.

Nie wyrzucaj tej tuszy z indyka! Ten przepis na zupę z indyka wykorzystuje resztki kości i warzyw do łatwej zupy z indyka. It gets heft and a creamy texture from dried white beans, making this leftover turkey bean soup with kale a hearty meal to feed a crowd.

After the big Thanksgiving meal and the first round of turkey sandwiches, and turkey tetrazzini, you may start to look at that bird with disdemain. To jest ok. Rozumiem, ale naprawdę szkoda byłoby po prostu wyrzucić tę tuszę. Przy bardzo przynajmniej, robi indyka zapas i zamraża je dla spektakularnej resztki indyka alfabet zupy. Lub, robi garnkowi ten wielkiego północnego fasolowego polewkę używać indyka kości dodawać ciało i smak. W rzeczywistości, nie myśl o tym jako przepis na zupę z resztek indyka. Jest to zupa fasolowa z jarmużem (i odrobiną indyka).

Ingredients For Great Northern Bean Soup

• Dried Great Northern Beans (or other white beans)
• Turkey Carcass (plus any lethtover turkey meat)
• Carrots

.

• Seler
• Cebula
• Liście laurowe
• Mały makaron (jak pastina lub orzo)
• Jarmuż
• Dodatkowy bulion z kurczaka (w razie potrzeby)

Ta wspaniała północna zupa fasolowa jest kremowa, gęsta i serdeczna, dzięki uduszonej fasoli. Lubię namaczać fasolę przez noc, ale możesz również użyć metody szybkiego namaczania, jeśli nie planowałeś z wyprzedzeniem. Po ugotowaniu fasoli, aż stanie się miękka, dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut. Dodaj resztki mięsa z indyka, makaron i posiekany jarmuż i gotuj trochę dłużej, lub do momentu, gdy makaron będzie ugotowany, a jarmuż zwiędnie.

Czy ta zupa fasolowa z jarmużem nie wygląda obficie? Uwierz mi, że tak. Jedna miska, z posypką z parmezanu i odrobiną pietruszki to posiłek sam w sobie.

Ten przepis na zupę z resztek indyka jest tak bogaty i satysfakcjonujący, że wypełnia lukę między pobłażliwością Święta Dziękczynienia a powrotem do normalnego nawyku żywieniowego. A po tym weekendzie czystego pobłażania, wszyscy możemy skorzystać z odrobiny „powrotu do normalnego” jedzenia, nie sądzisz?

Czosnek & Zest jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates Program, zaprojektowanego w celu zapewnienia środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do Amazon.com.

Print Pin

4.89 from 9 votes

Leftover Turkey Bean Soup with Kale

Użyj tuszy indyka w tej obfitej, kojącej zupie. Idealna na chłodną pogodę.

Danie główne, zupa

Kuchnia amerykańska

Słowa kluczowe zupa fasolowa, resztki indyka, indyk, biała fasola

Prep Time 15 minutes

Cook Time 2 hours

Soak Beans 12 hours

Total Time 2 hours 15 minutes

Servings 8

.

Kalorie 317kcal

Składniki

• 1 funt suszonej wielkiej północnej fasoli lub innej białej fasoli (navy beans byłaby dobra)
• 1 resztka tuszy indyka, jeśli masz skrzydła lub nogi, to też jest świetne.)
• 12 szklanek wody
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka oregano
• szczypta płatków czerwonej papryki
• 3 ząbki czosnku mielonego
• 3 duże 3 duże marchewki pokrojone w kostkę
• 3 duże łodygi selera pokrojone w kostkę
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 2 filiżanki resztek mięsa z indyka
• 1/2 filiżanki pastiny lub innego drobnego makaronu – np. jak orzo
• 1-2 filiżanki bulionu z kurczaka w razie potrzeby
• 5 dużych liści kędzierzawego jarmużu z usuniętymi twardymi łodygami

Instrukcje

• Przeniesienie fasoli do dużego pieca i posortowanie ich, usuwając wszelkie złe fasole, lub kamyczki. Przykryć chłodną wodą i pozostawić na 8 godzin lub na noc.
• Odcedzić fasolę i dodać ją z powrotem do garnka. Dodaj tuszę indyka i resztki skrzydeł, które zostały. Przykryj fasolę i tuszę 10-12 szklankami wody.
• Dodaj liście laurowe, oregano, płatki czerwonej papryki i czosnek i podgrzej do wrzenia. Zmniejszyć ogień do szybkiego gotowania na wolnym ogniu i pozostawić pokrywę lekko uchyloną na garnku. Gotować na wolnym ogniu przez 1 1/2 godziny lub do momentu, gdy fasola będzie miękka.
• Usunąć tuszę i wszelkie kości. Odstawić tuszę i kości do ostygnięcia.
• Dodać marchew, seler, cebulę. Dusić na wolnym ogniu przez 10 minut.
• Kiedy indyk jest wystarczająco chłodny, aby można było się z nim obchodzić, usunąć wszelkie mięso, które jest jeszcze przyczepione do indyka. (Zazwyczaj nie jemy skrzydełek — więc jest tam mięso z tego wraz z czymkolwiek z tuszy) Zazwyczaj dodaje się do około 2 filiżanek — ale jeśli nie masz tyle, to w porządku. Smak z indyka będzie w bulionie.
• Dodaj mięso z indyka, makaron i posiekany jarmuż. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj dodatkowy bulion z kurczaka po jednej filiżance na raz, aby rozrzedzić ją do pożądanej konsystencji.
• Włącz mięso z indyka, makaron i jarmuż i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
• Przełóż zupę do misek i udekoruj startym parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki.

Wideo

Nutrition

Kalorie: 317kcal | Węglowodany: 48g | Białko: 24g | Tłuszcz: 3g | Cholesterol: 38mg | Sód: 370mg | Potas: 988mg | Błonnik: 13g | Cukier: 3g | Witamina A: 4585IU | Witamina C: 7.1mg | Wapń: 133mg | Żelazo: 4mg

Pin „Leftover Turkey Bean Soup with Kale” For Later!

Więcej Przepisów na Zupę z Pozostałego Indyka:

Kremowa Zupa Warzywna z Indyka Domowy Wywar z Indyka Toskańska Zupa Tortellini z Indyka

1.0Kshares

• Share
• Pin
• Tweet
• Yummly
• Email
• Tumblr
• Mix