Dzisiaj witam moją słodką przyjaciółkę Denę z Back to the Book Nutrition, aby podzielić się z Wami przepisem, który całkiem szczerze, nigdy nie pomyślałabym o zrobieniu! Poznałam Denę kilka miesięcy temu przez inną przyjaciółkę (która również jest blogerką) i byłam w zachwycie, kiedy podzieliła się ze mną swoją historią. Jej pragnienie podążania za Bogiem i droga, którą On ma dla niej w zanadrzu, inspiruje mnie, a jej przepisy sprawiają, że chciałabym wylizać ekran mojego komputera! Mam nadzieję, że miała na was taki sam wpływ. Tak więc, dość gadania z mojej strony. Bez dalszych ceregieli, oto Dena!

Dzięki Tiffany i wszystkim z was w społeczności Crumbs za to, że mnie dzisiaj odwiedziliście. Jestem stałą czytelniczką od jakiegoś czasu, więc jestem zachwycona, że mogę podzielić się jednym z moich przepisów na tak fantastycznej stronie!

Gdy Tiffany i ja rozmawiałyśmy ostatnio o pomysłach na ten wpis, byłam zszokowana słysząc, że na stronie Crumbs nie ma ani jednego przepisu na popsicle.

Me: Co sądzisz o przepisie na kokosowe popsicle do mojego nadchodzącego wpisu gościnnego na Twojej stronie?

Tiffany: Och, to byłoby wspaniałe! Nie wydaje mi się, żebym kiedykolwiek wcześniej publikowała popsicles.

Me: (Czy ona właśnie to powiedziała?) Um…nigdy?

Tiffany: Nie robi się wystarczająco gorąco tutaj w Kalifornii, więc po prostu nigdy ich nie robię.

Wow.

W Teksasie, gdzie mieszkam, lato zaczyna się w maju i zazwyczaj trwa do końca października. Wszystkie sześć z tych miesięcy są gorące, ale w lipcu, sierpniu i wrześniu, ciepło i wilgotność są najgorsze.

As in, race-to-the-car-before-your-makeup-melts hot. (Tak, naprawdę to robimy!)

Czasem mam dwa lub trzy różne rodzaje domowych popsicles w zamrażarce, aby pomóc nam przetrwać letni upał.

Chyba zaletą robienia tak wielu pops jest to, że wymyślasz prawdziwych zwycięzców, jak domowe Peach Mango Berry Swirl Pops lub nieodparte Chocolate Covered Banana Pops. Oba są zdrowe, tanie i nie można im się oprzeć!

Używamy nawet mojego domowego syropu immunologicznego „Mombucus”, aby zrobić zaskakująco pyszny sok z czarnego bzu, aby pomóc zwalczyć letnie przeziębienia. Jest to o wiele tańsze niż kupowanie syropu z czarnego bzu w sklepie, a pops smakują świetnie!

Kokosowe Popsicles

Ale dzisiaj dzielę się nowym przepisem na moje ulubione domowe popsicle – Coconut Cream Pops!

Jeśli lubisz kokos, pokochasz je! Są bogate i kremowe z płatkami prawdziwego kokosa, a następnie zanurzone w lekko solonej gorzkiej czekoladzie.

Czekoladowa powłoka typu „magiczna skorupa” jest oczywiście opcjonalna, ale ciemna czekolada i kokos? Jakże by inaczej?

Jako bonus, te są bez soi i glutenu, mogą zawierać opcję bez nabiału – hooray!

Coconut Cream Popsicles

Doskonały przysmak podczas letnich upałów, popsicles z kremem kokosowym są super łatwe i gotowe w zaledwie kilka godzin. Opcja bez nabiału & oszczędna – tylko 1$ za sztukę!

• Autor: Back to the Book Nutrition
• Prep Time: 4 hours
• Cook Time: 5 mins
• Total Time: 4 hours 5 mins
• Yield: 5 popsicles 1x
• Category: Desery
• Metoda: Zamrażarka
• Kuchnia: Amerykańska

Składniki

Skala1x2x3x

Składniki na lody

• 6 uncji mleka kokosowego (organiczne, jeśli to możliwe, aby uniknąć dodatków)
• 6 uncji ciężkiej śmietany (zastąpić dodatkowym mlekiem kokosowym dla dairy-
• 2 łyżki syropu klonowego (zwiększyć do 3 łyżek, jeśli chcesz, aby były słodsze, lub nie zanurzać w czekoladzie)
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli morskiej
• 1/3 szklanki rozdrobnionego kokosa, plus dodatkowy do posypywania polewy czekoladowej, jeśli chcesz

Optional Ingredients

• 3 uncje ciemnej czekolady do polewy, mniej jeśli do mżawki (zastąpić Enjoy Life Chocolate Chips dla bezmlecznych)
• 1/2 łyżki oleju kokosowego (jeśli używasz mniej czekolady, odpowiednio zmniejszyć)
• szczypta soli morskiej

Cost Breakdown

The only down side to these sweet treats is that they are a little pricey – coming in at just over $1 for each chocolate dipped bar, or just under $1 without chocolate.

The sans-chocolate variety is similar in price to the premium line of organic „Coconut Bliss” bars sold at high-end grocers. Kłopot z Coconut Bliss polega na tym, że są one słodzone agawą, coś, czego staram się unikać, ponieważ agawa jest produktem wysoce rafinowanym, który jest metabolizowany podobnie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Tańsze kokosowe pops można z pewnością znaleźć, ale z mojego doświadczenia wynika, że nie są one tak kremowe jak te i nie są też zanurzone w czekoladzie (duża wada w mojej książce!). Plus, nie znajdziesz organicznych lub niemodyfikowanych genetycznie składników w tańszych produktach.

To, co prawie na pewno znajdziesz, to mnóstwo rafinowanego cukru i innych niepożądanych składników, jak te znalezione w wiodącej marce mrożonych batonów kokosowych:

Skim Milk, Sugar, Coconut Cream, Coconut, Cream, Natural Flavor (Contains Soy), Guar Gum, Xanthan Gum, Carrageenan, Carob Bean Gum, Natural Flavors, Dextrose.

Czasami, wydając trochę na dekadencki przysmak, który możesz czuć się dobrze jedząc i karmiąc swoją rodzinę jest tego wart, prawda?

Z pewnością nie jesteśmy jedynymi, którzy cieszą się popsicles, prawda? Jaki jest Twój ulubiony przepis na domowy popsicle? Chętnie o nim usłyszę!

Dena Norton jest zarejestrowaną dietetyczką (RD), która została mamą w domu. Ona i jej mąż, Rick, mają dwoje cennych dzieci, w wieku 5 i 2 lat. Niedawno wydała 2. edycję swojego e-booka zatytułowanego Odżywianie przez książkę i bloguje w Back To The Book Nutrition, gdzie inspiruje innych, aby cieszyć się i wielbić Boga poprzez odżywianie i zdrowie. Subskrybuj blog Deny lub dołącz do niej na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście! Aby przeczytać więcej postów Deny tutaj na Crumbs, kliknij TUTAJ i przewiń w dół!

Podziel się z kimś, komu może się to spodobać…

.