Quick Take

Więc przeszłaś na dietę bez nabiału i czujesz się świetnie! Twoja skóra stała się jaśniejsza, mgła mózgowa zniknęła. Nawet straciłeś ten kłopotliwy tłuszcz z brzucha. Nabiał został odstawiony i jest ci z tym dobrze!

Ale czasami, nie miałbyś nic przeciwko bezmlecznej alternatywie, aby zastąpić niektóre z twoich starych ulubionych produktów – przede wszystkim ser. A ponieważ rozpocząłeś dietę opartą na roślinach, aby rozpocząć zdrowe życie, zastanawiasz się, czy wegański ser jest w ogóle zdrowy? Rozkładamy to dla ciebie.

Strustrując się, aby zrezygnować z sera? To może pomóc.

Czy wegański ser jest zdrowy? (Jak ocenić wartość odżywczą kupionego w sklepie sera wegańskiego)

Nie masz czasu, aby zrobić go samemu? Przywitaj się z Mama’s Mac Sauce (Twoja nowa obsesja)

DARMOWE DO POBRANIA: The Ultimate (little) Guide to Plant-Based Eating

Zmagasz się z rezygnacją z sera? To może pomóc.

Chcesz jeść w oparciu o rośliny, ale zmagasz się z rezygnacją z sera? Słyszymy cię! Wielu z nas w MamaSezz cieszyło się dobrym talerzem sera w czasach naszej Standardowej Diety Amerykańskiej. I wiemy z pierwszej ręki, że ciężko jest z tego zrezygnować (ale nagrody są duże!).

Dlaczego rezygnacja z sera jest tak trudna? Okazuje się, że mamy tu do czynienia z nauką. Ser jest uzależniający.

Nie wspominając o tym, nabiał nie jest zdrową żywnością, w którą dorastaliśmy wierząc, że jest! Ser i inne produkty mleczne mają działanie zapalne i są związane z przewlekłym stanem zapalnym, który może prowadzić do cukrzycy, chorób serca, raka, otyłości, choroby Alzheimera, problemów trawiennych (jak IBS i choroba Crohna), astmy i wielu innych.

Yikes!

Dobra wiadomość. Możesz zrezygnować z sera na dobre dzięki tym wskazówkom.

Jeszcze lepsza wiadomość. Istnieje kilka naprawdę pysznych bezmlecznych alternatyw serowych, które lepiej pasują do twojego nowego zdrowego i opartego na roślinach stylu życia.

Co to jest ser wegański?

Ser wegański to bezmleczna alternatywa dla sera, zwykle wykonana z białek i tłuszczów pochodzenia roślinnego. Większość wegańskich serów, które znajdziesz na rynku lub na blogach z wegańskimi przepisami, jest zazwyczaj wykonana z jakiejś kombinacji:

• Soja
• Drzewnych orzechów i nasion (nerkowiec w szczególności jest dużym składnikiem czasowym w serach wegańskich)
• Kokosa
• Mąki skrobiowej, jak mąka z tapioki, ziemniaczana, lub arrowroot
• Warzywa korzeniowe (jak marchew i ziemniaki)

Z rynkiem bezmlecznym eksplodującym w ostatniej dekadzie, są szanse, że istnieje wiele odmian do wyboru w lokalnym sklepie spożywczym, od miękkich serów do plastrów do tartych odmian.

Ale czy wegański ser jest zdrowy?

Wszystko to brzmi świetnie, ale czy wegański ser jest zdrowy? Cóż, to zależy.

Czasami, gdy wycinamy produkty zwierzęce, zastępujemy je równie niezdrowymi produktami na bazie roślin — a ser bez nabiału może wpaść w tę pułapkę wegańskiego śmieciowego jedzenia. (Zastanawiasz się, czy jesz za dużo wegańskich śmieci? Rozwiąż ten quiz!)

Czy to oznacza, że wszystkie sery bez nabiału to „śmieci”? Zdecydowanie nie! Jeśli chodzi o przygotowanie zdrowego talerza serowego bez nabiału, wszystko sprowadza się do składników.

Czytaj etykiety żywieniowe i skanuj składniki, gdy wybierasz kupione w sklepie sery wegańskie. Szukaj:

• Whole foods and minimal ingredients
• No oil
• No fillers or gums
• Low or no sodium

Treeline i Miyokos to dwie wegańskie marki, które robią smaczne i miękkie sery wegańskie. Możesz oczekiwać minimalnych i prawdziwych składników. Dodatkowo, obie posiadają żywe kultury bakterii, aby utrzymać zdrowie Twoich jelit w ryzach. Głowa do góry: ponieważ te wegańskie sery są zrobione z nerkowców, mogą mieć wysoką zawartość tłuszczu, więc jeśli masz choroby serca, jedz oszczędnie!

5 łatwych wegańskich przepisów na ser, które kochamy

Jeśli naprawdę próbujesz trzymać się roślinnego sposobu życia opartego na całej żywności, robienie własnego wegańskiego sera jest często zdrowsze niż kupowanie w sklepie — które mogą mieć gumy, oleje i wypełniacze.

I dobra wiadomość: robienie sera bez nabiału jest naprawdę proste! Oto kilka naszych ulubionych przepisów na łatwy wegański ser, abyś mógł zacząć:

1. Simple Cashew Cream Cheese od MamaSezz
2. 5-Ingredient Vegan Queso od Hummasapein
3. Plant-Based Parmesan Cheese from Shane Simple
4. Chickpea Flour Cheddar Cheese from Power Hungry
5. Nut Free Vegan Cheese Sauce from Rainbow Plant Life

Nie masz czasu zrobić go samemu? Przywitaj się z Mama’s Mac Sauce (AKA twoją nową obsesją)

Słyszymy cię – nawet proste przepisy wciąż wymagają czasu i energii, którą po prostu nie zawsze masz. Dlatego właśnie nasz sos Mama’s Mac jest jednym z naszych najlepiej sprzedających się produktów.

Wykonany z kremu z nerkowców i odrobiny roślinnej sztuki kucharskiej, sos Mama’s Mac Sauce jest odpowiedzią na serowe pragnienia. Dzięki niemu dosłownie WSZYSTKO smakuje lepiej. Jest idealnym wegańskim zamiennikiem sosu Alfredo lub serowego na makaronach, burgerach, pieczonych ziemniakach, a nawet tostach. Aha, i czy możemy cię ostrzec, że jeśli zmieszasz go z sosem MamaSezz Marinara, możesz już nigdy nie być w stanie jeść makaronu bez niego.

Czy już cieknie ci z ust? Zamów swój Mama’s Mac Sauce tutaj.

Kluczowe wnioski

• Odstawienie nabiału jest dobre dla Twojego zdrowia! Ale rezygnacja z sera może być trudna (ponieważ jest uzależniający!)
• Bezmleczne alternatywy sera są w prawie każdym sklepie spożywczym — ale nie wszystkie są równe, odżywczo mówiąc.
• Jeśli kupujesz kupiony w sklepie wegański ser, czytaj etykiety! I szukaj minimalnych składników — żadnych olejów, żadnych wypełniaczy, żadnych gum.
• Możesz zrobić swój własny wegański ser w domu z prostych składników.
• Nie masz czasu na zrobienie własnego wegańskiego sera? Zamów sos Mama’s Mac Sauce dostarczony do Twoich drzwi. Proste składniki, duży smak, bez konieczności gotowania.

Nie zapomnij o BEZPŁATNYM pobraniu!