Zucchini Pizza Boats
Nasz kolejny przepis z okazji Tygodnia Cukinii jest w całości poświęcony włoskiemu spinowi: Zucchini Pizza Boats. Ten szybki i łatwy przepis na obiad jest przyjazny dla dzieci (hello, PIZZA), zatwierdzony przez dorosłych (również PIZZA! plus wbudowana porcja warzyw i chude opcje dodatków), i jest rodzajem satysfakcjonującego posiłku, którego wszyscy potrzebujemy więcej w naszym życiu.
Łódka z cukinii to świeża cukinia podzielona na pół, wydrążona w środku, aby stworzyć otwór na „łódkę”, a następnie wypełniona ulubionymi dodatkami. Po napełnieniu łódeczek z cukinii, pieczesz je do delikatnej perfekcji i zanurzasz się w nich.
Cukinia jest łagodna, więc nadaje się dobrze do szerokiej gamy smaków (zobacz ten Stir Fry z cukinii dla pysznego przygotowania w stylu azjatyckim). Możesz zrobić cukiniowe łódeczki z dowolną mieszanką nadzień i dodatków, ale ta wersja pizzy jest trudna do pobicia. Uważam, że włoskie składniki szczególnie dobrze łączą się z cukinią (o czym świadczą Zucchini Pasta i Zucchini Ravioli).
Od pomidorów w sosie do pizzy, przez bazylię na wierzchu, aż po bąbelkowy, roztopiony ser mozzarella, każdy składnik w tym przepisie działa razem w sposób naturalny i zachwycający.
Po kilku łykach tej pizzy z cukinii, będziesz chciał, aby jedzenie warzyw zawsze było tak smaczne i nie wymagało wysiłku!
Jak zrobić pizzę z cukinii
Nie daj się zwieść prostocie tego przepisu. Jak wiele włoskich przepisów (w tym sama pizza margherita), kilka podstawowych składników daje wspaniałe rezultaty.
- Cukinia. Niezależnie od tego, czy zbierasz je w swoim ogrodzie, na targu rolnym czy w sklepie spożywczym, łódeczki do pizzy z cukinii to idealny sposób na wykorzystanie nadwyżki kabaczków. Wybierz cukinie, które są podobnej wielkości, aby upiec je w tym samym czasie.
- Przygotowany sos do pizzy. Wybierz kupioną w sklepie markę, którą lubisz. Nie ma wstydu w skrócie.
- Świeżo starty ser Mozzarella. Zetrzeć ser sam z bloku jest SO warto tutaj. Ja użyłem mieszanki mozzarelli i sera provolone, który wisiał w naszej lodówce.
- Parmezan. Dla kwintesencji smaku pizzy.
- Przyprawa włoska. Jedna z moich ulubionych mieszanek przyprawowych. Bonus: sprawi, że Twój dom będzie pachniał jak oldschoolowa włoska restauracja podczas pieczenia Zucchini Pizza Boats.
Gdy masz już zebrane podstawowe składniki, podziel cukinię na pół i delikatnie wyskrob nasiona.
- WSKAZÓWKA! Aby łatwo usunąć środek cukinii, użyj czubka małej łyżeczki, LUB dla jeszcze łatwiejszego usunięcia, użyj kulki do melona, takiej jak ta.
Jako ktoś, kto nienawidzi mieć kuchennego gadżetu, który robi tylko jedną rzecz (mam na myśli, jak często jestem kulka do melona??), byłem zadowolony, aby znaleźć inne zastosowanie dla mojego!
- Ułóż przepołowioną cukinię w naczyniu do pieczenia lub na blasze wyłożonej pergaminem.
- Posyp solą. Przyprawienie cukinii od razu nada łodziom do pizzy więcej smaku.
- Wypełnij sosem. Dokładna ilość sosu do pizzy potrzebna na każdą łódeczkę będzie się różnić w zależności od wielkości cukinii. Wypełnij je prawie do samej góry.
- Nałóż ser. Rozdrobniony ser jest koniecznością, podobnie jak włoska przyprawa, którą zasugerowałem (będziesz zadowolony!).
Od tego momentu możesz bawić się swoimi dodatkami!
Zucchini Pizza Boats-Topping Options
Częścią piękna tego przepisu jest to, jak łatwo można go dostosować. Nie jesteś zobowiązany do jednego smaku. Każdy w twoim domu może stworzyć osobistą łódź z cukinii swoich marzeń!
Kilka naszych ulubionych dodatków:
- Mini Pepperoni. Mój wewnętrzny dzieciak oszalał na ich punkcie. Gdy Pizza Zucchini Boats się pieką, pepperoni staje się wyjątkowo chrupiące. Efekt jest zachwycający.
Uwaga na pepperoni: Aby zaoszczędzić kalorie zucchini pizza boat, możesz zamienić pepperoni z indyka na zwykłe pepperoni. Szczerze mówiąc, cieszę się, że zdecydowaliśmy się na zwykłą. To jest warte tego tutaj!
Nie możesz znaleźć mini pepperoni? Kup zwykłe pepperoni, a następnie pokrój je na ćwiartki. Voila!
- Kiełbasa. Kolejna mięsna opcja! Najpierw usmaż kiełbasę, a następnie rozrzuć jej kawałki na wierzchu sera tuż przed włożeniem cukiniowych łódeczek do piekarnika. Możesz również pokochać moją włoską nadziewaną cukinię, która wymaga kiełbasy.
Uwaga na temat kiełbasy: Dla Zucchini Pizza Boats z kiełbasą, ja naprawdę wolę kurczaka lub kiełbasę z indyka nad kiełbasą wieprzową, ponieważ jest mniej tłusta i nadal jest ultra aromatyczna. You do you.
- Pieczarki. Jest to świetna opcja, jeśli chcesz, aby Zucchini Pizza Boats były wegetariańskie, ale masz ochotę na coś innego niż ser.
- Zielona papryka. Dla koloru i crunch.
- Oliwki. Podzielone, ale ten dom je uwielbia. Spróbuj połączyć je z zieloną papryką, pepperoni, cebulą i pieczarkami, aby Zucchini Pizza Boats stały się supreme.
- . Twoje Zucchini Pizza Boats są ograniczone tylko przez Twoją wyobraźnię. Jeśli jest dodatek, który uwielbiasz na pizzy, spróbuj go tutaj.
Wskazówka dotycząca warzyw: Jeśli warzywa zawierają dużą ilość naturalnej wilgoci (jak pomidory lub szpinak) lub są bardzo twarde (jak pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki), najpierw podsmaż je, aż zmiękną, a większość płynu się wygotuje, a następnie nałóż na nie cukinię i upiecz.
Pieczenie łódeczek do pizzy z cukinii
Jak już Twoje łódeczki do pizzy z cukinii są nadziewane, pozostaje tylko je upiec.
- Piecz Zucchini Pizza Boats w temperaturze 375 stopni F przez 15 do 20 minut. Dokładna długość czasu pieczenia zależy od wielkości cukinii i tego, jak grube pozostawiłeś „ściany” łupin cukinii.
- Chcesz, aby cukinia była delikatna, aby była przyjemna do żucia, ale nie tak mięsista, aby się rozpadła.
- Ser powinien być gorący i roztopiony.
- Twoja kuchnia będzie pachnieć kusząco.
Jak przechowywać pizzę z cukinii
Niestety, nie można zamrażać pizzy z cukinii. Cukinia stanie się mięsista i wodnista.
Masz jednak nadal doskonałe możliwości przechowywania! Pizzowe łódeczki z cukinii świetnie smakują z resztek (tylko nie z zamrażarki).
- Pizzowe łódeczki z cukinii można przechowywać w lodówce do 4 dni.
- Ogrzewaj w piekarniku w temperaturze 350 stopni F, aż ser będzie świeżo roztopiony, a łódeczki gorące.
W przypadku, gdy to przegapiłeś, nasz pierwszy oficjalny Tydzień Cukinii rozpoczął się od cukiniowych enchilad, a ja wrócę wkrótce z kolejnym pysznym przepisem na cukinię dla Ciebie!
Nadal jesteś najeżony cukinią lub masz ochotę na inny przepis z cukinią? Mam całą linię zdrowych przepisów z cukinii (jak te Frytki z cukinii) w moim indeksie przepisów.
Łódki do pizzy z cukinii
Ingredients 1x2x3x
- 4 średnie cukinie
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1 filiżanka sosu do pizzy lub podobnego przygotowanego sosu marinara.
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1/4-1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki opcjonalnie
- 1/4 filiżanki mini pepperoni lub mini pepperoni z indyka lub zwykłej wielkości pepperoni.rozmiar pepperoni, pokrojonych na ćwiartki
- 2 łyżki świeżo zmielonego parmezanu
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii, tymianku lub innych świeżych ziół
WIĘCEJ OPCJONALNYCH DODATKÓW:
- Sliced baby bella mushrooms
- Diced red onion
- Sliced olives
- Veggies of choice! sauté, jeśli są wodniste lub bardzo twarde
Instrukcje
-
Umieść stojak w środku piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Lekko pokryj blachę do pieczenia z obręczą lub naczynie do pieczenia 9×13 cali sprayem antyadhezyjnym.
-
Halve każda cukinia wzdłuż. Za pomocą małej łyżeczki lub meloniarki, delikatnie wyskrobać z cukinii miąższ i miąższ, pozostawiając granicę około 1/3 cala ze wszystkich stron. Ułożyć łupiny cukinii na blasze do pieczenia. Posyp wnętrza cukinii solą.
-
Nałóż sos do pizzy do każdej muszli, dzieląc go równomiernie. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej, w zależności od wielkości Twojej cukinii. Nałóż hojną ilość, ale nie czuj, że musisz wypełnić ją aż do samej góry.
-
Posyp mozzarellę na wierzchu, a następnie równomiernie posyp przyprawą włoską i płatkami czerwonej papryki (jeśli używasz). Rozrzuć na wierzchu pepperoni i inne dowolne dodatki. Na koniec posypać parmezanem.
-
Piec przez 15 do 20 minut, aż ser będzie gorący i bąbelkowy, a cukinia będzie miękka. Jeśli chcesz, przełącz piekarnik na gotowanie i piecz cukinię przez 2 do 3 dodatkowych minut, aż ser lekko się zrumieni. Wyjąć z piekarnika i posypać posiekaną świeżą bazylią. Podawać natychmiast.
Składniki odżywcze
Zapisz się już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Załóż konto, aby łatwo zapisywać swoje ulubione projekty i poradniki.
Zarejestruj się
.