Rzeżucha, dowolna z kilku roślin z rodziny gorczycowatych (Brassicaceae), interesująca ze względu na pikantne młode liście bazowe, które mogą być używane w sałatkach lub jako przyprawy i dodatki. Rukiew wodna (Nasturtium officinale), być może najbardziej popularna z jadalnych rzeżuch, jest odporną, pełzającą byliną, pochodzącą z Europy, ale szeroko rozpowszechnioną w innych miejscach, w strumieniach, basenach i rowach. Świeża rukiew wodna jest używana jako dodatek do sałatek i kanapek. Rzeżucha ogrodowa, czyli trawa pieprzowa (Lepidium sativum), szybko rosnąca, często zachwaszczona roślina pochodząca z zachodniej Azji, jest powszechnie uprawiana, zwłaszcza w formie kędzierzawej, a sadzonki są wykorzystywane jako dekoracja.

Rzeżucha górska (Barbarea verna), wytrzymały dwuletni bylina pochodzący z Europy, jest gruboziarnistą, często zachwaszczoną rośliną rzadko uprawianą. Blisko spokrewniona rzeżucha zimowa, lub żółta rukola (B. vulgaris), jest pospolitym chwastem, rzucającym się w oczy na polach ze względu na swoje jaskrawożółte wiosenne kwiaty. Rzeżucha gorzka, kwiat kukułki lub rzeżucha łąkowa (Cardamine pratensis), pochodząca z półkuli północnej, rośnie na wilgotnych łąkach i w ogrodach bagiennych. Jest to roślina nisko rosnąca, o pierzasto podzielonych liściach i małych kwiatach w kolorze od białego do różowego. Rzeżucha żółta (Rorippa species) obejmuje kilka mało uprawianych roślin bagiennych. Rzeżucha groszkowa (Thlaspi species) obejmuje kilka gatunków uprawianych w ogrodach skalnych oraz jeden (T. arvense) uprawiany ze względu na duże, okrągłe, ozdobne strąki nasienne. Rośliny znane jako rzeżucha skalna (gatunki Arabis) są pożytecznymi roślinami ozdobnymi uprawianymi w ogrodach ze względu na małe, ale liczne białe, żółte, różowe lub purpurowe kwiaty. Sadzonki rzeżuchy, wykorzystywane do kanapek i sałatek, pochodzą z gorczycy białej (Brassica hirta lub Sinapis alba).