Wpływ różnych rodzajów informacji o produkcie na ocenę produktu przez konsumenta został zbadany w warunkach rzeczywistych. Filety z dorsza zostały przedstawione 1440 konsumentom wylosowanym z holenderskiego panelu konsumenckiego TasteNet do oceny w ich własnych gospodarstwach domowych. Produkt był prezentowany wraz z informacją o produkcie zawartą w etykiecie opakowania. Dołączono również produkt kontrolny, oznaczony po prostu jako dorsz. Konsumenci przedstawili swoją ocenę produktu pod względem ogólnych i analitycznych cech sensorycznych. Stwierdzono, że informacje o rodzaju produktu, cenie, świeżości i zaletach hodowli ryb mogą wpływać na ocenę produktu. Dorsz oznakowany jako dziki, o wysokiej cenie lub niedawno złowiony był oceniany bardziej korzystnie niż produkt nieoznakowany. Informacja o zaletach hodowli miała negatywny wpływ na ocenę produktu, który współdziałał z ceną, minimalizując pozytywny wpływ tej ostatniej. Interakcja dostarczonych informacji z percepcją produktu w sytuacji realistycznej wykazała, że ryby hodowlane kojarzone były z mniej korzystnymi cechami produktu.