Zupa Instant Pot GAPS Intro Diet {tylko 7 składników!}
Dieta Wprowadzająca GAPS…
To dieta legendy w świecie uzdrawiania jelit.
Ograniczona do bulionu kostnego, gotowanych warzyw i soku z kiszonej kapusty, pierwsza faza Diety Wstępnej jest intensywnie lecznicza… i intensywnie trudna. A jednak, jest ona przeznaczona do uzdrawiania i uszczelniania ściany jelita szybko.
Dla tych z nas, którzy przeszli przez nią pomyślnie, to prawie czuje się, że powinniśmy należeć do specjalnego klubu lub coś, zwłaszcza tych, którzy potrzebowali pierwszej fazy na więcej niż kilka dni.
Czym jest Dieta Wprowadzająca GAPS?
Dr. Natasha Campbell-McBride, twórca diety GAPS, zaprojektowała dietę GAPS Intro, aby zrobić trzy rzeczy:
- zapewnić duże ilości odżywczych substancji – aminokwasów, żelatyny, tłuszczów, glukozamin, minerałów – z których zbudowane są jelita
- usunąć zapalne pokarmy i inne substancje, które mogą podrażniać jelita i przeszkadzać w uzdrawianiu
- zapewnić bakterie probiotyczne w formie pokarmowej od początku tego protokołu uzdrawiania jelit
(Syndrom jelit i psychologii, strona 142.)
Każda osoba jest inna i powinna przejść przez Dietę Wprowadzającą tak szybko lub powoli, jak pozwala na to jej ciało. Jednakże, jeśli zdecydowałeś się na Dietę GAPS, Dr Campbell-McBride mówi,
…ry nie ulec pokusie pominięcia Diety Wprowadzającej i przejść od razu do Pełnej Diety GAPS, ponieważ Dieta Wprowadzająca da ci najlepszą szansę na zoptymalizowanie procesu zdrowienia w jelitach i reszcie ciała. Widzę przypadki, w których pominięcie Diety Wprowadzającej prowadzi do długotrwałych, utrzymujących się problemów… (Gut and Psychology Syndrome, strona 144).
Foods Allowed On GAPS Intro Diet
Istnieje sześć faz Diety Wprowadzającej, każdy budujący na ostatnim w zakresie dodawania żywności z powrotem do diety.
Faza 1 – domowej roboty wywar mięsny lub rybny, gotowane warzywa (nie skrobiowe warzywa jak ziemniaki lub słodkie ziemniaki), domowej roboty zupa z wywarem i warzywami, szpik kostny, sok z fermentacji warzyw, fermentowany nabiał (serwatka, śmietana, kefir, jogurt), jeśli tolerowane, specyficzne herbaty ziołowe
Faza 2 – wszystko powyższe plus surowe, organiczne żółtka jaj, fermentowane ryby, ghee
Faza 3 – wszystko powyższe plus dojrzałe awokado, masło orzechowe/naleśniki z twarogu, sfermentowane warzywa
Faza 4 – wszystkie powyższe plus pieczone lub grillowane mięsa, oliwa z oliwek tłoczona na zimno, świeżo tłoczony sok z marchwi, mielone migdały
Faza 5 – wszystkie powyższe plus gotowane jabłko, niektóre surowe warzywa, dodatkowe świeżo tłoczone soki warzywne, sok jabłkowy, ananasowy i z mango, surowy miód
Faza 6 – wszystko powyższe plus surowe jabłko, więcej surowego miodu, bezzbożowe pieczywo z suszonymi owocami jako słodzikiem
(Gut and Psychology Syndrome, strony 145-152.)
Ta zupa Instant Pot GAPS Intro Diet jest odpowiednia dla wszystkich sześciu faz! Szczególnie ta pierwsza faza, która jest tak ograniczona.
Like I said, the Intro Diet is already hard enough…
Why not make it easier on yourself by using your Instant Pot?! Warzywa gotowane pod ciśnieniem są bardziej pożywne, ponieważ są gotowane krócej niż warzywa gotowane lub pieczone. Plus, w Instant Pot, są one w stanie być gotowane pod mniejszą ilością ciepła z powodu ciśnienia.
To naprawdę jest najlepszy sposób na gotowanie warzyw dla łatwiejszego trawienia przy jednoczesnym zachowaniu jak największej ilości wartości odżywczych!
Instant Pot GAPS Diet Intro Soup
The GAPS Intro Diet is hard enough, so why not make it easier on yourself with your Instant Pot? Ta pożywna 7-składnikowa zupa Instant Pot GAPS Intro Diet jest pełna odżywczych gotowanych warzyw i bulionu kostnego i zajmuje tylko 6 minut!
Składniki
- 4cupsbutternut squashpeeled and cubed
- 1poundcauliflower floretsfresh or frozen
- 1-.1/2cupsoniondiced
- 1cuporange pepperorub yellow, pokrojona w kostkę
- 1cupbone broth
- 3tablespoonslard or tallow
- 5 to 7clovesgarlicfresh, peeled
- sea saltto taste
- ground black pepperto taste
- garish cooked bone marrow, sauerkraut juice, i/lub kwaśną śmietaną (patrz uwagi poniżej)
Instrukcje
-
Dodać kabaczek, różyczki kalafiora, cebulę, paprykę, bulion i tłuszcz do wkładu ze stali nierdzewnej szybkowaru.
-
Założyć pokrywę, sprawdzając szczelność i upewniając się, że odpowietrznik jest zamknięty.
-
W przypadku szybkowaru elektrycznego ustawić na wysokie ciśnienie na 6 minut. W przypadku szybkowaru należy doprowadzić do wysokiego ciśnienia i utrzymywać je przez 6 minut.
-
Po zakończeniu cyklu gotowania należy wyłączyć garnek (w przypadku szybkowaru elektrycznego) lub zdjąć garnek z ognia (w przypadku szybkowaru). Szybko uwolnić ciśnienie.
-
Dodać ząbki czosnku do garnka.
-
Używając blendera, zmiksować zupę do pożądanej konsystencji.
-
Podsumować solą i pieprzem do smaku.
Przypisy
- Jeśli masz ugotowany szpik, zmieszaj go z zupą przed podaniem.
- Dodaj 1 do 2 łyżeczek soku z kiszonej kapusty lub soku z innego fermentu i/lub kwaśnej śmietany na wierzch zupy tuż przed podaniem.
- W późniejszych etapach Diety Wprowadzającej, możesz dodać świeże awokado, pieczone mięso lub odrobinę oliwy z oliwek do tej zupy.
Overwhelmed By GAPS?
Jeśli czujesz się onieśmielony lub przytłoczony wdrażaniem diety GAPS i chcesz uzyskać praktyczną pomoc, sprawdź klasę GAPS prowadzoną przez naszą przyjaciółkę i praktykującą GAPS Melanie Christner. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji. (Ilość miejsc ograniczona.)
Myślisz o zrobieniu GAPS?
- The Gut-Healing GAPS Diet Made Simple
- The Harmon Family’s Experience On The GAPS Intro Diet
- Why You Might Consider The GAPS Diet
- Let’s Demystify The GAPS Diet
- What’s The Difference Between Intro & Full GAPS?
- Klasa GAPS – jeśli czujesz się przytłoczony wdrażaniem diety GAPS i chcesz uzyskać praktyczną pomoc od certyfikowanego praktyka GAPS (ograniczona liczba miejsc)
.