Pierwszy raz, kiedy kiedykolwiek próbowałam maca, byłam przytłoczona jej smakiem. I nie w dobry sposób. To było około czternastu lat temu, kiedy otworzył nowy worek proszku, który zamówiłem, a chmura pyłu maca puffed do mojej twarzy, jak jakiś rodzaj złego żartu slapstick. Jak ostry smak i zapach maca pochłonął moje zmysły, zastanawiałem się, jak na ziemi będę korzystać z tego dziwnego smaku żywności, która była niepodobna do niczego innego, co kiedykolwiek próbowałem. Zmieszałem go w wodzie. Ojej, to było ohydne …. jakbym pił szklankę mulistej wody, która była lekko słodka. Zmieszałem go w soku pomarańczowym. Cóż, powiedzmy, że tylko raz popełniasz ten błąd. A potem zrobiłam z tego kulki energetyczne z orzechami i daktylami. Jasne, że za pierwszym razem użyłam o wiele za dużo maca, ale i tak nie było źle. Nie zdawałem sobie sprawy, że znalazłem sekret korzystania z maca w przyjemny sposób: przyjaciół smaku.

Maca ma bardzo charakterystyczne „przyjaciół smaku” – to nie jest superfood jak, powiedzmy, chia, gdzie można po prostu toczyć go na wszystko. Ale kiedy maca jest połączona z uzupełniającymi ją składnikami (takimi jak orzechy i kremy), jej smak zmienia się z niegrzecznego przebudzenia, w ogromnie pożądany, pyszny smak, który, nie popadając zbytnio w dramatyczny zapał, graniczy z głębokim rodzajem smaku. Jest bogaty, głęboki, maślany, słodowy, karmelowy i trochę brudny, w najlepszy z możliwych sposobów. Maca, dobrze użyta, tworzy podstawowy element smakowy w żywności, który jest podobny do subtelnych piżmowych perfum osadzonych w kaszmirowym swetrze. To czuje się dobrze.

Wszystko to sprowadza się do faktu, że maca jest WONDERFUL superfood … i nawet nie mówiliśmy o jego korzyści, które są tak, tak wiele. Maca jest jednym z najbardziej zdrowo energetyzujących żywności na naszej planecie, co czyni go idealnym fundamentem dla kawy jak napój. Spróbuj przyrządzić to szybkie, bezkofeinowe latte w domu, aby naprawdę doświadczyć zarówno kwitnącego smaku, jak i pobudzających funkcji maca. To może po prostu stać się twoim nowym zdrowym nawykiem!

Maca Latte

Ten szybki, luksusowy w smaku napój energetyczny jest świetnym substytutem kawy. Ma maślany, słodowy smak i jest kremowy jak tradycyjne latte.

Służy 1

1 filiżanka wrzącej wody
½ filiżanki niesłodzonego mleka migdałowego
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka proszku maca
1 łyżka cukru kokosowego
szczypta soli morskiej
szczypta mielonego kardamonu

Dodaj wszystkie składniki do blendera. Mieszaj krótko, aż do uzyskania lekkiej piany na wierzchu. Podawać na ciepło.