Ten Zdrowy Chleb Dyniowy jest wilgotny i pyszny bez białej mąki, cukru czy dodatku oleju. Mąka migdałowa, zrobiona ze zmielonych blanszowanych migdałów, jest kluczowym składnikiem, który nadaje temu chlebowi delikatny miękisz, bogaty smak i zdrowy profil odżywczy.

Gdy zrobiłam kilka badań na temat chleba dyniowego w sieci, odkryłam, że większość przepisów na chleb dyniowy jest naszpikowana cukrem, białą mąką i olejem roślinnym. Bez wątpienia są one pyszne same w sobie, ale w tym przepisie chodziło mi o coś innego – mniej o deser, a bardziej o coś, czym można się cieszyć jako zdrowym śniadaniem lub energetyzującą popołudniową przekąską.

W tym przepisie jest odrobina klonowej słodyczy, ale uwielbiam fakt, że słodycz nie jest tu dominującym smakiem. Ten zdrowy chlebek dyniowy jest wystarczająco słodki, aby pozwolić zabłysnąć wspaniałym jesiennym smakom cynamonu, kardamonu, goździków, gałki muszkatołowej i oczywiście dyni.

Jak upiec ZDROWY CHLEBEK DYNIOWY:

Najpierw wymieszaj mokre składniki: czystą dynię z puszki, jajka, syrop klonowy i wanilię.

W osobnej misce połącz suche składniki: mąkę migdałową (zmielone blanszowane migdały), sól, sodę oczyszczoną i przyprawy.

Dodaj suchą mieszankę do miski z mokrymi składnikami.

Następnie złóż orzechy i suszone owoce.

Ja uwzględniłam tutaj opiekane pekany i suszoną żurawinę. Próbowałam też z suszonymi wiśniami (zdjęcie poniżej). Możesz łatwo zamienić dowolne dodatki, na które masz ochotę: ulubione orzechy, nasiona, suszone owoce, a nawet chipsy czekoladowe, jeśli chcesz być trochę bardziej niegrzeczny.

Przykryj formę do bochenka papierem pergaminowym. Nauczyłam się tej sztuczki od Heidi Swanson. Pozostaw zwis po obu stronach, abyś miał „uchwyty” do wyciągania zdrowego chleba dyniowego z patelni z łatwością.

Przełóż masę do przygotowanej patelni i piecz w temperaturze 350ºF przez 45 minut.

Schłodź, kroj i ciesz się!

Kromka tego chleba dyniowego jest właśnie tym, co zaspokoi Twój sezonowy apetyt na wszystko, co przyprawione cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami. I nie poczujesz się winny, jeśli zechcesz zjeść drugą kromkę. Jest niskokaloryczne, niskocukrowe i pełne zdrowych składników: mielonych migdałów, czystej dyni, jajek, syropu klonowego i aromatycznych, jesiennych przypraw.

Więc jeśli zastanawiasz się, co ugotować z tej puszki dyni w szafce, wypróbuj ten łatwy przepis na zdrowy chleb dyniowy. A jeśli szukasz innego pysznego i pożywnego śniadania na wynos lub popołudniowego pick-me-up’u, nie przegap tego: No-Bake Oatmeal Peanut Butter Energy Bites.

Here’s Healthy Pumpkin Bread recipe. Jeśli wypróbujesz ten przepis, mam nadzieję, że wrócisz, aby zostawić ocenę gwiazdkową i komentarz. Chętnie dowiem się, co myślisz.

Print

.