The Gardening Cook
Jednym z moich ulubionych wyborów posiłków, kiedy idziemy do naszej ulubionej meksykańskiej restauracji jest Chori Pollo. To pyszne danie składa się z warstw gotowanego kurczaka z kiełbasą chorizo i karmelizowaną cebulą, a wszystko to zwieńczone jest serem i stanowi jeden smaczny posiłek. Jest to idealne danie do serwowania na Cinco de Mayo! 
Chorizo to hiszpańska kiełbasa wieprzowa, która jest zwykle peklowana z wędzoną papryką. Występuje zarówno w wersji słodkiej, jak i ostrej i może być spożywana jako mięso w plasterkach lub gotowana do dań głównych, takich jak chori pollo…Możesz kupić chorizo wstępnie ugotowane lub jako ogniwa. Będę używać linków i usuwać osłonki do tego przepisu.
Gotowanie z chorizo dodaje dużą ilość smaku do dania. Gotowany kurczak z karmelizowaną cebulą jest dobry. Dodaj w warstwie pokruszonego chorizo i bierzesz danie do zupełnie nowej warstwy.
Store kupił rotisserie kurczaki pracy po prostu dobrze dla tego przepisu. Możesz nawet użyć pojemnika z kurczakiem z rożna w niektórych ogrodniczych sposobach później. Check out my rotisserie chicken mini terrarium for a few ideas.
How to make Mexican Chori Pollo
I chose the sweet chorizo for this recipe. Nie przepadam za zbyt pikantnym meksykańskim jedzeniem, a ten przepis ma właśnie odpowiednią nutę pikanterii, która mi odpowiada.
Siekana cebula jest karmelizowana i dodaje mnóstwo słodyczy do dania, które dobrze równoważy ciepło kiełbasy.
To danie łączy się z każdym krokiem dodając warstwy smaku. Jeśli się spieszysz, możesz nawet użyć kurczaka z rożna i po prostu ugotować kiełbasę, aby zaoszczędzić czas. Udka z kurczaka lub piersi bez kości działają dobrze, ale użycie udek z kurczaka daje bogatsze danie, kiedy jesteś gotowy.
Umieść kurczaka na talerzu, ułóż warstwę z pomidorów i cebuli, na wierzchu z chorizo i posyp serem oraz innymi meksykańskimi dodatkami do dekoracji i gotowe.
Lubię podawać to z meksykańskim ryżem. Dzięki temu czuję się jakbym była w mojej ulubionej restauracji. Dla wersji low carb i bezglutenowej, upewnij się również, że sprawdzisz ten przepis na meksykańskie chori pollo.
Po więcej wspaniałych przepisów, odwiedź The Gardening Cook na Facebooku.
Ingredients
- 16 uncji piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry (można też użyć udek)
- 8 kiełbasek chorizo, słodkich, z usuniętymi osłonkami
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
- 1/4 szklanki pieczonych pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1/4 szklanki wytrawnej sherry
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżeczki papryki
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka. cukier
- 1/4 filiżanki sera cheddar do dekoracji.
Instrukcje
- Podgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodać cebulę, czosnek i pieczone pomidory i smażyć przez około 3 minuty, aż cebula stanie się półprzezroczysta i zacznie się karmelizować. Dodać sherry i przyprawy i kontynuować gotowanie, aż płyn prawie całkowicie się zredukuje. Wyjąć i trzymać w cieple.
- Odkręcić osłonki z kiełbasy i dodać mięso kiełbasy w kawałkach do tej samej patelni. Ugotować, wyjąć i trzymać w cieple.
- Na tej samej patelni dodać pozostałe 1/2 łyżki oliwy z oliwek i smażyć kawałki kurczaka z obu stron, aż lekko się zrumienią – około 5 minut z każdej strony.
- Przeniesienie na talerz do serwowania i ułożenie plasterków kurczaka. Dodać piersi z kurczaka. Umieścić kiełbasę chorizo na wierzchu i udekorować cebulą i pomidorami. Dodaj ser cheddar na wierzch.
- Podawaj z fasolą i ryżem meksykańskim.
Informacje żywieniowe:
Podawaj:
4
Rozmiar porcji:
1
Ilość w porcji:Kalorie: 578Total Fat: 35gSaturated Fat: 12gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 20gCholesterol: 164mgSodium: 1606mgCarbohydrates: 9gBłonnik: 2gCukier: 3gBiałko: 54g
Informacje żywieniowe są przybliżone ze względu na naturalną zmienność składników i gotowanie w domu naszych posiłków.