Kluczowa różnica: Kuchnia tajska jest narodową kuchnią Tajlandii. Kuchnia chińska reprezentuje różne style gotowania pochodzące z regionów Chin i ich mieszkańców.

Według Wikipedii, kuchnia tajska jest narodową kuchnią Tajlandii. Mieszanie elementów kilku tradycji Azji Południowo-Wschodniej, tajskie gotowanie kładzie nacisk na lekko przygotowane potrawy z silnymi składnikami aromatycznymi. Pikanteria w tajskich potrawach jest powszechnie znana. W tej kuchni równowaga, szczegóły i różnorodność mają ogromne znaczenie dla szefów kuchni. Tajskie jedzenie jest często uważane za kwaśne, słodkie, słone i gorzkie, a wszystko to w tym samym czasie. W kuchni tajskiej niezwykle ważna jest równowaga tych smaków w każdym z dań i w posiłku jako całości. Tajskie potrawy gotowane są ze świeżych składników, takich jak pasta chili, świeże suche chili, liście bazylii, cebula, trawa cytrynowa czy liście mięty. Do ich przyrządzania używa się mniej oleju. Są to potrawy na bazie curry. Podstawowym składnikiem tej kuchni jest sos rybny, który nadaje potrawom niepowtarzalny charakter. Świeże owoce, warzywa, zioła, przyprawy, ryż i makaron są również podstawowymi składnikami tej kuchni. Tajskie jedzenie jest często podawane z różnymi przyprawami lub sosami.

Tajski posiłek składa się zazwyczaj z jednego dania, jeśli jedzą sami, lub ryżu z wieloma uzupełniającymi daniami podawanymi obok i dzielonymi przez wszystkich. W restauracjach, zwyczajowo podaje się więcej dań niż jest gości przy stole.

Kuchnia chińska odzwierciedla tradycyjną metodę gotowania jej mieszkańców. Style i smaki są zróżnicowane w zależności od klasy, regionu i pochodzenia etnicznego. Chińskie jedzenie jest nieco mniej pikantne niż tajskie. Gotuje się je w tradycyjnym woku z dużą ilością oleju. Chińczycy uwielbiają smażone jedzenie, co sprawia, że jest to niezdrowa opcja dla żywności. Dużo składników konserwowanych są używane w przygotowaniu żywności. Mięso jest podstawowym składnikiem, wraz z ryżem, makaronem, warzywami i przyprawami. Wiele pracy jest wykonywana przez szefów kuchni w prezentacji żywności dla swoich klientów. Prezentacja żywności jest uważana za formę sztuki. Potrawy są nazwane i uważane za szczęśliwe. Przykłady są: zupa z makaronem wołowym, pomarańczowy kurczak i zupa z kwiatem jajka, etc.

Both tajskie jedzenie i chińskie jedzenie są różne, z powodu różnicy w regionalnych i kulturowych stylach.

Porównanie między tajskim i chińskim jedzeniem:

.