Simple Paleo Banana Muffins z użyciem mąki migdałowej, masła orzechowego, bananów i jajka. Łatwe, jedna miska bez oleju i bez dodanych cukrów!

Guys… I kind of can’t get over how amazing these Paleo Banana Muffins are. Chcę je zrobić WSZYSTKIE. THE. TIME.

To nie jest mój pierwszy bezzbożowy, paleo przepis na muffiny, ale jest to mój pierwszy z użyciem mąki migdałowej. Bawiłam się pieczeniem z mąką kokosową przez ostatnie dwa lata, ale pomyślałam, że spróbuję swoich sił w przepisie z mąką migdałową. Lubię zmieniać rzeczy i być w stanie dzielić się różnymi przepisami dla wszystkich rodzajów diet. Experimenting and getting creative in the kitchen is my jam.

After I finished the Whole30 I REALLY wanted some muffins. Jednak, ponieważ starałam się przestrzegać protokołu reintrodukcji, nie chciałam wskakiwać do moich standardowych przepisów na muffiny, w których zazwyczaj używam mąki pszennej. Pomyślałam więc, że zamiast tego spróbuję muffinów paleo. Byłam też bardziej uważna na cukry dodane w wypiekach. Nie oznacza to, że zamierzam go całkowicie unikać… byłoby to prawie niemożliwe w przypadku wypieków. Ale czuję, że jeśli mogę uciec od używania mniejszej jego ilości tu i tam w niektórych przepisach, to dlaczego nie? W tym przepisie na muffinki mogłam obejść się bez żadnych cukrów dodanych i użyć tylko trzech super duper dojrzałych bananów – takich, które wrzucasz do zamrażarki, bo o nich zapomniałaś.ins

Co potrzebujesz

• naturalne masło orzechowe lub z nasion
• banany
• jajka
• wanilia
• mąka migdałowa (użyłam *mąki*, nie mączki)
• soda oczyszczona
• mielony cynamon, mielona gałka muszkatołowa, wszystkie przyprawy
• sól

Więc w zasadzie tylko pięć głównych składników plus twoje przyprawy i soda oczyszczona.

Jak zrobić muffiny bananowe z mąki migdałowej paleo

Ten przepis jest tak prosty i wszystko można wymieszać w jednej misce.

Będziesz musiał najpierw dobrze rozgnieść swoje dojrzałe banany – ja zazwyczaj robię to w dużej szklanej miarce, więc mogę śledzić ilość.

Zmieszaj jajko, masło orzechowe/nasienne i wanilię razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji (możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera elektrycznego), a następnie dodaj dobrze rozgniecionego banana.

Suche składniki zostają wymieszane – mąka migdałowa, soda oczyszczona, przyprawy i sól – a następnie po prostu składasz w cokolwiek mix-ins, które chcesz przed nabieraniem do 9 wgłębień muffinów.

Dodawanie Mix-Ins

Lubię moje opcje i pomyślałam, że podzielę się kilkoma różnymi sposobami na cieszenie się tymi paleo muffinami bananowymi. Jestem osobą lubiącą ludzi, co mogę powiedzieć?

• Orzechy włoskie
• Plastry banana
• Czekoladowe wiórki
• Paleo Granola Topping

Powiem, że mam słabość do wiórków czekoladowych (duh), ale szczerze mówiąc te zwykłe są niesamowite same w sobie.

Jeśli lubisz dodatkowe chrupanie, wrzuć trochę orzechów.

A jeśli czujesz się fantastycznie, dodaj trochę paleo granoli na kruszonkę.

Te muffiny są lekkie, wilgotne, naturalnie słodzone tylko bananami i nie wymagają oleju!

Poważnie, musisz ich spróbować.

Daj mi znać, jeśli je wypróbujesz zostawiając komentarz i recenzję tutaj na blogu! Zawsze uwielbiam słyszeć od Ciebie i to pomaga innym znaleźć ten przepis też! Xx Ashley

.