Whisky Advocate
Kariera artysty nie jest budowana na jednym obrazie, lecz na całym dorobku. Te destylarnie dostarczyły szeroki i głęboki wachlarz whisky, który stawia je na szczycie listy życzeń wielu kolekcjonerów. Choć istnieją pojedyncze butelki z destylarni amerykańskich i irlandzkich, które przyciągają kolekcjonerów, żadna z nich nie zdobyła takiego oddania jak ci mistrzowie. Niestety, jak wielu artystów, niektóre z tych destylarni osiągnęły największe uznanie dopiero długo po ich śmierci.
Balvenie
Nie pozostaje już w cieniu Glenfiddicha, pomysłowość kreacji Davida Stewarta w tunelach mariażowych w ciągu ostatniej dekady zmieniła jej kolekcjonerski status.
Masterpiece: Balvenie Tun 1401 Batch #1, $3,505 (Scotch Whisky Auctions, listopad 2016)
Glenfarclas
Wydania Family Cask, sięgające roczników 1950 i ’60, ugruntowały pozycję rodziny Grant jako definiującego destylatora arcydzieł starzonej sherried malt whisky.
Masterpiece: Glenfarclas 105 40 years old, $2,697 (Scotch Whisky Auctions, styczeń 2017)
Bruichladdich
Począwszy od 2001 roku, destylator Jim McEwan utkał swoją magię nad dojrzewającymi zapasami Bruichladdich poprzez program ponownego beczkowania wysokiej jakości drewna i dodatkowe techniki wzmacniania beczek. Wczesne wydania Port Charlotte i Octomore dodały jej powabu.
Masterpiece: Bruichladdich Blacker Still, $984 (Scotch Whisky Auctions, March 2017)
Springbank
Żadna inna destylarnia nie emanuje całkiem taką wiarygodnością czy bezkompromisową autentycznością. Przywiązanie do słodownictwa podłogowego i tradycyjnych praktyk destylacyjnych przyniosło im reputację bogatych, wyrazistych whisky.
Masterpiece: Springbank Local Barley 1966, $1,937 (Whisky Online Auctions, maj 2017)
Ardbeg
Ta destylarnia inspiruje kultowe podążanie za swoimi potężnie torfowymi whisky, przy czym kolekcjonerzy są szczególnie zauroczeni single casks z lat 70. i wydaniami Ardbeg Committee.
Masterpiece: Ardbeg Provenance 1974, $3,136 (Scotch Whisky Auctions, kwiecień 2017)
Bowmore
Wywroty z beczek złożonych wewnątrz No.1 Vaults w 1964 roku stały się legendarne, od atramentowej ciemności Black Bowmore po wyśmienite, warstwowe rezultaty z wykorzystaniem beczek po jaśniejszych sherry i bourbonach.
Masterpiece: Black Bowmore 1964 42 year old, $12,606 (Whisky Online Auctions, kwiecień 2017)
Port Ellen
Zdobył pośmiertną sławę jako ulubieniec whisky z Islay, klasyczne nuty cytryn, dymu z ogniska i irchy Port Ellen można znaleźć zarówno w oficjalnych rocznych wydaniach, jak i licznych niezależnych ofertach.
Masterpiece: Port Ellen 1979 22 year old 1st Release, $2,372 (Just Whisky, kwiecień 2017)
Hanyu
Po tej destylarni, która zakończyła produkcję w 2000 roku, spodziewaj się spotęgowanych, wielowymiarowych, napędzanych przez beczki doznań smakowych. Zebranie wszystkich 54 butelek z serii Ichiro’s Malt Card Series to jedno z najtrudniejszych wyzwań whisky w życiu.
Masterpiece: The Joker, $2,188 (Sotheby’s, Hong Kong, kwiecień 2017)
Macallan
Poza luksusowymi konotacjami tej marki, nigdy nie zapominaj, że jej reputacja zbudowana jest na jakości whisky dostarczanej z ich wyjątkowych beczek po sherry.
Masterpiece: Macallan 1946 Select Reserve 52 year old, 14 155 dolarów (Sotheby’s, Hong Kong, kwiecień 2017)
Karuizawa
Dla kolekcjonerów whisky chwila należy do Karuizawy. Produkcja whisky w japońskiej destylarni zakończyła się w 2000 roku, a budynek został zburzony w ubiegłym roku, ale to chyba tylko przypieczętowało legendarny status Karuizawy. Skończony zapas zapomnianych beczek nabyła firma Number One Drinks Company, która zaczęła butelkować muskularne, wędzone japońskie whisky o mocy beczki, bogato zdobione ilustrowanymi etykietami przedstawiającymi maski z teatru Noh, samurajskich wojowników i dziewczęta gejsz. Japońska whisky, o której do tego stulecia rzadko wspominano poza Japonią i której już nigdy więcej nie widziano, Karuizawa posiada wszelkie znamiona marzeń kolekcjonerów, a ceny aukcyjne wciąż wysuwają ją na szczyt kolekcjonerskich whisky.
Masterpiece: Karuizawa 1964 48-letnia Wealth Solutions $21,525 (Whisky Auctioneer, kwiecień 2017)
.