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Mai 19, 2021
admin

O que é uma Alergia Alimentar?

A alergia alimentar ocorre quando o sistema imunitário do corpo vê um determinado alimento como prejudicial e reage causando sintomas alérgicos. Os alimentos que causam reacções alérgicas são alergénicos. Existem diferentes tipos de reacções alérgicas aos alimentos:

  • Imunoglobulina E (IgE) mediada. O sistema imunológico do corpo produz anticorpos chamados imunoglobulina E (IgE). Estes anticorpos IgE reagem com um determinado alimento e causam sintomas. Nos Estados Unidos da América, as causas mais comuns de alergia alimentar são estes oito alimentos:
    • Leite
    • Egg
    • Peixe
    • Nozes de árvore
    • Soja
    • Torro
    • Peixe
    • Marisco (crustáceos)
  • Não-IgE mediado. Outras partes do sistema imunológico do corpo reagem a um determinado alimento. Esta reacção causa sintomas, mas não envolve um anticorpo IgE. Alguém pode ter alergias alimentares mediadas e não mediadas por IgE.

Não todas as pessoas que reagem a um determinado alimento têm uma alergia. Elas podem ter uma intolerância alimentar. Exemplos são a intolerância à lactose, a intolerância ao glúten ou a sensibilidade ao sulfito. A intolerância aos alimentos não envolve o sistema imunológico.

Visitar a nossa divisão de alergias alimentares – Crianças com Alergias Alimentares:

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Crianças com alergias alimentares.org

Revisão Médica Outubro 2015

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