Bogaty, kremowy i gorzki wegański eggnog. Ten prosty przepis wykorzystuje orzechy nerkowca zamiast jajka, aby stworzyć pysznie gęsty kremowy napój idealny na święta.

Więc ten wegański eggnog nie ma w sobie żadnych jajek. Oczywiście dlatego, że jest wegański.

Niektórzy ludzie trochę się oburzają na nazwanie czegoś oryginalnym określeniem, a potem po prostu postawienie przed nim 'vegan’.

Na przykład nasz wegański sernik. Często słyszę na facebooku, że powinien się nazywać „ciasto z nerkowców”. Um….no.

Jeśli chcesz zrobić sernik bez sera, to 'wegański sernik’ jest tym, czego szukasz!

Więc to jest wegański eggnog, nie zważając na fakt, że nie ma jajka.

Muszę przyznać, że nigdy nie jadłam zwykłego eggnogu, więc nie mogę wam powiedzieć, jak dobrze wypada w porównaniu z 'prawdziwym’.

Mogę wam powiedzieć, że ta wersja jest niesamowicie pyszna i stanowi wspaniały świąteczny napój!

Poszłam na całość i zrobiłam wersję pełną alkoholu. Z bourbonem, nie mniej.

Jeśli nie jesteś fanem gorzkich rzeczy to możesz je zostawić i po prostu mieć pyszny kremowy napój wakacyjny.

How To Make Vegan Eggnog

Wybrałam mieszankę mleka kokosowego i śmietanki kokosowej jako składniki bazowe wraz z nerkowcami, aby zagęścić i, tak jakby, przybliżyć efekt, jaki jajko miałoby w eggnogu.

To jest mieszane z cynamonem, gałką muszkatołową, wanilią i cukrem, a następnie delikatnie podgrzewane na kuchence, aż osiągnie stan wrzenia.

Wtedy dodajesz bourbon!

Dodaj bourbon, a następnie wymieszaj go za pomocą ręcznego blendera, przelej do dzbanka i włóż do lodówki i pozwól mu się całkowicie schłodzić.

Cóż, możesz naprawdę podawać go na ciepło lub na zimno, ale my lubiliśmy te serwowane ładnie i na zimno.

Smakuje jak najbardziej kremowy, senny likier. Który zrobiliście sami! Zdecydowanie powinieneś być dumny.

Składniki Q&A

Ten przepis jest dość wybaczający i elastyczny. Tworzysz kremowy, słodki, gorzki napój, który nie jest strasznie trudny.

Mleko kokosowe/śmietanka kokosowa. Użyłam pełnotłustej odmiany mleka kokosowego i śmietanki kokosowej z puszki. Gdybyś chciała zamienić je na inny rodzaj mleka roślinnego, mogłabyś to zrobić, ale byłoby mniej kremowe i bogate. To nadal byłoby całkiem smaczne chociaż, więc to do Ciebie.

Cashews. Nerkowce, jak wspomniano, są czymś w rodzaju mojego „zamiennika jajka” w sposób, w jaki zagęszczają napój tak ładnie. Jeśli nie jesteś fanem nerkowców, możesz zamiast nich użyć skrobi kukurydzianej jako zagęstnika, nie testowałem tego w ten sposób, ale jest to coś, czego możesz spróbować, jeśli nie możesz zrobić nerkowców.

Cukier. Użyłam zwykłego białego cukru, ale możesz zamienić go na inny rodzaj granulowanego cukru, takiego jak cukier kokosowy lub nawet płynny słodzik, taki jak syrop klonowy. Zmieniłoby to jednak kolor napoju.

Bourbon. My użyliśmy bourbonu Wild Turkey, który był w tym cudowny. Użyj dowolnego bourbona, który lubisz, lub zamień go na rum!

Kurkuma. Szczypta kurkumy pomogłaby odtworzyć kolor klasycznego eggnoga. Nie używałam jej, kiedy robiłam ten eggnog, ale jeśli chcesz, aby kolor był trochę bardziej żółty, to będzie to świetne rozwiązanie. Po prostu nie używaj zbyt wiele, jak trochę idzie długą drogę, jeśli chodzi o korzystanie z kurkumy dla koloru.

Przechowywanie wegańskiego eggnogu

Przechowuj swój eggnog w lodówce i ciesz się nim schłodzonym. Spożyj go w ciągu około 5 dni.

Więcej pysznych wegańskich napojów!

1. Wegański Dom Pedro
2. Wegański White Russian
3. Wegańskie Jello Shots
4. Wegańska Pina Colada

.

5. Wegańska kawa Kahlua
6. Wegańska kawa mrożona

Drukuj

.