidos em molho tamarindo e pasta de mostarda.
• Pappu Koora: legumes cozidos fritos com uma pequena quantidade de lentilhas meio cozidas (dal).

Outros caril à base de molho são feitos principalmente com legumes cozidos em molho de tomate e cebola com coentros e cominhos em pó.

Daal

• Pappu – Toor Daal (Kandi Pappu) ou Moong Daal (Pesara pappu) cozidos com um legume ou verde. Nenhuma masala é adicionada ao dal. Algumas regiões incluem alho e cebola no tempero, enquanto algumas regiões preferem asafetida (hing/Inguva). Algumas vezes a versão cozida do dal é substituída por uma versão assada e moída do dal como Kandi pachadi (torrada daal moída com pimentão vermelho) e pesara pachadi (moído daal moída com pimentão vermelho ou verde).

Pickles

Pachadi / Ooragaya – Existem duas variedades amplas – Pachadi (chutney) e Ooragaya. Pachadi é tipicamente feito de vegetais/verdes e pimentão verde/vermelho assado. É preparado fresco e é consumido em um ou dois dias. A Ooragaya é preparada em grandes quantidades sazonalmente e utiliza quantidades liberais de malagueta em pó, methi (feno-grego) em pó, mostarda em pó e óleo. Para um Andhrite típico, nenhuma refeição está completa sem este item muito essencial. É consumida por si só misturada com arroz ou também é consumida como acompanhamento com papa/koora.

Pulusu(sour)

é um guisado tipo caril que é tipicamente azedo e cozido com pasta de tamarindo. Outras bases comuns são o tomate ou a manga. A mistura pode ser aromatizada com mostarda, pimentão, folhas de caril, jaggery, cebola, ou fenugreek. Peixe, frango e ovos são adições típicas de carne. Pachi Pulusu é uma versão não aquecida de pulusu, tipicamente feita de mangas ou tamarindo, consumida durante os meses quentes. Perugu – O último item da refeição. Perugu (coalho) é normalmente consumido com um acompanhamento como pachadi ou ooragaya.

• Challa Pulusu / Majjiga pulusu – Leitelho azedo cozido com channa dal e pasta de coco
• Menthi Challa / Menthi Majjiga – Leitelho azedo temperado com gengibre / pasta de pimenta verde e sementes de menthi frito em óleo.

A região de Guntur/Vijayawada é conhecida por pratos extremamente picantes. O arroz é o alimento principal e é consumido com praticamente todas as refeições, juntamente com uma variedade de vegetais e caril de carne. A capital, Hyderabad, é conhecida por seus mundialmente famosos hiderabadhi biryani (arroz temperado).

bebida

• sumo de lima com gengibre
• sumo de lima com mel
• sumo de fruta fresca

como sapota, laranja (verde eles chamam mosambi em hindi exclusivamente), uva, ananás

• sumo pronto

sono

Existe uma variedade de acomodações disponíveis. São referidos como hotéis ou lodges baratos, enquanto que os hotéis são geralmente entendidos como locais de alimentação. Existem hotéis privados, bem como casas de hóspedes operadas pelo governo chamadas Punnami Hotels.

Fique seguro

• Bangalore
• Tumkur
• Karnataka

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