90 dni później i druga runda mojego eksperymentu z dietą chlebową dobiegła końca. Udokumentowałam wiele korzyści płynących z jedzenia chleba, a teraz mam wynik końcowy: 8 funtów straconych na diecie chlebowej.

Chociaż chciałabym przypisać moją utratę wagi samemu chlebowi, są to również czynniki, które się do tego przyczyniły:

• Zmniejszone spożycie kalorii
• Zmniejszone ćwiczenia, ale nadal codzienne
• Zmniejszona różnorodność w wyborze żywności

Gdy zaczynałam ten projekt, nie martwiłam się o moją dietę high-carb. Wiedziałam jednak, że aby schudnąć, będę potrzebowała trochę dodatkowego planowania. Oto kilka z moich największych wniosków z 90 dni bez chleba.

Jakie są zalety jedzenia chleba?

Jedzenie chleba oznacza:

• Dostarczanie niezbędnych składników odżywczych z pełnego ziarna, takich jak błonnik, żelazo, magnez i kwas foliowy
• Dostarczanie organizmowi potrzebnej energii w postaci węglowodanów
• Jedzenie pokarmu bogatego w składniki odżywcze, który zaspokaja pragnienia i jest łatwy do włączenia do diety.

Mów co chcesz o dietach, które wycinają węglowodany, takich jak paleo lub keto. Prawda jest taka, że potrzebujemy węglowodanów w naszej diecie. A badania wykazują, że dorośli mieszkańcy USA mają niedobór wielu ważnych składników odżywczych, które najlepiej uzupełniać jedząc pieczywo.

Plus, to stosunkowo tanie, dostępne jedzenie, które niesie ze sobą prawdziwą treść.

Czy jedzenie chleba każdego dnia jest dla ciebie złe?

Nie, chyba że masz celiakię. Jedzenie chleba każdego dnia nie tylko daje Ci korzyści płynące z pełnego ziarna, ale dostarcza węglowodanów, których aktywni ludzie potrzebują do funkcjonowania.

• Chleb jest dla Ciebie zdrowy i ma swoje miejsce w każdej diecie.
• Nie zyskasz dodatkowej wagi, jeśli pilnujesz swojego ogólnego wkładu/wydajności kalorycznej.
• Nie rozwiniesz nietolerancji glutenu.
• Nie będziesz czuć się wzdęta ani ociężała.

Czy chleb jest powodem, dla którego straciłam wagę?

Jest to duża część tego. Pomagał zwalczać zachcianki, to jedno. Chleb pomógł również ograniczyć różnorodność mojej diety. Badania ujawniają, że zbyt duża różnorodność w naszej diecie może prowadzić do przybierania na wadze.

Aby schudnąć musiałam również uważnie pilnować spożycia kalorii i regularnie ćwiczyłam. Jednak, jak się przekonałam, w przypadku ćwiczeń, mniej znaczy więcej. Uprawiając aktywność fizyczną przez zaledwie 30 minut dziennie, odkryłam, że spalam potrzebne kalorie, ale wciąż mam energię do pozostania aktywną przez resztę dnia i nie czuję potrzeby ładowania się na jedzenie po tym czasie.

Czy mogę sprawić, by dieta chlebowa pracowała dla mnie?

Absolutnie! Jeśli ten eksperyment czegoś dowiódł, to tego, że nie trzeba wycinać węglowodanów z diety, zwłaszcza po to, by schudnąć. Trzymaj się z dala od skomplikowanych diet fad, które nie działają i daj swojemu ciału jedzenie, którego potrzebuje.

Kluczem jest zrobienie tego, co działa dla ciebie i twojego harmonogramu. Jedz zdrową żywność. Uważaj na ilość spożywanych kalorii. Ćwicz. I ciesz się chlebem!

Jeśli szukasz kilku pysznych, zdrowych bochenków do wypróbowania, sprawdź moją galerię chleba.

Ostatnie ważenie: