Większość krewetek, które pojawiają się w menu restauracji jest albo panierowana i smażona, albo smażona w kąpieli z roztopionego masła – co nie jest najlepsze dla twojej talii, jeśli chcesz schudnąć. Na szczęście, nie musisz całkowicie rezygnować z tego klasycznego dania w stylu południowym! Zamiast tego podajemy krewetki z cebulką, pieprzem cayenne i chrupiącymi kawałkami kiełbasy na szybko gotującej się kaszy, aby utrzymać kalorie, co zadziwiające, poniżej 400. Porównaj ten przepis na krewetki i kaszę do tego, który zamówisz w restauracji z owocami morza, a na pewno zaoszczędzisz setki kalorii i drastycznie obniżysz zawartość sodu.

Wartości odżywcze: 340 kalorii, 10 g tłuszczu (4 g nasyconego), 610 mg sodu

Serves 4

You’ll Need

1 Tbsp canola oil
1 cup diced diced cooked turkey kielbasa
4 scallions, 1 ząbek czosnku, mielony
8 oz świeżych grzybów (pieczarki, cremini lub shiitake), usunięte trzony, pokrojone w plasterki
1 funt krewetek, 1⁄2 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
Sól i czarny pieprz do smaku
1⁄2 łyżeczki pieprzu cayenne
1⁄2 szklanki szybko-gotowania kaszy
1⁄4 szklanki rozdrobnionego sera cheddar

Jak to zrobić

1. Podgrzej olej w dużej żeliwnej patelni lub patelni na średnim ogniu aż do lekkiego dymienia. Dodać kiełbasę; smażyć przez kilka minut, aż lekko się zrumieni. Dodaj białą cebulę, czosnek i grzyby.
2. Gotuj, aż grzyby lekko się zarumienią, 3 do 4 minut.
3. Dodaj krewetki i kontynuuj gotowanie, aż krewetki będą różowe i jędrne w dotyku. Wymieszać z bulionem i gotować przez kolejne 3 minuty, aż płyn zredukuje się o połowę, a krewetki będą ugotowane w całości. Dopraw solą, pieprzem i cayenne.
4. Podczas gdy krewetki się gotują, ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy będzie gęsta i kremowa, dodaj ser i dopraw solą i pieprzem.
5. Rozdziel kaszę i krewetki pomiędzy 4 miski i udekoruj zielenią z cebulką.

Eat This Tip

How to Devein Shrimp

Ta żyłka, do której ludzie zawsze się odwołują mówiąc o krewetkach? W rzeczywistości jest to ich przewód pokarmowy. Na pewno będziesz chciał go wyciąć. Oto jak.

1: Obierz skorupę i usuń ogon.
2: Wykonaj płytkie nacięcie wzdłuż grzbietu.
3: Wyłów żyłę czubkiem noża.

RELATED: The easy way to make healthier comfort foods.

.