SUMMARY

Labdoor przeanalizował 30 najlepiej sprzedających się suplementów wapnia w Stanach Zjednoczonych, mierząc poziom kluczowych składników aktywnych (wapń i witamina D), jak również zanieczyszczeń metalami ciężkimi (antymon, arsen, bizmut, kadm i srebro).
Produkty z wapniem radziły sobie dobrze pod względem dokładności etykiet, z 2030 produktami odnotowującymi zawartość wapnia w granicach 10% ich deklaracji. Suplementy wapnia często zawierają witaminę D, która wspomaga wchłanianie wapnia w jelitach. 24 produkty deklarowały zawartość witaminy D, a 19 z nich przekraczało deklarowaną zawartość (średnia wariancja = +24,7%).
Próbki każdego suplementu wapnia przeszły wszystkie sześć testów na obecność metali ciężkich. Produkty otrzymały obniżone oceny bezpieczeństwa składników ze względu na obecność kluczowych składników z listy obserwacyjnej, w tym sztucznych barwników (FD&C Blue 1, FD&C Blue 2, FD&C Red 40, FD&C Yellow 5, FD&C Yellow 6 i dwutlenek tytanu), sztucznych substancji słodzących (sukraloza) i kontrowersyjnych konserwantów (benzoesany).

DOKŁADNOŚĆ LABEL

Średni produkt prawie odpowiadał deklarowanej na etykiecie zawartości wapnia, przekraczając ją o 3,8%.

Faktyczna zawartość wapnia wahała się od -42,5% do +28,0% w stosunku do deklarowanej na etykiecie. Rzeczywista zawartość wapnia wahała się od -42,5% do +28,0% w stosunku do zawartości wapnia podanej na etykiecie produktu, przy czym średnia zawartość wapnia w produkcie przekraczała wartość podaną na etykiecie o 3,8%.
Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku produktów częściej odnotowywano zawyżoną niż zaniżoną zawartość wapnia, przy czym 2030 produktów przekraczało wartość podaną na etykiecie. Spośród 30 produktów badanych w tej analizie partii, 20 mieściło się w granicach 10% wartości deklarowanych na etykiecie (-10% do +10%). W przypadku 3 produktów odnotowano średnie odchylenie bezwzględne wynoszące co najmniej 25%; 2 produkty przekroczyły deklarowaną na etykiecie zawartość o co najmniej 25%, natomiast w przypadku 1 produktu wartość ta była niższa o co najmniej 25%. Najgorzej wypadł Tums, którego zawartość witaminy D była niższa od deklarowanej na etykiecie o 43%.
Zawartość witaminy D badana laboratoryjnie była mniej dokładna w porównaniu do deklarowanej na etykiecie, wahając się od -12,5% do +112,5%. Ogólnie rzecz biorąc, suplementy wapnia zawierające witaminę D częściej zawierały więcej witaminy D niż podawano, przy czym 79,2% produktów zawierających witaminę D przekraczało zawartość podaną na etykiecie. 8 produktów zawierało witaminę D w granicach 10% deklarowanej zawartości. Spośród 24 produktów zawierających witaminę D, 15 przekraczało deklarowaną zawartość o 10%, 13 produktów o 15%, a 8 produktów o co najmniej 25%. Tylko 1 produkt, Child Life Liquid CalciumMagnesium, nie spełniał wymagań o więcej niż 10%.

czystość produktu

Wszystkie 30 suplementów wapnia przebadanych w tej partii przeszło testy na obecność metali ciężkich: arsenu, ołowiu, kadmu, bizmutu, antymonu i srebra (poniżej 2 PPM).

Wszystkie produkty w tym raporcie zostały przebadane pod kątem obecności metali ciężkich za pomocą technik opartych na plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP). Próbki każdego produktu przeszły wszystkie sześć testów na obecność metali ciężkich, wskazując, że próbki zawierały poniżej 2 PPM (część na milion) każdego z arsenu, ołowiu, kadmu, bizmutu, antymonu i związków srebra.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Suplementy wapnia uzyskały średnią ocenę 96 (na 100) dla Wartości Odżywczej.

Większość suplementów wapnia badanych w tej partii odnotowała podobne panele faktów żywieniowych, z minimalną różnicą w zawartości kalorii, tłuszczu, węglowodanów i cukru.
Oba testowane suplementy wapnia w postaci gumek – Vitafusion i Nature Made Calcium Gummies for Adults – zawierały 6 g cukrów dodanych i 30 kalorii na porcję, co stanowi najwyższe wartości dla tych atrybutów w tej kategorii.

Bezpieczeństwo składników

Składniki znajdujące się na liście obserwacyjnej w wielu suplementach wapnia zostały powiązane z nadwrażliwością, rakiem i zwyrodnieniami neurologicznymi.

Obliczenia firmy Labdoor dotyczące bezpieczeństwa składników opierają się na dwóch kluczowych czynnikach. Po pierwsze, produkty zostały ukarane, gdy zmierzone wartości składników aktywnych spełniają lub przekraczają opublikowane Tolerable Upper Limits (TUL). Suplementy wapnia otrzymały również obniżone oceny Bezpieczeństwa Składnika w oparciu o obecność i nasilenie kluczowych metali ciężkich i dodanych substancji pomocniczych.
Cztery produkty – Nature’s Bounty Calcium, GNC Calcium Plus, Solgar Calcium i Citracal Calcium + D3 – zarejestrowały ilości wapnia, przy których dwie porcje spełniałyby lub przekraczałyby górny tolerowany limit (UL) 2500 mg dziennie wskazany dla mężczyzn i kobiet powyżej 19 roku życia. W przypadku osób dorosłych w wieku powyżej 51 lat, UL jest obniżony do 2000 mg dziennie.
Dwa produkty – Nature’s Bounty Calcium i Sundown Calcium + D3 – odnotowały ilości witaminy D, przy których dwie porcje przekroczyłyby 4000 IU dziennego UL.
3 z 30 produktów odnotowały co najmniej jeden kontrowersyjny sztuczny barwnik (Blue 1, Blue 2, Red 40, Yellow 5, andor Yellow 6). 14 produktów zawierało dwutlenek tytanu, środek wybielający związany z rakiem i chorobą Alzheimera, głównie w środowisku zawodowym. Inne oznaczone składniki nieaktywne zawierały sztuczny środek słodzący sukralozę i konserwujący kwas benzoesowy.

PROJEKTOWANA SKUTECZNOŚĆ

Średni produkt zawierał 701,0 mg wapnia i 820,8 IU witaminy D3 na porcję.

Obliczenia przewidywanej skuteczności firmy Labdoor opierają się na dwóch kluczowych czynnikach. Po pierwsze, zidentyfikowaliśmy względną biodostępność każdej z form witamin i minerałów. Następnie porównujemy zmierzone ilości każdej formy aktywnego składnika w próbce z ustalonymi standardami składników odżywczych, takimi jak zalecane dawki żywieniowe (RDA) ustalone przez Instytut Medycyny (IOM).
Dostępność biologiczna wapnia, na przykład, jest silnie uzależniona od składu suplementu. Węglan wapnia jest zazwyczaj najbardziej popularnym wyborem wśród suplementów wapnia, w dużej mierze dlatego, że jest niedrogi i wygodny. W porównaniu z innymi popularnymi formami (takimi jak cytrynian wapnia), forma węglanowa ma jednak kilka wad. Dysocjacja wapnia z węglanu zależy od obecności kwasów żołądkowych, co wymaga, aby suplementy zawierające węglan wapnia były przyjmowane z jedzeniem. Cytrynian wapnia jest sugerowany jako równie dobrze wchłaniany po spożyciu z i bez jedzenia. Chociaż ustalono, że wchłanianie cytrynianu wapnia jest większe w porównaniu z węglanem wapnia na czczo, wchłanianie każdej z form preparatów podawanych z posiłkiem pozostaje kwestią sporną. Niewiele badań wskazuje na równą przyswajalność. Niektóre badania szacują, że cytrynian wapnia jest 2,5 razy bardziej biodostępny niż węglan wapnia, nawet jeśli jest przyjmowany z jedzeniem, co jest optymalnym warunkiem dla wchłaniania węglanu wapnia. Ze względu na większą biodostępność i brak zależności od kwasów żołądkowych, cytrynian wapnia może być korzystny dla osób cierpiących na achlorhydrię (upośledzone wydzielanie kwasu solnego), choroby zapalne jelit lub słabe wchłanianie żołądkowo-jelitowe.
Wchłanianie wapnia zależy od ilości spożywanego wapnia elementarnego.* Zgodnie z ogólną zasadą, wchłanianie wapnia jest odwrotnie proporcjonalne do jego ilości, co oznacza, że większe ilości wapnia są wchłaniane mniej efektywnie. Badania sugerują, że wchłanianie jest najlepsze, gdy całkowita zawartość wapnia jest mniejsza lub równa 500 miligramów (mg). Zaleca się, aby dawki przekraczające 500 mg były przyjmowane o różnych porach dnia. Alternatywnie, preparat o powolnym uwalnianiu może być korzystny w zwiększaniu biodostępności.
RDA wapnia jest ustalone na 1000 mg dziennie dla mężczyzn w wieku 19 – 70 lat i kobiet w wieku 19 – 50 lat. Kobietom powyżej 50 roku życia zaleca się spożywanie 1200 mg wapnia dziennie. Średni produkt w naszej analizie partii odnotował 701,0 mg wapnia na porcję, przy czym całkowita zawartość wapnia wahała się od 54 mg do 1350 mg na porcję. 16 z 30 badanych produktów zawierało węglan wapnia jako co najmniej jeden ze składników wapnia. W 9 produktach odnotowano obecność cytrynianu wapnia. Inne formuły wapnia obejmowały fosforan, jabłczan i cytrynian-malan.
Dodatkowo, suplementy wapnia są zazwyczaj wzbogacane witaminą D, której główną rolą jest pomoc w absorpcji wapnia. W 2430 produktach odnotowano obecność witaminy D w ich składzie, średnio 820,8 IU na porcję. Przekracza to wartość 600 IU RDA wskazaną dla mężczyzn i kobiet w wieku 19 – 70 lat. Wszystkie produkty zawierające witaminę D zawierały cholekalcyferol (D3) vs. ergokalcyferol (D2). Badania kliniczne wykazały podrzędność ergokalcyferolu w stosunku do cholekalcyferolu w poprawie stanu odżywienia pacjentów, określanego poprzez pomiar poziomu 25-hydroksywitaminy D w surowicy.
*Uwaga: Chociaż różne preparaty zawierają różne ilości wapnia elementarnego (węglan wapnia to 40% wagowych wapnia, podczas gdy cytrynian wapnia to 21% wagowych wapnia), etykieta Suplement Facts zazwyczaj wymienia ilości dostępnego wapnia elementarnego.